Для лучшего использования питательных веществ кормов, входящих в рацион, целесообразно их использовать в виде кормосмеси. При использовании кормосмеси молочная продуктивность коров увеличивается на 5–10 % в сравнении с раздельным скармливанием набора кормов.
Кормление коров после раздоя . Период стабилизации лактации начинается после раздоя и завершается на 5–6-м мес лактации, когда независимо от условий кормления продуктивность снижается, а уровень отложения питательных веществ в теле коровы возрастает.
Кормление в этот период должно способствовать поддержанию высоких удоев в течение продолжительного времени. Для этого животным составляют рационы в соответствии с уровнем их фактической продуктивности, обращая при этом особое внимание на потребление кормов и поддержание у коров хорошего аппетита. Уровень концентратов в рационе должен быть снижен (излишняя дача концентрированных кормов в это период себя не оправдывает и может привести к ожирению).
Примерный рацион кормления коров в этот период с суточным удоем 14–16 кг молока может быть следующим: сено – 3 кг, сенаж – 10–12, силос кукурузный – 12–14, патока кормовая – 1,0, концентраты – 4–5 кг.
Период спада молочной продуктивности у коров наступает с пятого месяца стельности и продолжается 2–3 мес. В этот период уровень кормления необходимо снизить путем уменьшения нормы концентрированных кормов (до 2–2,5 кг в сутки) и замены их высококачественным сенажом и силосом. Источник энергии и протеина в рационе уже не является критически важным. Рацион в этот период может содержать больше объемистых кормов более низкого качества и ограниченное количество концентратов.
3.2. Потребность лактирующих коров в сухом веществе и энергии
Ключевым моментом при формировании потребности животных было определение поступления в организм сухого вещества рациона. Для этого были проведены расчеты по разным методикам, применяемым в настоящее время в Беларуси, России, Европе и США. Наиболее подходящими для наших условий оказались два алгоритма расчета потребления сухого вещества коровами в сутки. Такова методика профессоров Л. И. Дурста, М. Виттмана [6], в которой используется формула
СВ = ЖМ ∙ 0,011 + 0,3 ∙ УМ + 4,
где СВ – количество сухого вещества, потребляемого в сутки, кг; ЖМ – живая масса, кг;
УМ – суточный удой скорректированного по жиру молока, кг.
Эта формула позволяет достаточно точно рассчитать указанный показатель в середине лактации и в заключительной ее фазе. Однако при раздое, особенно в первый месяц после отела, потребление сухого вещества сдерживается, и рассматриваемая зависимость не учитывает фактора времени.
Поэтому при расчете потребления сухого вещества в первые 12 недель мы использовали закономерность, предложенную NRC (Национальный научно-исследовательский консультационный центр США) в 1991 г. и применяемую в настоящее время. Эта зависимость может быть описана экспоненциальным уравнением
DMI = (0,372 ∙ FCM + 0,0968 ∙ BW0,75 ) ∙ (1 – e(–0,192 ∙ (WOL+3,67)) ),
где DMI – количество сухого вещества, потребляемого в сутки, кг; FCM – суточный удой скорректированного по жиру молока, кг; WOL – неделя лактации;
BW0,75 – обменная живая масса.
Рассчитанное по этому уравнению потребление СВ наиболее точно отражает взаимосвязь с продуктивностью с учетом временного фактора (рис. 3.1).
Потребление СВ и молочная продуктивность
25
20
15
10
5
0
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39
Неделя лактации
П родуктивностьсть,кг/сут
Расчетное потребление СВ, кг/сут
Удой,кг ---- СВ, кг
Рис. 3.1. Молочная продуктивность коров и потребление
Из графика, представленного на рис. 3.1, видно, что пик молочной продуктивности наступает к 4–5-й неделе лактации, а максимальное потребление сухого вещества рациона – только к концу третьего месяца. Эта закономерность и была использована нами для составления алгоритма расчета данного параметра в модели рациона.
На основании статистического материала и материала, полученного путем анализа доступной информации в хозяйствах Минской области, мы поставили задачу количественного определения степени соответствия потребления сухого вещества рациона потребности в нем коров в течение лактации. На основании проведенного анализа мы планировали изучить динамику изменения концентрации энергии и соответственно уровня концентрированных кормов в рационе.
Особенностью такого подхода является то, что лактация делится не на 2–3 периода, как это практикуется в настоящее время, а на 40–42 периода длительностью 1 неделя каждый. Это позволяет определить закономерность в целом, дать ей количественное описание и более гибко регулировать кормление животных путем корректирования рационов.
Кажущееся на первый взгляд усложнение традиционного подхода к решению обозначенной задачи нивелируется использованием информационной технологии, не только ускоряющей процесс расчета, но и обеспечивающей реализацию разрабатываемого метода.
На протяжении лактации характер интенсивности процессов, связанных с образованием молока, претерпевает существенные изменения. Наибольшая потребность в энергии возникает в первый период лактации после отела, когда питательные вещества кормового рациона не покрывают расхода энергии на синтез составных частей молока. В связи с этим в начале лактации дефицит энергии покрывается за счет интенсивного использования запасов питательных веществ; при этом тканевые запасы могут покрывать до половины энергетических затрат на синтез молока. Однако интенсивная мобилизация депонированного жира и недостаток углеводов для сопряженной утилизации жирных кислот приводят к образованию большого количества недоокисленных продуктов, нарушению обмена веществ типа кетоза и снижению продуктивности. Лактирующие коровы достигают максимальной суточной продуктивности и требуют повышенного уровня энергии и питательных веществ в рационе (соотношение объемистых и концентрированных кормов должно составлять 60:40).
