Кормление сельскохозяйственных животных. Кормление крупного рогатого скота

Во второй период лактации организм коровы должен восполнить запас питательных веществ, использованных ранее на синтез молока. Уменьшение продуктивности с ходом лактации не должно быть основанием для снижения полноценности кормления животных, поскольку в этот период происходит рост плода следующей стельности, на формирование тканей и органов которого расходуется значительное количество органических и минеральных веществ. Животные получают концентрированные корма в соответствии с уровнем продуктивности, а объемистые – в зависимости от их потребления (соотношение объемистых и концентрированных кормов 75–85:25–15).

Организация нормированного кормления лактирующих коров должна основываться на знании их потребности в энергии, питательных и биологически активных веществах, необходимых для синтеза молока, сохранения воспроизводительной функции и здоровья.

Лактационная кривая для удоя 5000–5500 кг молока за лактацию может быть описана полиномиальным уравнением четвертого порядка, которое в общем виде выглядит следующим образом:

y = –3E – 05 x⁴ + 0,0029 x³ – 0,0963 x² + 0,8772 x + 19,294,

где y – суточный удой;

x – неделя лактации.

При этом коэффициент детерминации составляет 0,9954.

В соответствии с установленной закономерностью потребление сухого вещества возрастает и достигает пика на 12–14-й неделе лактации. Затем оно незначительно снижается в середине лактации и до 13,3–13,5 кг – в последний месяц лактации в результате естественного падения продуктивности. Этого достаточно для производства 9–10 кг молока и нормального развития плода. В дальнейшем в сухостойный период происходит интенсивное развитие плода и потребность в сухом веществе возрастает, составляя 11–11,5 кг, что эквивалентно производству 10–12 кг молока в середине лактации. Из табл. 3.10 видно, что потребность животных в сухом веществе и его фактическое потребление существенно различаются в течение всей лактации. До 14-й недели включительно наблюдается отрицательный баланс по сухому веществу. В этот период молочная продуктивность максимальная, а желудочно-кишечный тракт еще недостаточно эффективно перерабатывает корма. Особенно значительными оказались отклонения в первый месяц лактации. Они достигают 30 % и более в период высокого отрица-

тельного баланса. Очевидно, что при таком ощутимом несоответствии потребления кормов, рекомендованного нормами, необходимо соответственно увеличивать и концентрацию питательных веществ в кормах. Это, в известной степени, позволит удовлетворить потребность в них животных [29]. Однако в течение первых 10–11 недель не удается восполнить дефицит энергии и других компонентов рациона и происходит потеря живой массы, которая может достигать 1–2 кг в сутки. Такое состояние приводит к нарушению обмена веществ, размягчению костных тканей и даже гибели животных. Наивысшей пропускной способностью желудочно-кишечного тракта характеризуются 13–14-я недели, когда достигается нулевой баланс между потребностью и потреблением. Далее наступает период положительного баланса и животные могут потреблять существенно большее количество кормов, так как это необходимо для производства постоянно снижающегося количества молока.

В заключительной стадии лактации организм животного способен перерабатывать достаточное количество кормов и даже больше рекомендуемого нормами. Различия между обсуждаемыми показателями в этот период не столь существенны и решающего значения не имеют. Кроме того, по нашему мнению, предлагаемое уравнение для прогнозирования потребления сухого вещества рациона в наибольшей степени справедливо для первой половины лактации. Во второй половине адекватность его снижается.

Установлено несколько факторов, влияющих на потребление сухого вещества, которое не всегда соответствует потребности. Основные из них – живая масса, суточный надой, неделя лактации, качество кормов, количество концентратов в рационе.

Доказано, чем выше живая масса коров, тем больше они потребляют кормов при прочих равных условиях.

С увеличением живой массы на 100 кг потребление сухого вещества рационов возрастает на 0,6–1,2 кг, а при скармливании хорошо перевариваемых объемистых кормов– на 1,8–2,0 кг. Коровы первой лактации поедают приблизительно 85 % корма по сравнению с более старшими. Молодые коровы на 1 кг молока потребляют в среднем 0,2 кг (0,12– 0,29), а высокопродуктивные с 2-й по 5-ю лактацию –0,3–0,4 кг сухого вещества. Эти данные не распространяются на первый – второй месяцы, так как пик потребления сухого вещества коровами после отела приходится на 90–100-й день лактации (табл. 3.10).

В пик лактации суточное потребление сухого вещества рационов уменьшается с 3,5–4,0 кг до 1,5–2,0 на 100 кг живой массы к концу стельности. Такое изменение суточных объемов потребления корма сопровождается одновременным понижением его переваримости в среднем на 16–18 %.

Наиболее простая формула для расчета потребности в сухом веществе включает два аргумента: живую массу и суточный надой молока:

СВ = 3,827 + (0,012 ⋅ живая масса) + (0,269 ⋅ сут. удой).

Рассчитаем потребность в сухом веществе для коровы, живой массой 650 кг с удоем 30 кг.

СВ = 3,827 + (0,012 ⋅ 650) + (0,269 ⋅ 30) = 19,7.

Такая формула не учитывает качество кормов, которое существенно влияет на их поедаемость. Это касается главным образом объемистых кормов, так как концентраты всегда поедаются полностью. Качество корма определяется концентрацией физиологически полезной энергии в расчете на сухое вещество (табл. 3.10).

Т а б л и ц а 3.10. Потребление сухого вещества объемистых кормов в зависимости от их качества и надоя (по данным В. В. Щеглова)

Но и такая методика не учитывает лактационную фазу, а точнее говоря, неделю лактации. Дело в том, что в первые два месяца лактации, когда потребность в сухом веществе велика, животные, в силу физиологических особенностей пищеварения, не могут потребить его в достаточном количестве, и это надо учитывать при планировании структуры рациона. В табл. 3.11 представлено расчетное потребление сухого вещества на пике лактации (6–8 недель).