Полноценность и оптимальная усвояемость ЗЦМ достигается при условии, что они содержат 15-20 % жира, 43-45 % углеводов и 24 % азотистых веществ, а также антиоксиданты. Перед скармливанием молодняку сухих заменителей цельного молока их разбавляют (восстанавливают водой, отвечающей санитарно-ветеринарным требованиям). Для восстановления берут определённое количество порошка ЗЦМ с таким расчётом, чтобы в готовым растворе содержалось 12,5 % сухого вещества.
Дополняющим фактором к молочным продуктам являются комбикорма-стартеры, которые включают новые сорта голозёрных ячменя и овса, сухое обезжиренное молоко, сахар, подсолнечный шрот, кормовые дрожжи, фосфат дефторированный, мел, соль, премикс.
При определении нормы молочных кормов следует иметь в виду и то обстоятельство, что в концентрированных кормосмесях содержится значительно меньше энергии на единицу сухого вещества, чем в молоке. В 1 кг сухого вещества молока содержится примерно 2,08 ЭКЕ, обрата – 1,44, в овсяной муке – 0,9, а в комбикормах, выпускаемых промышленностью для кормления телят в возрасте до 6 месяцев, – 1,1-1,2 ЭКЕ. Следовательно, для замены молока равным по энергетической питательности количеством комбикорма необходимо скормить телёнку примерно в 2,5 раза больше сухих веществ. Однако телята одинаковой массы и возраста обладают примерно одинаковой способностью к потреблению сухого вещества корма, будь то молоко или концентраты. Поэтому они не в состоянии принять с комбикормом столько же питательных веществ, сколько их в молоке. Это может послужить причиной отставания телят в росте.
Из внутренних органов наиболее интенсивно растут желудок и кишечник. В процессе онтогенеза они претерпевают значительные количественные и качественные изменения. Пищеварительные органы наиболее интенсивно растут до 4 месяцев в эмбриональный период и от рождения до 3-месячного возраста постэмбрионального периода в связи с переходом от молочного к растительному питанию. Рубец, сетка и книжка быстрее растут после рождения, а сычуг – во внутриутробный период. Поэтому на основании знаний развития желудочно-кишечного тракта в 4-месячном возрасте молодняку крупного рогатого скота необходимо нормирование по расщепляемому и нерасщепляемому в рубце протеину, чтобы максимально использовать протеин корма на продуктивные цели.
У взрослого крупного рогатого скота рубец составляет по массе 59,1%, книжка – 22,5, сычуг – 11,6 и сетка – 6,8 % массы всего желудка.
4.3. Особенности кормления ремонтных тёлок в возрасте 7-12 месяцев
Интенсивное выращивание тёлок молочных и молочно-мясных пород повышает скороспелость и способствует формированию крупных и высокопродуктивных коров. Высокая продуктивность их может быть получена при отёле и в более раннем возрасте, так как половая зрелость у них наступает на 3-7 мес. раньше, чем при умеренном кормлении.
Уровень интенсивности выращивания тёлок следует устанавливать с учётом породы скота, уровня продуктивности стада, возраста нетелей к первому отёлу, типа кормления животных. При очень обильном кормлении тёлок и оплодотворении их в более старшем возрасте у них отмечается повышенное отложение жира в теле, хуже развиваются функции воспроизведения и снижается молочная продуктивность.
Интенсивное выращивание коров имеет весьма существенное экономическое значение, особенно в условиях расширенного воспроизводства стада и для быстрого увеличения производства молока и говядины. Однако нельзя считать, что это может быть достигнуто только при высоком уровне их кормления с первых месяцев жизни [84].
Система выращивания ремонтных тёлок и нетелей предусматривает эффективное использование биологических закономерностей развития животных в эмбриональный и постэмбриональный периоды жизни.
Для обогащения комбикормов-концентратов необходимо использовать белково-витаминно-минеральные добавки, состоящих из местных источников сырья, способные сбалансировать рационы посредством скармливания их в комбикормах по питательным веществам и минеральным элементам (таблица 156).
Таблица 156 – Белково-витаминно-минеральной добавка
| Показатели | Количество, % |
|---|---|
| Люпин экструдированный | 10 |
| Жмых рапсовый | 65 |
| Горох экструдированный | 10 |
| Мел | 5 |
| Монокальцийфосфат | 5 |
| Премикс ПКР-2 | 5 |
БВМД состоял на 10 % из экструдированного люпина, 65 % жмыха рапсового и 10 % экструдированного гороха, в него также включены минеральные и витаминные добавки, состоящие из монокальцийфосфата, мела и премикса ПКР-2 с учётом ввода в состав обогащаемого комбикорма 20 %. Норма ввода БВМД составляет 20 % от массы готового комбикорма [153].
В результате питательность БВМД (таблица 157) составила 1,03 кормовые единицы и 10,5 МДж обменной энергии с содержанием 92 % сухого вещества в 1 кг натурального корма.
Таблица 157 – Химический состав БВМД
| Показатели | Питательность 1 кг комбикорма |
|---|---|
| Кормовые единицы | 1,03 |
| Обменная энергия, МДж | 10,45 |
| Сухое вещество, г | 922,7 |
| Сырой протеин, г | 274,7 |
| Переваримый, г | 224,2 |
| Расщепляемый протеин, г | 172,5 |
| Нерасщепляемый протеин, г | 102,1 |
| Сырой жир, г | 50,8 |
| Сырая клетчатка, г | 100,8 |
| Крахмал, г | 170 |
| Сахара, г | 68 |
| Кальций, г | 28,9 |
| Фосфор, г | 17,0 |
| Магний, г | 3,8 |
| Калий, г | 64 |
| Сера, г | 4,5 |
| Железо, мг | 329,3 |
| Медь, мг | 29,6 |
| Цинк, мг | 159,6 |
| Марганец, мг | 239,1 |
| Кобальт, мг | 4,59 |
| Йод, мг | 0,8 |
| Селен, мг | 0,85 |
| Каротин, мг | 0,15 |
| Д, МЕ | 19000 |
| Е, мг | 60,6 |
| Расщепляемость протеина, % | 63,1 |
Использование в составе БВМД таких высокобелковых компонентов местного производства как люпин, горох и жмых рапсовый способствовало получению в 1 кг 275 г сырого протеина. Применение экструдирования, как одного из способов защиты протеина в рубце жвачных животных от распада, позволило снизить расщепляемость протеина БВМД до 63 %. В результате расщепляемого протеина содержалось 173 г, нерасщепляемого – 102 г. Использование в качестве источника кальция монокальцийфосфата позволило получить 29 г кальция и 17 г фосфора.
Для оптимизации кормления ремонтных тёлок нами разработан
