Таблица 1.12. Результаты расчета протеиновых параметров корма
| Процент нерасщепляемого протеина (НРП), % | 20,00 | Формулы для расчета |
|---|---|---|
| Нерасщепляемый протеин (НРП), г | 18,80 = | СП ⋅ НРП(%) / 100 |
| Усвоенный протеин (УП), г | 109,113 = | (11,93 –6,82 ⋅ НРП / СП) ⋅ ОЭ + + 1,03 ⋅ НРП |
| Микробный протеин (МП), г | 90,33 = | УП – НРП |
| Баланс азота в рубце (БАР), г | –2,42 = | (СП – УП) / 6,25 |
Задание 1.15. Рассчитать, сколько протеина образуется в рубце бычка при скармливании ему 120 г карбамида (мочевины).
Использование кормовой мочевины в кормлении коров – распространенная практика, которая позволяет обеспечить оптимальную работу рубца животного, если речь идет о рационах, богатых энергией. Это эффективная протеиновая добавка, которая способствует увеличению молочной продуктивности.
В кормлении животных кормовую мочевину обычно используют в виде специальных кормовых добавок, которые предлагают кормовые компании. Такие добавки могут содержать дополнительные минералы, которые принимают участие в синтезе микробного протеина, что улучшает усвоение мочевины организмом. Часто мочевину вводят в рацион в «защищенной» форме, которая притормаживает процесс освобождения аммиака, также она может быть составляющей минеральных премиксов для коров.
Химическая формула карбамида: (NH2)2CO, или
Для решения поставленной задачи необходимо воспользоваться таблицей Менделеева. В этой таблице следует взять информацию об атомных весах элементов, входящих в формулу карбамида.
Следует помнить, что мочевину, прежде чем ввести в полносмешанный рацион, сначала смешивают с концентрированными кормами и минералами. Ее нельзя смешивать непосредственно с влажными компонентами (пивной дробиной, бардой, жомом), что очень осложняет равномерное распределение мочевины в рационе.
Задание 1.16. Используя рацион кормления из задания по теме «Оценка кормов по переваримым питательным веществам», рассчи-
тать соотношение РП и НРП, а также и все параметры. Информацию о химическом составе кормов и их питательности взять из прил. 1.
Контрольные вопросы
- Объясните, что такое сырой протеин. Что входит в его состав?
На чем основан метод определения в зоотехническом анализе кормов?
-
Что входит в состав белков?
-
Что входит в состав амидов?
-
Объясните, в каких кормах можно поставить знак равенства
между сырым протеином и белком. В каких кормах протеин не содержит белка?
-
Поясните, что понимают под расщепляемостью протеина.
-
Опишите процесс утилизации протеина в желудочно-кишечном
тракте моногастричных животных.
- Опишите процесс утилизации протеина в желудочно-кишечном
тракте жвачных животных.
-
Что означает «Баланс азота в рубце»? Уточните, какой должен быть оптимальный РБА и каковы последствия высокого положительного и высокого отрицательного баланса азота в рубце молочного скота.
-
Изложите, какова ситуация с обеспеченностью протеином рационов молочного скота в республике в плане его количества и качества.
1.6. Минеральная и витаминная питательность
кормов и рационов
В организме животных и составе растений обнаружено до 70 элементов и около 50 из них определены количественно. Известный ученый Вернадский – основоположник учения о биологической роли микроэлементов – считает, что для нормального развития животного необходимы все (или почти все) элементы периодической системы Менделеева.
Современные нормы кормления предполагаю контроль 14 минеральных веществ, из которых 7 макроэлементов и такое же количество микроэлементов.
Последствия недостатка микроэлементов и витаминов могут быть самыми разнообразными, основные же из них сводятся к следующему: 1) нарушение функциональной деятельности органов и систем и возникновение алиментарных заболеваний;
2) нарушение воспроизводительных способностей и рождение нежизнеспособного молодняка;
3) снижение продуктивности и качества продуктов;
4) ухудшение использования питательных веществ рациона и увеличение затрат кормов на образование продукции.
Задание 1.17. Выписать из справочника содержание макро- и микроэлементов в кормах, приведенных в таблице из темы «Изучение химического состава кормов», и проанализировать результаты. Выписать по 2 корма с максимальным и минимальным содержанием кальция, фосфора, серы, кобальта и йода. Данные анализа свести в таблицу. Форма таблицы произвольная.
Задание 1.18 . Рассчитать количество минеральных добавок, необходимых для балансирования рациона по минеральным веществам. В сутки корова потребляет следующий рацион: силос кукурузный молочно-восковой спелости зерна – 22 кг, сено клеверо-тимофеечное – 4 кг, зерно ячменя – 6 кг, шрот рапсовый – 1,2 кг, патока кормовая – 0,7 кг. Информацию о химическом составе кормов взять из прил. 1. Содержание кальция в меле кормовом составляет 37 %. Содержание фосфора в фосфате составляет 23 %.
Расчеты свести в табл. 1.13. Информацию о составе и питательности кормов следует взять из прил. 1.
Таблица 1.13. Расчет количества минеральных подкормок для балансирования рациона лактирующей коровы в период раздоя
| Рацион | Количество корма, кг | СВ, кг | Ca | P |
|---|---|---|---|---|
| Силос | 22 | |||
| Сено | 4 | |||
| Ячмень | 6 | |||
| Шрот | 1,2 | |||
| Патока | 0,7 | |||
| Итого СВ, кг | – | – | – | |
| Потребность в минеральных веществах, % в СВ | – | – | 0,77 | 0,48 |
| Потребность суточная, г | – | |||
| Недостаток минеральных элементов, г | ||||
| Мел кормовой | – | – | ||
| Динатрийфосфат | – | – |
Задание 1.19. По заданию преподавателя проанализировать предложенные им рационы на предмет обеспеченности их минеральными
