Полноценность и оптимальная усвояемость ЗЦМ достигается при условии, что они содержат 15-20 % жира, 43-45 % углеводов и 24 % азотистых веществ, а также антиоксиданты. Перед скармливанием молодняку сухих заменителей цельного молока их разбавляют (восстанавливают водой, отвечающей санитарно-ветеринарным требованиям). Для восстановления берут определённое количество порошка ЗЦМ с таким расчётом, чтобы в готовым растворе содержалось 12,5 % сухого вещества.

Дополняющим фактором к молочным продуктам являются комбикорма-стартеры, которые включают новые сорта голозёрных ячменя и овса, сухое обезжиренное молоко, сахар, подсолнечный шрот, кормовые дрожжи, фосфат дефторированный, мел, соль, премикс.

При определении нормы молочных кормов следует иметь в виду и то обстоятельство, что в концентрированных кормосмесях содержится значительно меньше энергии на единицу сухого вещества, чем в молоке. В 1 кг сухого вещества молока содержится примерно 2,08 ЭКЕ, обрата – 1,44, в овсяной муке – 0,9, а в комбикормах, выпускаемых промышленностью для кормления телят в возрасте до 6 месяцев, – 1,1-1,2 ЭКЕ. Следовательно, для замены молока равным по энергетической питательности количеством комбикорма необходимо скормить телёнку примерно в 2,5 раза больше сухих веществ. Однако телята одинаковой массы и возраста обладают примерно одинаковой способностью к потреблению сухого вещества корма, будь то молоко или концентраты. Поэтому они не в состоянии принять с комбикормом столько же питательных веществ, сколько их в молоке. Это может послужить причиной отставания телят в росте.

Из внутренних органов наиболее интенсивно растут желудок и кишечник. В процессе онтогенеза они претерпевают значительные количественные и качественные изменения. Пищеварительные органы наиболее интенсивно растут до 4 месяцев в эмбриональный период и от рождения до 3-месячного возраста постэмбрионального периода в связи с переходом от молочного к растительному питанию. Рубец, сетка и книжка быстрее растут после рождения, а сычуг – во внутриутробный период. Поэтому на основании знаний развития желудочно-кишечного тракта в 4-месячном возрасте молодняку крупного рогатого скота необходимо нормирование по расщепляемому и нерасщепляемому в рубце протеину, чтобы максимально использовать протеин корма на продуктивные цели.

У взрослого крупного рогатого скота рубец составляет по массе 59,1%, книжка – 22,5, сычуг – 11,6 и сетка – 6,8 % массы всего желудка.

4.3. Особенности кормления ремонтных тёлок в возрасте 7-12 месяцев

Интенсивное выращивание тёлок молочных и молочно-мясных пород повышает скороспелость и способствует формированию крупных и высокопродуктивных коров. Высокая продуктивность их может быть получена при отёле и в более раннем возрасте, так как половая зрелость у них наступает на 3-7 мес. раньше, чем при умеренном кормлении.

Уровень интенсивности выращивания тёлок следует устанавливать с учётом породы скота, уровня продуктивности стада, возраста нетелей к первому отёлу, типа кормления животных. При очень обильном кормлении тёлок и оплодотворении их в более старшем возрасте у них отмечается повышенное отложение жира в теле, хуже развиваются функции воспроизведения и снижается молочная продуктивность.

Интенсивное выращивание коров имеет весьма существенное экономическое значение, особенно в условиях расширенного воспроизводства стада и для быстрого увеличения производства молока и говядины. Однако нельзя считать, что это может быть достигнуто только при высоком уровне их кормления с первых месяцев жизни [84].

Система выращивания ремонтных тёлок и нетелей предусматривает эффективное использование биологических закономерностей развития животных в эмбриональный и постэмбриональный периоды жизни.

Для обогащения комбикормов-концентратов необходимо использовать белково-витаминно-минеральные добавки, состоящих из местных источников сырья, способные сбалансировать рационы посредством скармливания их в комбикормах по питательным веществам и минеральным элементам (таблица 156).

Таблица 156 – Белково-витаминно-минеральной добавка

БВМД состоял на 10 % из экструдированного люпина, 65 % жмыха рапсового и 10 % экструдированного гороха, в него также включены минеральные и витаминные добавки, состоящие из монокальцийфосфата, мела и премикса ПКР-2 с учётом ввода в состав обогащаемого комбикорма 20 %. Норма ввода БВМД составляет 20 % от массы готового комбикорма [153].