Рекомендовано методической комиссией факультета биотехнологии и аквакультуры 24.05.2022 (протокол № 9) и Научно-методическим советом БГСХА 25.05.2022 (протокол № 9)
Авторы:
кандидат сельскохозяйственных наук, доцент А. Я. Райхман ; кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Г. Г. Мясников
Рецензенты:
доктор сельскохозяйственных наук Н. В. Пилюк ;
кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Н. А. Шарейко
Райхман, А. Я.
Р18 Кормление сельскохозяйственных животных. Кормление крупного рогатого скота : учебно-методическое пособие / А. Я. Райхман, Г. Г. Мясников. – Горки : БГСХА, 2023. – 271 с. ISBN 978-985-882-341-2.
Приведены сведения о составе и питательности кормов. Изложены методики вычисления расчетных показателей и даны теоретические основы, задания и методические указания для составления рационов и выполнения всех расчетов, необходимых для организации полноценного кормления крупного рогатого скота. Изложены основы компьютерного моделирования смесей, рационов, рецептов комбикормов.
Для студентов учреждений, обеспечивающих получение высшего образования I ступени по специальности 1-74 03 01 Зоотехния.
УДК 636.084(075.8) ББК 45.45я73
ISBN 978-985-882-341-2 © УО «Белорусская государственная сельскохозяйственная академия», 2023
ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ СОКРАЩЕНИЯ
АКД – амидоконцентратные добавки.
БАВ – биологически активные вещества. БВМД – белково-витаминно-минеральные добавки.
БЭВ, ПБЭВ – безазотистые экстрактивные вещества, переваримые безазотистые экстрактивные вещества.
ВЭ – валовая энергия.
ЗЦМ – заменители цельного молока.
ИП – используемый протеин.
КДК – кислотно-детергентная клетчатка, остаток, полученный при обработке пробы кислотным детергентом. Она содержит главным образом целлюлозу, лигнин и кремний. Чем больше их в рационе, тем хуже переваримость и доступность энергии и питательных веществ грубого корма.
КИПП – коэффициент использования переваримого протеина. КОЭ – концентрация обменной энергии.
КП – коэффициент переваримости. Кр – крахмал. КРС – крупный рогатый скот. ЛЖК – летучие жирные кислоты. ЛФУ – легкоферментируемые углеводы. МЕ – международные единицы.
НДК – нейтрально-детергентная клетчатка, фракция корма, которая не растворяется в нейтральном детергенте, показывает количество клеточного материала стенок растений, или структурных волокон, в корме.
НЖК – незаменимые жирные кислоты. НРП – нерасщепляемый протеин. НСТ Кр – нестабильный крахмал. ОВ – органическое вещество. ОКЕ – овсяная кормовая единица. ОЭ – обменная энергия ППВ – переваримые питательные вещества. ПО – протеиновое отношение. ПЭ – переваримая энергия. РБА – рубцовый баланс азота. РП – расщепляемый протеин. САВ – синтетические азотсодержащие вещества.
Ст Кр – стабильный крахмал. СВ – сухое вещество. СЖ, ПЖ – сырой жир, переваримый жир. СЗ – сырая зола.
СКл, ПКл – сырая клетчатка, переваримая клетчатка. СНК – система нормированного кормления. СП, ПП – сырой протеин, переваримый протеин. СППВ – сумма переваримых питательных веществ. СПО – сахаропротеиновос отношение. ЭКЕ – энергетическая кормовая единица. ЭПО – энергопротеиновое отношение.
