Вопросы для самоконтроля
-
Основные группы кормов и их классификация.
-
Факторы, влияющие на состав и питательность кормов.
-
Что такое ГОСТ и для чего он нужен??
-
Особенности химического состава и питательности кормов Бела-
руси.
2.2. Зеленые корма
Цели занятия: ознакомиться с требованиями стандарта к качеству зеленых кормов и их питательности; научиться оценивать качество зеленых кормов.
К зеленым кормам относятся травы естественных лугов и пастбищ, сеяные травы (однолетние и многолетние культуры, возделываемые на зеленый корм), кормовая капуста, ботва корнеплодов и др. Питательная ценность зеленых кормов зависит от ботанического состава растений, фазы их развития и условий произрастания; климата, типа почв, применяемых удобрений и других факторов.
Для определения урожайности пастбищ используют укосный или зоотехнический методы.
Чтобы установить урожайность укосным методом, на каждом загоне выделяют по 4 учетные площадки по 10 м2 . Перед выгоном скота на пастбища траву с этих участков скашивают на высоте 3–7 см от земли и взвешивают, предварительно отбросив вредные и ядовитые растения. По средней массе травы с одного участка определяют урожайность с 1 га. При зоотехническом делении урожайности пастбищ на основании полученной продуктивности от животных, которые выпасались на пастбище, устанавливают общее количество потребленного корма. Затем из этого числа вычитают количество кормовых единиц, которые животные потребили в дополнительной (кроме пастбищ) подкормке. Полученное количество кормовых единиц делят на питательность 1 ц травы и на площадь используемого пастбища (в га). Таким образом находят урожайность пастбища (в ц/га).
Оптимальную нагрузку пастбищ определяют исходя из точной потребности животных в зеленых кормах, продолжительности пастьбы и продуктивности пастбища. Для этого урожайность зеленого корма (кг/га) делят на количество зеленого корма, необходимого для одной
головы скота в сутки (кг), и на продолжительность пастбищного периода (дней).
Для изучения химического состава и энергетической питательности зеленого корма пробы кормовых трав берут в различные фазы развития растений.
Отбор проб проводится в соответствии с межгосударственным ГОСТ 27262-87 «Корма растительного происхождения. Методы отбора проб » . Для определения фазы вегетации растений в травостое пробы отбирают в сухую погоду или после схода росы по диагонали поля на восьми-десяти площадках по 1–2 м2 . Траву скашивают на высоте 5 см.
Определение цвета и запаха производится органолептически. Зеленый корм должен быть без плесени, признаков ослизнения, затхлого и других посторонних запахов и иметь цвет, свойственный растениям, из которых он приготовлен. При оценке скошенного зеленого корма учитывают его температуру, наличие атмосферной влаги. Корм, смоченный дождем, росой, снегом или замерзший, следует перед скармливанием высушить или оттаять, иначе у животных возможны вздутия, поносы, аборты. Зеленый корм, согревшийся в кучах, также вызывает расстройство пищеварения.
В соответствии с ГОСТ 46125-88 «Корма зеленые. Технические условия» зеленые корма по биологическим и физико-химическим показателям должны соответствовать требованиям, указанным в табл. 2.1.
Допускается в зеленых кормах содержание вредных и ядовитых растений не более 1 %, триходесмы седой – не более 0,3 % (прил. 5).
Массовая доля золы, нерастворимой в соляной кислоте (минеральная примесь), в зеленых кормах не должна превышать 0,5 %, в листьях корнеплодов – 1 %.
Фазу развития растений определяют визуально в полевых условиях. Началом данной фазы развития считают, если она наступила у 10 % растений доминирующего вида в травостое, полной – у 70 %.
Для определения ботанического состава навеску зеленого корма массой 600–800 г (для кукурузы, подсолнечника и других крупностебельных растений – 3–5 кг) разбирают на следующие группы: бобовые, злаковые, разнотравье, ядовитые и вредные (прил. 5), а также другие растения. Каждую группу взвешивают с погрешностью ±0,1 г.
Таблица 2.1. Требования к качеству зеленых кормов (ГОСТ 27978-88 «Корма зеленые. Технические условия»)
| Источник зеленых кормов | Фаза уборки | Массовая доля сырого протеина в сухом веществе, %, не менее | Содержание в 1 кг сухого вещества | |
|---|---|---|---|---|
| обменной энергии, МДж, не менее | кормовых единиц, кг, не менее | |||
| 1. Сеяные злако- вые многолетние и однолетние травы | Не позднее начала выме- тывания (колошения) | 15 | 10,3 | 0,86 |
| 2. Сеяные бобо- вые многолетние и однолетние травы (кроме люцерны) | Не позднее начала цве- тения многолетних, начала образования бо- бов в нижних 2–3 ярусах однолетних | 17 | 10,1 | 0,83 |
| 3. Люцерна | Не позднее бутонизации | 17 | 9,6 | 0,75 |
| 4. Сеяные бобово- злаковые или злаково-бобовые многолетние и однолетние травы | Не позднее начала цве- тения бобовых и начала колошения злаковых | 16 | 10,1 | 0,83 |
| 5. Зернофуражные культуры | Не позднее начала выме- тывания (колошения) | 11 | 10,1 | 0,83 |
| 6. Кукуруза | Не позднее начала обра- зования початков | 9 | 10,3 | 0,86 |
| 7. Подсолнечник и его смеси с другими культурами | Не позднее начала цве- тения подсолнечника | 10 | 10,0 | 0,81 |
| 8. Рапс, сурепица и другие кресто- цветные культуры | Не позднее цветения | 16 | 10,4 | 0,88 |
| 9. Травы природ- ных кормовых угодий | Не позднее начала выме- тывания (колошения) | 10 | 10,0 | 0,81 |
| 10. Листья корне- плодов | В период уборки корне- плодов | 12 | 10,4 | 0,88 |
Примечание. Содержание обменной энергии в кукурузе выражается постоянной величиной – 10,3 МДж в 1 кг сухого вещества.
