Кормление сельскохозяйственных животных. Кормление крупного рогатого скота

Задания для выполнения во время аудиторных занятий

1. По учебной коллекции образцов кормовых добавок изучить их внешний вид, цвет, назначение.

2. Рассчитать количество карбамида (мочевины), необходимое для включения в рацион бычка на откорме, в котором для сбалансирования рациона не хватает 144 г переваримого протеина.

3. Для сбалансирования рациона дойной коровы в него необходимо дополнительно ввести 30 г кальция и 12 г фосфора. Подобрать необходимую минеральную кормовую добавку, рассчитать количество подкормки.

4. Суточная потребность подсвинка на откорме в витамине В12 составляет 55 мкг. В рационе с кормами ежедневно поступает 29 мкг, рассчитать дозу дополнительного обогащения рациона кормовым препаратом витамина В12 или коэнзимом витамина B12.

Вопросы для самоконтроля

1. Назвать виды сухих кормовых дрожжей, содержание в них сырого протеина и вид сырья, используемого для их производства.

2. Охарактеризовать кормовые добавки синтетических азотистых веществ и их протеинового коэффициента.

3. Перечислить кормовые добавки, содержащие: а) кальций и фосфор; б) натрий; в) серу; г) медь; д) кобальт; е) витамин А и каротин; ж) витамин В12.

4. Назвать ферментные препараты, обладающие протеолитической активностью.

2.11. Комбикорма,

белково-витаминно-минеральные добавки и премиксы

Цели занятия: изучить классификацию и рецепты комбикормов, белково-витаминно-минеральных добавок (БВМД) и премиксов, требования ГОСТов и ТУ к их составу, питательности и качеству; ознакомиться с основными технологическими процессами приготовления комбикормов на государственных комбикормовых заводах и в хозяйствах; освоить приемы определения назначения комбикормов, БВМД и премиксов для животных разных видов и групп по номеру рецепта и по составу компонентов; изучить основные методы контроля каче-

ства комбикормов, БВМД и премиксов, и их соответствие удостоверениям качества (сертификатам); освоить приемы использования БВМД и премиксов для приготовления полноценных комбикормов в хозяйствах; ознакомиться с правилами хранения и использования комбикормов, БВМД и премиксов.

Наиболее рациональный путь использования ресурсов концентрированных кормов и кормовых добавок в животноводстве – производство полноценных комбикормов.

Комбикорм – это сложная однородная смесь различных кормовых средств и микродобавок, вырабатываемая по научно обоснованной рецептуре, обеспечивающая полноценное кормление животных в соответствии с детализированными нормами их потребности в питательных веществах.

Комбикормовая промышленность Беларуси вырабатывает следующие виды комбикормов и кормовых добавок.

1. Полнорационные комбикорма, которые полностью обеспечивают потребность животных в энергии, питательных и биологически активных веществах без дополнительного скармливания других кормов и микродобавок.

2. Комбикорма-концентраты, которые имеют повышенное содержание сырого протеина, минеральных и биологически активных веществ и скармливаются животным с зерновыми, грубыми и сочными кормами для обеспечения полноценного кормления.

3. Белково-витаминно-минеральные добавки, которые отличаются высоким содержанием протеина, минеральных и биологически активных веществ и используются для обогащения фуражного сырья хозяйств при производстве полноценных комбикормов и кормовых смесей.

4. Премиксы, которые представляют собой однородную смесь биологически активных веществ и наполнителя и вводятся в комбикорма и БВМД.

Питательность и качество комбикормов, БВМД и премиксов регламентируются государственными стандартами (ГОСТ, СТБ) и техническими условиями (ТУ), которые разрабатываются научными учреждениями на основе современного уровня знаний о полноценном питании различных видов сельскохозяйственных животных и утверждаются Комитетом хлебопродуктов Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь и Министерством сельского хозяй-

ства и продовольствия Республики Беларусь. На основании требований стандартов и показателей питательности компонентов на компьютерах рассчитывают экономически оптимальные рецепты комбикормов и их стоимость исходя из ресурсов, качества и конъюнктуры цен на сырье.

В рецептах указывается содержание отдельных компонентов (в процентах), качественные показатели комбикормов и стоимость сырья.

Каждому виду комбикормов, предназначенных для того или иного вида животных, присваивают соответствующие номера (индексы). При этом вид комбикорма, БВМД, премикса указывают буквенным литером: КС – кормовая смесь, ПК – полнорационный комбикорм, К или КК – комбикорм-концентрат, СК – полнорационный комбикорм для промышленных комплексов по производству свинины, КР – комбикорм для производства говядины, БВМД – белково-витаминноминеральная добавка, П – премикс, ПКС – премикс для производства полнорационных комбикормов СК, ПКР – премикс для производства комбикормов КР.

Нумерация рецептов имеет два числа, из которых первое означает вид и группу животных.

Для кур предназначены рецепты 1–9, для индеек – 10–19, для уток – 20–29, для гусей – 30–39, для прочей птицы (цесарки, голуби) – 40–49, для свиней – 50–59, для крупного рогатого скота – 60–69, для лошадей – 70–79, для овец – 80–89, для кроликов и нутрий –90–99, для пушных зверей – 100–109, для рыбы – 10–119, для продуцентов и лабораторных животных – 120–129.

Второе число, которое проставляют через тире после первого, обозначает номер рецепта.

При наличии трех чисел второе число уточняет производственную группу, а третье является номером рецепта. Например, ПК-1-14-10 означает: рецепт для кур-несушек (1) в возрасте 5–10 мес (14), номер рецепта 10.

Иногда добавляются буквенные литеры, уточняющие характер использования комбикорма. Например, КК-60С – комбикорм-концентрат для дойных коров в стойловый период.

Данные о видах комбикормов, выпускаемых на комбикормовых предприятиях Беларуси, номера (индексы) рецептов и основные требования к их питательности (по данным ГОСТ, СТБ и ТУ РБ) приведены в табл. 2.28.