головы скота в сутки (кг), и на продолжительность пастбищного периода (дней).
Для изучения химического состава и энергетической питательности зеленого корма пробы кормовых трав берут в различные фазы развития растений.
Отбор проб проводится в соответствии с межгосударственным ГОСТ 27262-87 «Корма растительного происхождения. Методы отбора проб » . Для определения фазы вегетации растений в травостое пробы отбирают в сухую погоду или после схода росы по диагонали поля на восьми-десяти площадках по 1–2 м2 . Траву скашивают на высоте 5 см.
Определение цвета и запаха производится органолептически. Зеленый корм должен быть без плесени, признаков ослизнения, затхлого и других посторонних запахов и иметь цвет, свойственный растениям, из которых он приготовлен. При оценке скошенного зеленого корма учитывают его температуру, наличие атмосферной влаги. Корм, смоченный дождем, росой, снегом или замерзший, следует перед скармливанием высушить или оттаять, иначе у животных возможны вздутия, поносы, аборты. Зеленый корм, согревшийся в кучах, также вызывает расстройство пищеварения.
В соответствии с ГОСТ 46125-88 «Корма зеленые. Технические условия» зеленые корма по биологическим и физико-химическим показателям должны соответствовать требованиям, указанным в табл. 2.1.
Допускается в зеленых кормах содержание вредных и ядовитых растений не более 1 %, триходесмы седой – не более 0,3 % (прил. 5).
Массовая доля золы, нерастворимой в соляной кислоте (минеральная примесь), в зеленых кормах не должна превышать 0,5 %, в листьях корнеплодов – 1 %.
Фазу развития растений определяют визуально в полевых условиях. Началом данной фазы развития считают, если она наступила у 10 % растений доминирующего вида в травостое, полной – у 70 %.
Для определения ботанического состава навеску зеленого корма массой 600–800 г (для кукурузы, подсолнечника и других крупностебельных растений – 3–5 кг) разбирают на следующие группы: бобовые, злаковые, разнотравье, ядовитые и вредные (прил. 5), а также другие растения. Каждую группу взвешивают с погрешностью ±0,1 г.
Таблица 2.1. Требования к качеству зеленых кормов (ГОСТ 27978-88 «Корма зеленые. Технические условия»)
| Источник зеленых кормов | Фаза уборки | Массовая доля сырого протеина в сухом веществе, %, не менее | Содержание в 1 кг сухого вещества | |
|---|---|---|---|---|
| обменной энергии, МДж, не менее | кормовых единиц, кг, не менее | |||
| 1. Сеяные злако- вые многолетние и однолетние травы | Не позднее начала выме- тывания (колошения) | 15 | 10,3 | 0,86 |
| 2. Сеяные бобо- вые многолетние и однолетние травы (кроме люцерны) | Не позднее начала цве- тения многолетних, начала образования бо- бов в нижних 2–3 ярусах однолетних | 17 | 10,1 | 0,83 |
| 3. Люцерна | Не позднее бутонизации | 17 | 9,6 | 0,75 |
| 4. Сеяные бобово- злаковые или злаково-бобовые многолетние и однолетние травы | Не позднее начала цве- тения бобовых и начала колошения злаковых | 16 | 10,1 | 0,83 |
| 5. Зернофуражные культуры | Не позднее начала выме- тывания (колошения) | 11 | 10,1 | 0,83 |
| 6. Кукуруза | Не позднее начала обра- зования початков | 9 | 10,3 | 0,86 |
| 7. Подсолнечник и его смеси с другими культурами | Не позднее начала цве- тения подсолнечника | 10 | 10,0 | 0,81 |
| 8. Рапс, сурепица и другие кресто- цветные культуры | Не позднее цветения | 16 | 10,4 | 0,88 |
| 9. Травы природ- ных кормовых угодий | Не позднее начала выме- тывания (колошения) | 10 | 10,0 | 0,81 |
| 10. Листья корне- плодов | В период уборки корне- плодов | 12 | 10,4 | 0,88 |
Примечание. Содержание обменной энергии в кукурузе выражается постоянной величиной – 10,3 МДж в 1 кг сухого вещества.
Массовую долю вида растений ( X ) в процентах вычисляют по формуле
m
X = ⋅ 100,
m 1
где m – масса данного вида растений, г;
m l – масса навески зеленого корма, г.
Допускаемые расхождения между параллельными испытаниями не должны превышать для вредных и ядовитых растений 0,1 %, для других растений – 1 %.
Количество обменной энергии для крупного рогатого скота (ОЭКРС), МДж/кг сухого вещества, в зеленом корме вычисляют по формуле
ОЭКРС = 15,0 – 0,18 ⋅ СК,
где 15,0; 0,18 – постоянные коэффициенты;
СК – массовая доля сырой клетчатки в сухом веществе, %.
Количество обменной энергии для крупного рогатого скота (ОЭКРС), МДж/кг сухого вещества, в листьях корнеплодов вычисляют по формуле
ОЭКРС = 11,2 – 0,056 ⋅ СК,
где 11,2; 0,056 – постоянные коэффициенты.
Количество овсяных кормовых единиц (ОКЕ) вычисляют по формуле
ОКЕ = ОЭ 2 ⋅ 0,0081,
где 0,0081 – постоянный коэффициент.
Задания для выполнения во время аудиторных занятий
-
Ознакомиться с требованиями стандарта (см. табл. 2.1) к качеству зеленых кормов. Отметить, какие показатели положены в основу их классификации.
-
По данным выданного индивидуального задания рассчитать количество обменной энергии и кормовых единиц в отдельных зеленых кормах.
-
При пастьбе 100 коров на 40 га культурных пастбищ за пастбищный сезон (155 дней) получено 2800 ц молока. Нормативные затраты
