Таблица 1.1. Химический состав кормов, %
| Наименование корма | Вода | СВ | ОЭ, МДж | СП | РП | НРП | СЖ | СКл | КДК | НДК | Крахмал | Сырая зола | Органическое вещество | БЭВ | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| СТБ Кр | НСТБ Кр | ||||||||||||||
| ЗМ пастбища в среднем | |||||||||||||||
| Солома ячменная яровая | |||||||||||||||
| Сено луговое в среднем | |||||||||||||||
| Сенаж разнотрав- ный | |||||||||||||||
| Силос кукурузный 1-го класса | |||||||||||||||
| Силос кукурузный высшего класса | |||||||||||||||
| Зерно ячменя | |||||||||||||||
| Зерно тритикале | |||||||||||||||
| Зерно кукурузы | |||||||||||||||
| Зерно гороха | |||||||||||||||
| Шрот рапсовый | |||||||||||||||
| Шрот соевый | |||||||||||||||
| Патока свекло- вичная | |||||||||||||||
| Картофель сырой | |||||||||||||||
| Свекла кормовая | |||||||||||||||
| Молоко цельное | |||||||||||||||
| Мука мясо- костная | |||||||||||||||
| Мука рыбная | |||||||||||||||
Задание 1.4. Используя информацию об урожайности кормовых культур в Республике Беларусь, рассчитать выход питательных веществ с единицы площади. Использовать информацию о растительных кормах из табл. 1.1. Сравнить культуры по выходу энергии, протеина, сухого и органического вещества. Результаты расчетов свести в табл. 1.2.
Таблица 1.2. Выход питательных веществ с 1 га
| Кормовые культуры | Урожай | СВ, ц | ОЭ, ГДж | СП, кг | СКл, кг |
|---|
Задание 1.5. Рассчитать, сколько можно получить сена с 4 га площади при урожайности зеленой массы 170 ц/га. Содержание воды в зеленой массе составляет 80 %, а в сене – 17 %.
Задание 1.6. Изучить основы методов определения основных групп питательных веществ в кормах.
Контрольные вопросы
-
Перечислите химические элементы и вещества, которые содержатся в растениях и организме животных. Назовите основные различия по этим показателям между растениями и животными.
-
Нарисуйте схему зоотехнического анализа кормов и укажите, что входит в каждую группу питательных веществ.
-
Запишите схему зоотехнического анализа в форме математических уравнений.
-
Как определить органическое вещество корма?
-
Из каких питательных веществ состоит органическое вещество корма?
-
Изложите основы методов определения сырого протеина, сырого жира, сырой клетчатки, БЭВ.
-
Почему клетчатку выделяют из группы углеводов, из каких химических веществ она состоит?
-
Из каких веществ состоит нейтрально-детергентная (НДК) и кислотно-детергентная клетчатка?
-
Укажите основные различия между кормами растительного и животного происхождения.
-
Произведите расчет содержания питательных веществ в 1 кг сухого вещества из натурального и наоборот (по заданию преподавателя).
-
Поясните значение приставки «сырой» в названии основных групп органических веществ.
-
Какие корма содержат много протеина, сахара, крахмала, клетчатки, кальция, фосфора?
-
Чем отличается схема анализа кормов по Ван Соесту от схемы по Геннебергу и Штоманну?
1.2. Оценка кормов по переваримым питательным веществам
Цели занятия : изучить современные методы определения переваримости питательных веществ в кормах и рационах; освоить методику организации и проведения опытов по переваримости на животных; разработать и реализовать алгоритм расчетов средствами информационных технологий, используя инструментарий электронных таблиц.
Задание 1.7. Вычислить коэффициенты переваримости питательных веществ рациона кормления дойной коровы прямым методом с помощью персонального компьютера. Для углубления понимания алгоритма расчета студентам предлагается самостоятельно определить его в электронной таблице Excel. Порядок выполнения задания приведен далее.
-
Рассчитать переваримость органического вещества рациона.
-
Рассчитать процент всасывания сырой золы из приведенного рациона.
-
Рассчитать сумму переваримых питательных веществ по форму-
ле
СППВ = ПП +ПЖ ⋅ 2,25 + ПКл + ПБЭВ.
- Рассчитать протеиновое отношение в данном рационе и объяснить его смысл. Для расчета следует использовать формулу
ПО = ПЖ ⋅ 2,25 + ПКл + ПБЭВ .
ПП
Исходная информация представлена в табл. 1.3, 1.4.
