Т а б л и ц а 1.3. Химический состав кормов и кала по результатам опыта, %
| Корма и кал | СВ, % | Содержание в СВ, % | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Протеин | Жир | Клетчатка | БЭВ | ||
| Сено луговое | 83 | 7,2 | 2,4 | 30,1 | 56,6 |
| Сенаж злаково-бобовый | 48 | 8,3 | 2,1 | 25,0 | 60,4 |
| Силос кукурузный | 29 | 10,3 | 1,7 | 24,1 | 62,1 |
| Свекла кормовая | 13 | 13,1 | 3,1 | 23,1 | 53,8 |
| Дерть ячменная | 85 | 11,3 | 2,9 | 7,6 | 72,0 |
| Шрот рапсовый | 88 | 47,7 | 4,5 | 13,6 | 27,3 |
| Кал коровы, 23 кг | 22 | 11,8 | 3,7 | 25,7 | 46,0 |
Т а б л и ц а 1.4. Расчет переваримости питательных веществ рациона
| Показатели | Рацион, кг | СВ, г | Протеин, г | Жир, г | Клетчатка, г | БЭВ, г |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Сено луговое | 2 | |||||
| Сенаж злаково- бобовый | 12 | |||||
| Силос кукурузный | 18 | |||||
| Свекла кормовая | 8 | |||||
| Дерть ячменная | 5 | |||||
| Шрот рапсовый | 1,5 | |||||
| Всего принято | ||||||
| Выделено с калом | ||||||
| Переварено | ||||||
| Процент переваримо- сти |
В сущности, протеиновое отношение показывает, сколько переваримых безазотистых органических веществ приходится на 1 часть переваримого протеина. Различают три градации протеинового отношения (ПО):
– нормальное ПО – находится в пределах от 6 до 8. Это означает, что протеин будет использован организмом животного оптимальным образом. Он не превращается в источник энергии, является строительным материалом для органов и тканей;
– широкое ПО – более 8. Такие корма или рационы дефицитны по количеству протеина. Энергия избыточна и «сгорает» в организме напрасно;
– узкое ПО – менее 6. В такой ситуации мы имеем избыток протеина (или недостаток энергии). Часть протеина используется в качестве
энергетического источника, что нежелательно с точки зрения экономической эффективности, поскольку протеиновые корма и добавки, как правило, очень дорогие. Кроме того, создается напряжение азотистого обмена, которое может перейти в специфические заболевания.
Реализация методики расчета переваримости питательных веществ в программе Excel показана на рис. 1.3.
Прежде всего, следует занести в электронную таблицу химический состав кормов и кала, как это показано на рис. 1.3 в блоке ячеек A4:G12. Данные приведены в процентах. Для улучшения восприятия цифровой информации ее необходимо округлить до одного знака после десятичной точки и выровнять по правому краю. Для этого следует выделить соответствующий блок, выбрать Формат ячеек из объектно-ориентированного меню (вызывается правой клавишей мыши) и на закладке Выравнивание указать По правому краю .
Расчетная часть электронной таблицы определена в блоке A16:G26. Формулы записаны таким образом, что вычисляется поступление питательных веществ с каждым из кормов в зависимости от его количества и химического состава.
Так, потребление питательных веществ с сеном луговым определяется путем введения в данную таблицу формул в ячейки C16:G16:
=C5$B1610 по сухому веществу; =D5$B1610 по протеину; =E5$B1610 по жиру; =F5$B1610 по клетчатке; =G5$B1610 по БЭВ.
Абсолютная адресация здесь используется для удобства копирования формул, а умножение на 10 переводит проценты в граммы. Аналогичным образом рассчитано потребление питательных веществ со всеми кормами рациона.
Для определения выделения соответствующих веществ с калом в блоке C23:G23 записано: =C12$B2310; =D12$B2310; =E12$B2310; =F12$B2310; =G12$B2310.
В 24-й строке таблицы вычисляется общее потребление веществ со всеми кормами рациона путем использования функции суммирования, а затем по разности между принятым и выделенным выводится количество переваренных питательных веществ. В последней строке таблицы остается только определить формулы для расчета процентов переваримости по каждому из органических веществ в рационе, разделив переваренные вещества на потребленные и умножив результат на 100 %.
Как видно из приведенного примера, простота метода позволяет записать алгоритм его расчета в электронной таблице, не прибегая к программированию. Решение других подобных задач осуществляется путем изменения питательности кормов, химического состава выделений и количества кормов в рационе. Функциональная часть таблицы может быть расширена при необходимости изучения переваримости более сложных (по набору кормов) рационов.
Задание 1.8. Вычислить коэффициенты переваримости шрота соевого дифференцированным методом. Разработать и реализовать алгоритм расчета с использованием персонального компьютера средствами электронной таблицы.
Данные, полученные в ходе проведения зоотехнического эксперимента по определению переваримости испытуемого корма, представлены в табл. 1.5, химический состав кормов и выделений – в табл. 1.6.
Для выполнения задания на компьютере необходимо записать алгоритм расчета в электронной таблице, используя формулы, определяющие взаимосвязи между исходными данными и результатами счета, а именно – коэффициентами переваримости органических веществ исследуемого корма.
