Технологический регламент комплектования молочно-товарных ферм и комплексов промышленного типа. Типовые технологические процессы

3.1. Первотёлки, вводимые в производственное стадо, должны отвечать требованиям:

• клинически здоровы;

• упитанность – не ниже средней;

• живая масса – не ниже требований стандарта породы;

• суточный удой по первой лактации – не менее 75 % от средней

• продуктивности по стаду;

• приучены к машинному доению.

Поступающих животных взвешивают, данные должны быть занесены в регистрационный журнал.

Выделение первотёлок в отдельные группы, сформированные по времени отёла или стадии лактации, позволяет выявить их потенциальную продуктивность и оценить по пригодности к промышленной технологии по молочной продуктивности и воспроизводительным функциям.

3.2. Оценку коров по собственной продуктивности и пригодности к машинному доению проводят за 90-100 дней с начала или за 305 дней полной лактации.

Оценку коров по морфологическим признакам и функциональным свойствам вымени проводят однократно в течение первых 3 мес., но не ранее 15 дней после отёла. Оценка морфологических признаков проводится за 1-1,5 ч перед утренней или дневной дойкой накануне контрольной дойки. Визуально определяют форму, величину, характер прикрепления вымени к брюшной стенке, симметричность и равномерность развития четвертей. Соски оценивают по величине, форме, расположению на вымени, а также отмечают наличие добавочных рудиментарных сосков (политемия) и желез (полимастия).

Рассматривают три формы вымени: чашеобразное, округлое, козье. Чашеобразное – вымя с большой площадью и достаточной плотностью прикрепления к туловищу, значительно распространённое вперед под брюхом и назад, широкое, с горизонтальным дном.

Округлое – вымя, у которого длина не превышает ширины более чем на 5 %, отчего площадь прикрепления к туловищу уменьшается по сравнению с выменем чашеобразной формы. Оно слабее распространено по брюху и сзади. Козье – вымя с малой площадью и недостаточной плотностью прикрепления к туловищу, с недоразвитыми передними и гипертрофированными задними четвертями. Передние и задние доли вымени резко разграничены боковой бороздой.

По величине различают вымя: крупное – с обхватом 120 см и более, среднее (110-119 см), малое (менее 110 см).

Прикрепление к брюшной стенке передних долей может быть плотным, недостаточно плотным и отвислым.

По структуре различают:

• железистое вымя, которое после выдаивания становится мягким, губчатым и сильно спадает, образуя сзади мелкие складки кожи (запас вымени);

• среднее вымя, которое после выдаивания спадает недостаточно, образуя несколько крупных складок кожи;

• мясистое (жировое) вымя, которое после выдаивания почти не спадает, при прощупывании плотное, упругое.

Соски. По форме различают соски цилиндрические, конические, бутыльчатые, грушевидные, карандашевидные и воронкообразные. Наиболее желательные цилиндрические и конические соски длиной от 6 до 8 см, диаметром – от 2 до 3 см, направленные вертикально вниз. На слишком тонких и коротких сосках доильные стаканы плохо держатся, часто спадают; на толстых стаканы присасываются только к кончикам.

Оценку морфологических признаков вымени целесообразно дополнять взятием основных промеров: обхвата, длины, ширины, расстояния от дна до пола, диаметр сосков и расстояние между сосками. Для этого необходимо иметь циркуль, измерительную ленту (рулетку или мерную ленту) и штангенциркуль. Промеры вымени указывают в сантиметрах, а длину и диаметр сосков с точностью до десятых долей сантиметра.

Объём вымени определяется по формуле:

Объём = 0,3 × длину × ширину × глубину (передних долей).

Ёмкость вымени устанавливается по разовому удою после 12часового интервала между дойками.

3.3. Оценку вымени на пригодность к машинному доению проводят в первые 3-4 месяца лактации согласно требованиям:

 оценка вымени как «удовлетворительное» при следующих про-

мерах:

• длина соска – 6-9 см, диаметр в средней части после доения – 2,0-

3,2 см, расстояние между передними сосками – 6-20 см, между задними сосками, между передними и задними сосками – 6-14 см;

 форма вымени – ваннообразная, чашеобразная и округлая, дно вымени – ровное (почти горизонтальное), расстояние до пола – не менее 45 см и не более 65 см;

 четверти вымени развиты равномерно, допустимая разница в продолжительности выдаивания отдельных четвертей – не более 1 мин;

 соски цилиндрической и конической формы, направлены вертикально вниз;

 продолжительность выдаивания – не более 7 минут;

 допустимый объём молока после додаивания, определяемый сразу после снятия доильных стаканов – не более 200 мл, из отдельной доли – не более 100 мл.

3.4. Коровы, непригодные к машинному доению, подлежат выбраковке из основного стада.

3.5. При промышленной технологии производства молока коровпервотелок и полновозрастных коров необходимо содержать в секциях отдельно друг от друга.

Коров-первотёлок после родильного отделения рекомендуется содержать и раздаивать по такой технологии, которая полностью или по основным элементам соответствует технологии, в хозяйствах, где они выращивались или в которые планируется их передавать.

3.6. Для функционирования молочно-товарных ферм (комплексов) и расширенного воспроизводства требуется обеспечить следующие нормативные показатели оборота стада:

• выход телят на 100 коров – не менее 90 гол.;

• срок продуктивного использования коров – не менее 3-х лактаций;

• продуктивность вводимых коров-первотёлок – не менее 75 % к средней продуктивности стада.

3.7. Учёт продуктивности первотёлок проводят ежемесячно по результатам подекадных контрольных доек. Предварительную оценку уровня молочной продуктивности осуществляют за 90 дней первой лактации, окончательную — за 305 дней или за укороченную лактацию (не менее 240 дней).

3.8. В дальнейшем молочную продуктивность, форму вымени и скорость молокоотдачи оценивают в соответствии с утверждёнными зоотехническими правилами.

3.9. Выбраковку и выранжировку первотелок проводят с учётом уровня молочной продуктивности, живой массы, развития и состояния здоровья, а также формы вымени и скорости молокоотдачи.