Молочные железы
Молочные железы являются производными кожи. Они развиваются из эпидермиса кожи. В основе этих желез лежит соединительная ткань, в частности жировая.
Строение вымени
Вымя коровы состоит из четырех желез, или долей. Снаружи оно покрыто кожей с волосами; на сосках кожа без волоса и без желез. От брюшной полости вымя отграничено шестью разными листками. Самый внутренний из них - серозная оболочка, выстилающая брюшную полость. За ней располагается тонкая брюшная сухожильная пластинка. Третий толстый листок представляет собой прямую брюшную мышцу. Под ней лежит брюшная сухожильная пластинка внутренней косой мышцы. Пятый листок - сухожильная пластинка поверхностной брюшной мышцы. За ней расположена желтая брюшная фасция, участвующая в разделении вымени на две половины - правую и левую.
Задние две доли вымени коров развиты сильнее по сравнению с передними, поэтому они более продуктивны. Непосредственно под кожей вымени располагается поверхностная соединительнотканная фасция, за ней - глубокая соединительнотканная фасция. Внутренняя фасция образует подвешивающую связку в виде перегородки между правой и левой половинами вымени.
В основе каждой доли лежат соединительная и эпителиальная ткани. Соединительная ткань представлена рыхлой, ретикулярной и жировой, а эпителиальная образует секретирующую систему железы, которая состоит из массы альвеол или альвеолотрубок, являющихся концевыми секретирующими отделами, продуцирующими молоко.
Альвеолотрубки связаны с мелкими выводными протоками, которые переходят в более крупные, или молочные ходы, непосредственно связанные с самыми крупными протоками, впадающими в расширенную полость - выменную цистерну. Последняя вмещает 100-400 см3 молока. Внутренняя поверхность выменной цистерны выстлана двухслойным эпителием. Немного суживаясь, она переходит в сосок.
Каждая доля вымени имеет собственный сосок, и молоко выделяется только через него. Если через определенный сосок ввести какую-либо краску, то она окрасит клетки в выводных протоках и альвеолотрубках только той доли вымени, в которую вводили краску. Остальные три доли останутся неокрашенными. Следовательно, физиологическая деятельность каждой доли совершенно не зависит от физиологической деятельности остальных долей.
В каждом соске также имеется расширенная полость, которая называется «сосковая цистерна». Она выстлана двухслойным эпителием. Сосковая цистерна в среднем вмещает 20-50 см3 молока. Она непосредственно связана с узким сосковым каналом (длина 13 мм, диаметр - 5 мм). Сосковый канал - это толстостенная трубочка, состоящая из многослойного плоского эпителия, внедрившегося в поверхностный слой кожи соска. Сосковый канал на поперечном срезе имеет звездчатое строение. Это объясняется тем, что высокие
соединительнотканные сосочки глубоко вклиниваются в толстую эпителиальную стенку. На срезе соскового канала четко различают отдельные слои, в точности повторяющие последовательность слоев эпидермиса кожи без волоса.
Вокруг соскового канала располагается кольцевой слой гладкой мышечной ткани, которая образует сфинктер, сдавливающий просвет соскового канала и препятствующий свободному выходу молока из сосковой цистерны. Кроме рыхлой соединительной и ретикулярной тканей в сосках имеются гладкая мышечная ткань, а также кровеносные и лимфатические сосуды. В соске коровы гладкая мышечная ткань особенно обильна и располагается несколькими слоями. Самый глубокий внутренний слой - продольный - располагается близко от стенки сосковой цистерны. Затем размещен второй кольцевой слой. Он довольно тонкий, утолщается в области соскового канала. Третий смешанный слой - самый массивный. Он состоит из беспорядочно расположенных гладкомышечных пучков. Четвертый поверхностный слой состоит из тонких радиальных пучков.
В связи с тем, что сосковый канал относительно длинный (в среднем 13 мм), а вокруг его толстых стенок расположен гладкомышечный запиратель, его просвет (у коров диаметр до 1 мм) довольно легко и плотно закрывается. По длине сосковый канал неодинаков. На дистальном, наружном, конце он сужен, в середине слабо расширен, у проксимального конца снова сужается, а затем приобретает сильно разветвленную форму и переходит в стенку сосковой цистерны. У коров переход от соскового канала к стенке сосковой цистерны бывает двух типов: постепенный и резкий. Постепенный переход от толстых стенок соскового канала к двухслойной стенке цистерны встречается реже. Резкий переход характеризуется тем, что край толстостенного соскового канала внезапно обрывается и сбоку от его толстой стенки почти сразу начинается двухслойная стенка сосковой цистерны.
Строение стенки сосковой цистерны своеобразное. Сверху она покрыта двухслойным эпителием, под ним расположена соединительная ткань. Вместе они образуют многочисленные продольные и редкие поперечные складки.
Ближе к выменной цистерне в стенке сосковой цистерны встречаются отдельные веточки молочных желез с альвеолами, в которых также происходит синтез молока. Выводные протоки этих дополнительных железок открываются прямо в просвет сосковой цистерны.
А - общая схема вымени в разрезе; Б - концевой отдел железы; В - крупный выводной кровоток;
1 - кожа; 2 - поверхностная фасция; 3 - глубокая фасция; 4 - подвешивающая связка; 5 - строма; 6 - концевые отделы; 7 - мелкие выводные протоки; 8 - молочные ходы; 9 - паренхима; 10 - молочная цистерна; 11 - сосковый проток; 12 - гладкие мышечные клетки вокруг соска; 13 - кольцевые мышцы, образующие сфинктер соскового канала; 14 - пучки гладких мышц, сопровождающие крупные выводные каналы; 15 - миоэпителий, окружающий концевые отделы и выводные протоки; 16 - нервы; 16а - нервные окончания; 17 - артерия и ее ветвь, оплетающая концевой отдел железы; 18 - вена вымени; 18а - венозное сплетение соска; 19 - элементы молока; 20 - миоэпителий; 21 - эпителий выводного протока Рисунок 1 - Строение вымени коровы
