1000 Дж = 1 кДж (килоджоуль); 1000 кДж = 1 МДж (мегаджоуль);
-
1 Дж = 1 Вт·с (ватт-секунда);
-
1 кал = 4,184 Дж;
-
1 ккал = 4,184 кДж;
-
1 Мкал = 4,184 МДж;
-
1 Дж = 0,239 кал.
Задание 1.10. Рассчитать содержание в кормах обменной энергии косвенным методом по уравнениям регрессии. Исходные данные для расчета представлены в табл. 1.9.
Произвести расчеты по разным уравнениям регрессии. Сравнить результаты расчетов по сырым и перевариваемым питательным веществам.
Таблица 1.9. Информация о питательности и переваримости кормов
| Показатели | Протеин | Жир | Клетчатка | БЭВ | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| СП, % | КП, % | СЖ, % | КП, % | СКл, % | КП, % | СБЭВ, % | КП, % | |
| Силос кукуруз- ный | 2,9 | 60 | 1,0 | 71 | 7,6 | 69 | 16,7 | 72 |
| Сено злаково- бобовое | 9,2 | 63 | 1,3 | 59 | 25,2 | 47 | 44,0 | 70 |
| Зерно ячменя | 9,8 | 70 | 1,2 | 90 | 7,2 | 33 | 68,0 | 92 |
| Шрот рапсовый | 42,0 | 72 | 5,0 | 62 | 6,9 | 40 | 37,0 | 82 |
| Зеленая масса пастбища | 4,2 | 65 | 2,0 | 51 | 9,2 | 69 | 10,5 | 77 |
Задание 1.11. Рассчитать содержание в кормах чистой энергии лактации по методике Ван Эсса (приведена далее). Исходные данные для расчета представлены в табл. 1.10.
Чистая энергия лактации (ЧЭЛ) – мера энергетической оценки молочных коров, используемая для секреции молока, поддержания жизненных процессов (собственный прирост) и на приплод. Она изначально выделяется из обменной энергии кормов.
Система оценки по чистой энергии лактации (ЧЭЛ) основана на расчете той части валовой энергии корма, которая переходит в молоко и прирост живой массы у коров в период лактации. Если нет прироста – значит, это только энергия молока. Этот показатель измеряется в МДж.
Количество чистой энергии прямо пропорционально зависит от концентрации обменной энергии и составляет ее определенную часть.
По определению, ЧЭЛ составляет 60 % от ОЭ, если ОЭ корма составляет ровно 57 % от валовой. Каждый дополнительный процент концентрации ОЭ увеличивает содержание ЧЭЛ на 0,04 %.
Зная количество ЧЭЛ корма и энергоемкость молока, можно рассчитать, сколько молока будет получено из этого корма. Для этого количество ЧЭЛ в корме необходимо разделить на содержание энергии молока. В свою очередь содержание энергии молока определяется путем сжигания высушенного молока в калориметрической бомбе или косвенным методом по уравнению регрессии.
Чистая энергия лактации рассчитывается по формуле (формула VAN ES):
ЧЭЛ (МДж) = 0,6 ⋅ (1 + 0,004 ⋅ ( q – 57)) ⋅ ОЭ (МДж),
где q (%) = ОЭ / ВЭ ⋅ 100;
ЧЭЛ – чистая энергия лактации;
ОЭ – обменная энергия;
ВЭ – валовая, или общая, энергия.
Остаток перевариваемой органической массы (ОПОМ) = перевариваемая органическая масса – перевариваемый сырой жир – перевариваемая сырая клетчатка.
Для упрощения расчета ОЭ можно использовать методику, рассмотренную нами ранее. Однако она дает незначительную погрешность. Для сравнения необходимо произвести расчеты двумя методами и сравнить существенность различий между ними для разных кормов.
В качестве примера рассчитаем чистую энергию лактации (ЧЭЛ) для одного килограмма зерна ячменя. Для удобства сведем расчеты в табл. 1.10.
Таблица 1.10. Расчет содержания ЧЭЛ в 1 кг ячменя
| Питательное вещество | Сырые в-ва, г | Коэф- фициент ВЭ | ВЭ, МДж | КП, % | ПВ, г | Коэф- фициент ОЭ | ОЭ, МДж |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ОВ | 857 | 86,64 | 742,52 | ||||
| СП | 105 | 0,0239 | 2,51 | 78 | 81,9 | ||
| СЖ | 20 | 0,0398 | 0,80 | 76 | 15,2 | 0,0312 | 0,47 |
| СКл | 46 | 0,0201 | 0,92 | 46 | 21,16 | 0,0136 | 0,29 |
| БЭВ | 686 | 0,0175 | 12,01 | 91 | 624,26 | ||
| ОПОМ* | 706,16 | 0,0147 | 10,38 | ||||
| Итого… | 16,24 | 11,33 | |||||
| ЧЭЛ | 7,19 |
*ОПОМ – остаток перевариваемой органической массы = перевариваемое органическое вещество – перевариваемый жир – перевариваемая клетчатка.
Далее рассчитываем содержание энергии в корме на 1 кг натурального вещества:
| ВЭ, МДж | 16,24 = | 0,0239СП + 0,0398СЖ + 0,0201СКл + 0,0175БЭВ; |
|---|---|---|
| ОЭ, МДж | 11,33 = | 0,0312пЖ + 0,0136пКл + 0,0147(пОВ – пЖ – пКл) + + 0,00234СП; |
| ЧЭЛ, МДж | 5,27 = | 0,6(1 + 0,004(ОЭ/ВЭ ⋅ 100 – 57)) ОЭ. |
Задание 1.12. Рассчитать содержание чистой энергии лактации в кормах средствами электронной таблицы Excel.
Для лучшего понимания алгоритма расчета следует изучить представленный далее рисунок с отображением формул в программе Excel, посредством которых он реализован (рис. 1.8).
Задание 1.13. Рассчитать, какую молочную продуктивность по энергетической питательности обеспечивает рацион, состоящий из 2 кг сена лугового, 18 кг силоса кукурузного, 4 кг зерна ячменя, и 0,5 кг шрота льняного. Информация о кормах дана в табл. 1.11.
Таблица 1.11. Химический состав и переваримость кормов в рационе
| Корма | Протеин | Жир | Клетчатка | БЭВ | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| СП, % | КП, % | СЖ, % | КП, % | СК, % | КП, % | БЭВ, % | КП, % | |
| Сено луговое | 6,8 | 57 | 2,1 | 54 | 24,2 | 52 | 46,1 | 64 |
| Силос кукурузный | 2,4 | 57 | 0,9 | 83 | 5,8 | 55 | 12,7 | 71 |
| Зерно ячменя | 10,5 | 78 | 2,0 | 76 | 4,6 | 46 | 686 | 91 |
| Шрот льняной | 33,3 | 86 | 1,9 | 89 | 9,7 | 49 | 36,9 | 80 |
При расчетах следует принять во внимание состав молока и содержание в нем энергии. Содержание энергии в молоке можно определить по его химическому составу:
