Для уплотнения травостоя важно сочетать злаки с расположением надземных органов в разных ярусах (например, кострец безостый с овсяницей луговой). При подборе трав важно предусматривать и взаимозаменяемость одних видов другими в травостоях при резко различных погодных условиях (сухие и сырые годы, неблагоприятная зимовка и т. д.).
Технологический регламент кормления молочного скота для получения высококачественного молока для производства элитных ферментативных сыров разработан впервые для получения высококачественного молока при производстве элитных ферментативных сыров. Включает основные разделы: сыропригодность молока, содержание коров, факторы, влияющие на состав молока, кормление коров, влияние кормов на качество молока.
Регламент содержит примерные структуры рационов в сухом веществе и обменной энергии для коров с продуктивностью 6000-8000 кг молока за лактацию. Соблюдение регламента обеспечивает превышение базисного уровня массовой доли жира (3,6 %) на 0,1% и массовой доли белка (3,0 %) на 0,1%, получить высококачественное молоко (сырьё), пригодное для изготовления импортозамещающих элитных ферментативных сыров, что позволит сократить ввоз дорогостоящих сыров типа «Маасдам» (Нидерланды).
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ
| РАЗРАБОТАН | РУП «Научно-практический центр Нацио- нальной академии наук Беларуси по живот- новодству» |
|---|---|
| РАЗРАБОТЧИКИ | В.Н. Тимошенко, доктор с.-х. наук; А.И. Саханчук, канд. с.-х. наук; А.А. Музыка, канд. с.-х. наук; А.Л. Бирюкович, канд. с.-х. наук; Е.Г. Кот, канд. с.-х. наук; М.Г. Кал- лаур, канд. с.-х. наук; А.А. Москалёв, канд. с.-х. наук; Н.Н. Шматко, канд. с.-х. наук; С.А. Кирикович, канд. с.-х. наук; Л.Н. Шейграцова, канд. с.-х. наук; М.П. Пучко канд. с.-х. наук; М.В. Тимошенко, канд. экон. наук; А.А. Невар, науч. сотрудник. |
| ВНЕСЁН | Главным управлением интенсификации животноводства Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь |
| УТВЕРЖДЁН | Министерством сельского хозяйства и про- довольствия Республики Беларусь протокол № 6 от «12» сентября 2016 г. |
Производственно-практическое издание
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ Р Е Г Л А М Е Н Т
кормления молочного скота для получения высококачественного молока для производства элитных ферментативных сыров Типовые технологические процессы
Разработчики:
Тимошенко Владимир Николаевич, Саханчук Анна
Ивановна, Музыка Андрей Анатольевич и другие
Ответственный за выпуск, ведущий редактор М.В. Джумкова Компьютерный набор Е.Г. Кот
Подписано в печать _______18. Формат 60 х 84/16.
Бумага офсетная. Гарнитура Таймс. Печать Riso.
Усл.-печ. л. 1,51. Усл.-изд. л. 1,15.
Тираж 60 экз. Заказ № _____.
Издатель – Республиканское унитарное предприятие «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству».
Свидетельство о государственной регистрации издателя, изготовителя, распространителя печатных изданий № 1/409 от 14 августа 2014 г.
222160, Минская обл., г. Жодино, ул. Фрунзе, 11.
Отпечатано с оригинал-макета Заказчика
в МОУП «Борисовская укрупнённая типография им. 1 Мая».
Свидетельство о государственной регистрации издателя, изготовителя, распространителя печатных изданий № 2/13 от 21 ноября 2013 г.
222120, г. Борисов, ул. Строителей, 33.
