методикой. Во втором списке находятся такие корма, как картофель, морковь, свекла, турнепс, а также концентрированные корма из зерна кормовых злаковых и бобовых культур, жмыхи, шроты, корма животного происхождения. В этом случае программа определит коэффициент полноценности корма и учтет его при расчете фактического жироотложения.
После ввода всей необходимой информации и уточнений, разъясненных выше, достаточно нажать кнопку Расчет , и в поле Кормовых единиц будет выведен результат вычисления питательности корма. Все промежуточные расчеты отобразятся в соответствующих полях калькулятора. В данном варианте расчета можно убедиться, что все значения совпадают со значениями, полученными в электронной таблице, что свидетельствует о правильности заложенного алгоритма.
На этом возможности программы не исчерпываются. Завершив расчет овсяных кормовых единиц, можно получить информацию о содержании в корме обменной энергии для разных видов сельскохозяйственных животных и птицы. Для этого достаточно нажать кнопку >> в правом нижнем углу панели калькулятора, и тогда панель развернется на экране, отобразив результаты расчетов обменной энергии, как показано на рис. 1.7.
Расчет производится по уравнениям Аксельсона на основании данных о переваримых питательных веществах в корме. Эти уравнения приведены в верхней части открывшейся панели. Ниже выведены результаты счета. В таком виде калькулятор может загромождать экран, и при необходимости его можно опять свернуть, нажав кнопку << .
Завершение работы с программой осуществляется путем закрытия ее окна управляющей конструкцией в заголовку ( × ).
1.4. Расчет энергетической питательности кормов в показателях обменной энергии и чистой энергии лактации
Прежде всего необходимо усвоить основные термины и определения.
Единицей измерения энергии по Международной системе единиц измерения СИ является Джоуль . По его определению один Джоуль равен количеству энергии, которая необходима для того, чтобы вес в 1 кг сдвинуть на 1 м с ускорением 1 м/с.
Раньше при измерении теплоты в качестве единицы измерения энергии использовали калории . Это приблизительно равно количеству тепла, которое необходимо для того, чтобы нагреть 1 г воды на 1 °С. Более точно определили количество энергии в калории благодаря электрическому измерению энергии. В качестве единицы измерения служила ватт-секунда, которая равна Джоулю. Таким образом применяемая до этого времени калория была заменена Джоулем.
Для перевода калорий в Джоули в англосаксонских странах пользуются коэффициентом Россини, по которому 1 кал = 4,184 Джоуля, в то время как по другому определению 1 кал = 4,186 Джоуля.
Энергетическая ценность кормов.
Энергия – один из основных показателей питательной ценности корма для животного организма. Для нормальной жизнедеятельности, образования продукции необходимо постоянное поступление в организм энергии. Источниками энергии являются органические вещества корма. Без энергии невозможен обмен веществ в организме.
Валовая энергия (ВЭ) – это суммарная энергия всех органических веществ корма, полученная путем сжигания средней пробы корма в кислородной среде калориметра или расчетным методом по содержанию сырых питательных (органических) веществ с использованием калорических коэффициентов.
ВЭ = Э протеина + Э углеводов + Э жира + Э БЭВ (безазотистых экстрактивных веществ).
Определение валовой энергии осуществляется с использованием специального калориметра (калориметрическая бомба) путем сжигания навески корма с учетом выделившийся при горении тепловой энергии. Иначе говоря, валовая энергия – это теплота сгорания корма. Это самый точный метод определения данного показателя.
Для удобства можно использовать косвенные методы расчета, одним из которых является регрессионный. Этот метод менее точный, но позволяет ускорить расчет на основании информации о содержании в кормах сырых органических веществ:
ВЭМДж = 0,0239 СП + 0,0398 СЖ + 0,0201 СКл + 0,0175 БЭВ.
Переваримая энергия (ПЭ) – энергия переваримого органического вещества корма. Она определяется в опытах на животных и представляет собой показатель разности между валовой энергией корма и энергией, выделенной животным с калом (Эк). Ее величина находится в зависимости от вида корма и животного, которому скармливают корм. ПЭ = ВЭ – Эк.
Обменная энергия (ОЭ) – часть валовой энергии корма, необходимая для обеспечения определенного уровня жизнедеятельности, биосинтеза и отложения в веществах продукции и т. д. По новой системе энергетическая питательность одних и тех же кормов для разных видов животных неодинакова. Грубые корма имеют более высокую (на 10–20 %) питательность для жвачных, концентрированные – для моногастричных животных. В связи с этим в новой системе оценки принято выделять обменную энергию крупного рогатого скота (ОЭкрс), овец (ОЭо), свиней (ОЭс), птицы (ОЭп), лошадей (ОЭл).
ОЭкрс, КДж = 17,46ПП + 31,23ПЖ + 13,65ПК + 14,78ПБЭВ;
ОЭо, КДж = 17,71ПП + 37,89ПЖ + 13,44ПК + 14,78ПБЭВ;
ОЭл, КДж = 19,46ПП + 35,43ПЖ + 15,95ПК + 15,95ПБЭВ;
ОЭс, КДж = 20,85ПП + 36,63ПЖ + 14,27ПК + 16,95ПБЭВ;
ОЭп, КДж = 17,84ПП + 39,78ПЖ + 17,71ПК + 17,71ПБЭВ.
Существуют следующие уравнения регрессии для расчета содержания обменной энергии в кормах по сырым органическим питательным веществам:
• зеленые корма (травы естественных и сеяных лугов и пастбищ и др.):
