Кормление сельскохозяйственных животных. Кормление крупного рогатого скота

Задание для самостоятельной работы

Выписать из справочной литературы показатели питательности различных видов силоса и сенажа (содержание в 1 кг корма сухого вещества, кормовых единиц, переваримого протеина, сахара, каротина). Сделать заключение о кормовых достоинствах и недостатках каждого вида корма.

Вопросы для самоконтроля

1. Какие показатели учитывают при оценке качества силоса и сенажа? Каковы требования ГОСТов по химическому и кислотному составу силоса и сенажа?

2. Назовите органолептические показатели, характерные для доброкачественного силоса или сенажа, признаки порчи.

3. Как устанавливается суммарный класс качества силоса и сенажа?

2.4. Корма травяные, искусственно высушенные

Цели занятия: изучить требования стандарта к качеству травяных искусственно высушенных кормов; выработать умения и навыки определения их качества.

Искусственно высушенные травяные корма приготовляют из многолетних и однолетних бобовых и злаковых трав, бобово-злаковых травосмесей и других растений, богатых протеином и витаминами, в рассыпном (травяная мука, резка), прессованном (гранулы, брикеты) видах с добавлением антиокислителей или без них.

Многолетние бобовые травы скашивают в фазе не позднее полной бутонизации растений, однолетние бобовые – в фазе цветения – начала образования бобов в нижнем ярусе, злаковые – не позднее начала колошения, травосмеси многолетних бобовых и злаковых трав – в вышеуказанных фазах развития преобладающего компонента.

Фазу развития трав определяют визуально в полевых условиях. Началом данной фазы развития считают, если она наступила у 10 % растений доминирующего вида травостоя, полной – у 70 %.

Сельскохозяйственные предприятия разрабатывают зеленый конвейер, соответствующий плану производства травяных искусственно обезвоженных кормов, с указанием набора культур, их площадей и урожайности.

При производстве муки и гранул используют сырье в свежескошенном виде, для рассыпной и брикетированной резки допускается использование сырья, провяленного до влажности 65 %. Длина резки травы должна быть в пределах до 30 мм (не менее 80 % от общей массы), количество частиц длиной более 100 мм – не более 2 %.

Для сушки измельченной травы используют высокотемпературные сушильные агрегаты. Для увеличения объемной массы, повышения транспортабельности и снижения емкости складских помещений травяную резку после сушки брикетируют (оптимальная плотность брикетов 650–780 кг/м³ ) или после дополнительного измельчения в дробилке получают травяную муку в рассыпном виде, а также после гранулирования – в виде гранул. Для лучшего сохранения каротина вводят антиокислители – сантохин, дилудин (по 0,2 кг на 1 т муки).

При оценке качества гранул и брикетов учитывают технологию приготовления, регламентируют их крошливость и размеры. Для определения крошливости берут 1 кг гранул или брикетов, гранулы просеивают через сито с круглыми отверстиями (диаметр равен 0,8 диаметра гранул), брикеты – через сито с квадратными отверстиями (диагональ равна 0,8 размера стороны брикета), взвешивают непрессованный корм и вычисляют его содержание в процентах от общей массы корма.

Диаметр гранул должен быть в пределах 4,7–12,7 мм, длина – не более двух диаметров, плотность – 600–1300 кг/м³ , крошимость – не более 12 %.

Диаметр брикетов должен быть 30–60 мм, длина сторон прямоугольных брикетов – не более 70 мм, плотность – 500–800 кг/м³ .

Определение размера гранул или брикетов производят с помощью штангенциркуля или линейки, измеряя диаметр и ширину десяти гранул или брикетов, взятых подряд. По полученным данным вычисляют среднее арифметическое значение диаметра и длины гранул.

Определение плотности гранул проводится объемным методом (по ГОСТ 13496.13) с дополнением: «Гранулы массой 30–100 г помещают в капроновую или металлическую сетку с диаметром ячеек не более 2 мм, взвешивают и погружают на 3 мин в ванну с минеральным маслом для предварительного смачивания».

Регламентируется также крупность размола муки. Не допускается остаток на сите с отверстиями диаметром 5 мм, а на сите с диаметром отверстий 3 мм допускается не более 5 % остатка.

Токсичность искусственно высушенных травяных кормов не допускается.

Содержание каротина в свежеприготовленных и хранившихся в хозяйстве до 10 дней искусственно высушенных травяных кормах из бобовых культур должно быть не менее 200 мг, из бобово-злаковых – 150 мг, а из злаковых – не менее 100 мг.

Качество травяных искусственно обезвоженных кормов зависит от вида сырья, фазы вегетации растений в период уборки, срока и условий хранения.

Искусственно высушенные травяные корма должны быть темнозеленого или зеленого цвета, без затхлого, плесенного, гнилостного запахов и горелости.

Хорошая травяная мука и резка имеют однородный зеленый цвет, специфический, свойственный им запах. Цвет нормально высушенного корма из злаковых и бобовых трав (кроме клевера) от зеленого до желтоватого, из клевера – бурый, запах специфический; в пересушенном – цвет побуревший, бурый, запах слегка горелый; в сильно пересушенном – цвет бурый, темно-бурый, а запах горелый.

Искусственно высушенные травяные корма подразделяют на три класса в соответствии с требованиями, указанными в табл. 2.15.

Таблица 2.15. Требования государственного стандарта к качеству искусственно обезвоженных травяных кормов (ГОСТ 18691-88)