Учитывая, что растворимость протеина объемистых кормов практически стабильна и не поддается регулированию, то величину этого показателя можно устанавливать путем подбора различных компонентов, имеющих преимущественно нерастворимые фракции, или используя методы предварительной обработки.
Белки – источники пластического материала для построения тканей тела, белков крови; источники образования ферментов и гормонов, энергии при дезаминировании, иммунитета.
Входящие в протеин белки, преобразовавшиеся в белок животного происхождения, выполняют также каталитические функции. Все химические реакции обмена веществ, распада и синтеза, ферментативные функции не могут проходить без их участия.
Белки выполняют структурную функцию. Они входят в состав белковых и липопротеиновых мембран, служат материалом для построения различных морфологических образований.
Белки плазмы крови участвуют в переносе продуктов обмена, в защите организма от чужеродных белков, бактерий, вирусов и токсинов, выполняют коллоидноосматическую функцию.
Задания для выполнения во время аудиторных занятий
- Рассчитать структуру рациона:
| Сено злаково-бобовое | 4 кг |
|---|---|
| Сенаж разнотравный | 10 кг |
| Силос кукурузный | 16 кг |
| Дерть ячменная | 3 кг |
| Горох (зерно) | 0,5 кг |
| Шрот рапсовый | 0,9 кг |
| Патока кормовая | 0,7 кг |
Рекомендации по выполнению задания:
а) записать питательность всех кормов в рационе в показателях обменной энергии;
б) перемножить количества кормов в рационе на их энергетическую питательность;
в) найти сумму обменной энергии в рационе;
г) найти процентное соотношение кормов в рационе по обменной энергии, приняв сумму обменной энергии за 100 %.
- Рассчитать соотношение объемной и концентратной частей рациона в % по питательности (обменная энергия) и их количество по следующим данным.
В 1 кг объемистых кормов содержится в среднем 4,8 МДж обменной энергии (ОЭ) и 0,5 кг сухого вещества (СВ), а в концентратах соответственно – 11,5 МДж и 0,85 кг. По норме требуется в сутки 160 МДж обменной энергии и 16 кг сухого вещества.
Рекомендации по выполнению задания:
а) рассчитать показатель концентрации обменной энергии в сухом веществе (КОЭ) для каждой группы кормов и по норме:
КОЭ объемистых кормов: 4,8 / 0,5 = 9,60 МДж/кг; КОЭ концентратов: 11,5 / 0,85 = 13,53 МДж/кг; КОЭ по норме: 160 / 16 = 10,00 МДж/кг;
б) по квадрату Пирсона рассчитать количество частей сухого вещества кормов в рационе:
| Объемистые | 9,60 | 3,53 | |
|---|---|---|---|
| 10,00 | |||
| Концентрированные | 13,53 | 0,40 | |
| Всего частей | 3,93 |
в) приняв за 100 % все полученные части (3,93), рассчитать сколько процентов его дать на объемистые корма, а сколько – на концентраты: 3,93 ч – 100 %
3,53 ч – x %
- x = 3,53 x ⋅ 100 % / 3,93 x = 89,82 % (объемные корма по СВ);
100 – 89,82 = 10,18% (концентрированные корма по СВ);
г) найти требуемое количество сухого вещества на каждую группу
кормов. За 100 % принять суточную потребность (16 кг). Получается:
- на объемистые корма 16 ⋅ 89,82 / 100 = 14,37 кг СВ;
на концентраты 16 – 14,37 = 1,63 кг СВ;
д) перевести сухое вещество в натуральный корм, для этого количество сухого вещества разделить на его содержание в 1 кг корма, выраженное в килограммах на килограмм.
14,37 / 0,5 = 28,74 кг объёмистых кормов;
1,63 / 0,85 = 1,92 кг концентратов.
- Составить полноценный рацион для лактирующей коровы живой массой 550 кг на третью фазу лактации с продуктивностью 20 кг молока в сутки. Рацион сбалансировать по четырем основным показателям – обменная энергия, сухое вещество, сырой протеин, сахар. Корма:
сено, сенаж, силос, зерно злаковых культур, шрот, патока кормовая свекловичная.
Рекомендации по выполнению задания :
а) подготовить информацию о кормах (по указанным показателям);
б) определить норму кормления;
в) определить соотношение объемной и концентратной части рациона по квадрату Пирсона. Для этого вычислить показатель концентрации обменной энергии в сухом веществе (КОЭ) всех кормов и усреднить его для объемистых кормов и для концентратов. При усреднении пользоваться методикой средневзвешенной величины в зависимости от удельного веса кормов в каждой группе;
г) рассчитать рацион по установленной структуре (п. 3);
д) вычислить отклонения итогового поступления веществ от нормы путем вычитания нормы из итога;
е) сбалансировать рацион до достижения соответствия итога норме.
-
Составить полноценный рацион для высокопродуктивной лактирующей коровы живой массой 600 кг на первую фазу лактации с продуктивностью 32 кг молока в сутки. Рацион сбалансировать по четырем основным показателям – обменная энергия, сухое вещество, сырой протеин, сахар. Корма: сено, сенаж, силос, зерно злаковых культур, шрот рапсовый (до 1,5 кг), шрот соевый, патока кормовая свекловичная. При необходимости включить энергетическую добавку пропиленгликоль.
-
Составить полноценный рацион для лактирующей коровы живой массой 600 кг на первую фазу лактации с продуктивностью 28 кг молока в сутки. Рацион сбалансировать по пяти основным показателям – обменная энергия, сухое вещество, сырой протеин, сахар, клетчатка. Корма: сено, сенаж, силос, зерно злаковых культур, шрот, патока кормовая свекловичная.
-
Составить полноценный рацион для лактирующей коровы живой массой 600 кг на вторую фазу лактации с продуктивностью 22 кг молока в сутки. Рацион сбалансировать по семи основным показателям – обменная энергия, сухое вещество, сырой протеин, сахар, сырая клетчатка, кальций, фосфор. Корма: сено, сенаж, силос, зерно злаковых культур, шрот, патока кормовая свекловичная. Для балансирования рациона по минеральным веществам использовать мел кормовой и фосфат.
-
По результатам расчета из предыдущего задания (6) рассчитать потребность в кормах для 250 коров с учетом страхового фонда в 15 %
