голштинизированных чёрно-пёстрых коров возрастает до пятой-шестой лактации. Таким образом, экономическая эффективность отрасли повышается не только с ростом продуктивности, но и с увеличением продуктивного срока использования коров. Расчёты показывают: если средняя продолжительность использования коров будет меньше, чем 2,5 лактации, то коровы-матери начнут выбывать из стад раньше дадут приплод дочери. Сейчас средняя продолжительность продуктивной жизни коров молочных пород в США составляет 4 лактации, Германии и Болгарии – 3,5-4, Великобритании и Канаде – около 5, Нидерландах – 3, Венгрии – 2,5 лактации.
О потенциальных возможностях организма коров давать молоко в течение многих лет и в больших количествах свидетельствуют данные о животных-рекордистках. Мировой рекордисткой с наивысшей пожизненной продуктивностью является корова голштинской породы № 289 (США, штат Калифорния), которая прожила 19,5 года. От неё за 5535 дней лактации было получено 211,2 т молока и 6543 кг молочного жира. Среднесуточный надой за весь период составил 38 кг.
Физиологический пик продуктивности коров приходится на 3-5-й лактации. Пять лактаций – это вполне обоснованный срок продуктивного использования коров.
Высокая пожизненная продуктивность имеет свои экономические предпосылки. Каждая корова вначале приносит затраты, связанные с её выращиванием, и лишь после первого отёла, производя молоко, начинает приносить выручку, окупая затраты. Прибыль коровы начинают приносить в третьей лактации, а до этого в первых двух покрывались затраты на выращивание и содержание. Чем продолжительней корова будет использоваться после третьей лактации, тем больше прибыли она принесёт предприятию.
Таким образом, экономическая эффективность отрасли повышается не только с ростом продуктивности, но и с увеличением продуктивного срока использования коров.
Особенно актуально увеличение сроков продуктивного использования коров для племенных хозяйств, поскольку это позволяет снизить ввод первотёлок в основное стадо и, следовательно, увеличить объём их реализации другим потребителям. На продуктивное долголетие коров, кроме кормления и содержания, влияют еще такие факторы как порода, генотип, селекция и т. д.
Для обеспечения нормального воспроизводства с долей коров 6065% необходимо иметь на 100 коров 15-17 % нетелей, 18-20 – тёлок старше года и 20-25 % тёлок до года. Прогресс молочного скотоводства достигается тогда, когда пополнение основного стада производится за счёт первотёлок с продуктивностью не ниже среднего удоя по стаду.
Чтобы ускорить улучшение качества стада целесообразно увеличить количество ремонтного молодняка из расчёта ежегодного ввода в группу коров 20-25 % первотёлок, что позволит более выбраковать низкопродуктивных животных, обновить стадо за 4-5 лет и повысить его производительность.
Сложилось мнение, что срок продуктивного использования неизбежно уменьшается с ростом продуктивности коров, поэтому во многих сельскохозяйственных предприятиях смирились с тем, что выбраковка коров близка к 40 % (без учёта племенной продажи) при среднем сроке продуктивного использования менее трех лактаций. Замещение 40-45 % коров основного стада, возникающее в результате необоснованно высокого непродуктивного выбытия животных, неизбежно приведёт к накоплению в стаде низкопродуктивных коров и, как следствие, к регрессу генетического потенциала. Короткий срок производственного использования (особенно высокопродуктивных) коров и их высокая амортизация требуют ежегодного ввода в основное стадо до 30-40 % первотёлок, что становится невозможным при получении низкого выхода телят и их плохой сохранности.
Правильный момент для выбраковки дойной коровы из стада нужно выбирать с учётом условий предприятия и индивидуальных особенностей животного, общего для всех правила не существует. Несомненно, слишком малая продолжительность использования нерентабельна, поэтому следует провести все необходимые мероприятия, чтобы продлить продуктивное долголетие коровы. Особенно важно обеспечить высокую плодовитость коров, поскольку репродуктивные проблемы наряду с заболеваниями вымени являются основными причинами выбраковки. Зоотехник должен постоянно собирать данные по животным и сравнивать их с заранее установленным оптимумом, чтобы иметь возможность достаточно быстро решить, экономично ли продолжать содержание той или иной коровы в стаде. В США подсчитано, что уменьшение выбраковки всего на 1 % позволяет сэкономить 900 долларов при расчёте на стадо из 100 коров. С другой стороны, нужно обеспечить достаточно интенсивное восполнение поголовья, чтобы поддержать селекционный прогресс, который достигается введением молодых коров в стадо. Цель этих мероприятий – постоянно вводить в производство молока коров и нетелей с наивысшей прогнозируемой продуктивностью.
На наших молочных фермах ежегодно выбраковке подвергаются 2540 % коров (средний показатель в мире – 35,8 %). Особенно обидно, когда приходится проводить выбраковку первотёлок. В этом случае затраты на выращивание животного ещё не окупились полученным от него молоком и телятами. Первотёлок чаще всего приходится браковать из-за проблем при родах, например, вследствие трудных отёлов. Их
выбраковку также проводят из-за слишком низкой молочной продуктивности в первую лактацию, а также в тех случаях, когда животные по экстерьерным признакам, племенным качествам не соответствуют стандартам своей породы.
Преждевременная браковка коров в условиях практического производства чаще всего бывает вынужденной. По статистике лишь 20 % коров выбывают из стада по причине низкой продуктивности, а 80 % – в результате различных заболеваний. Анализ причин выбытия коров показывает, что с ростом продуктивности животных резко увеличивается выбраковка по причине нарушения обмена веществ. По информации Г.В. Ескина, И.С. Турбиной, С.В. Гуськовой, более 70 % коров находится в состоянии ацидозаа. Выбытие животных из-за утраты воспроизводительной функции достигает 27 и более процентов [40]. Коров также бракуют вследствие трудных отёлов, но в основном – из-за маститов. Второе место в списке причин выбраковки занимает кетоз, далее следуют нарушения репродуктивной функции. Бывают случаи травм, например, при выгоне животных на пастбище. Или, если в хозяйстве не проводится обезроживание, животные могут наносить друг другу серьёзные повреждения, из-за которых приходится проводить выбраковку. В 5-15 % случаев при отёлах встречается задержка последа. Причиной данной патологии могут быть механические повреждения при родовспоможении, воспаление репродуктивных органов, нарушения обмена веществ. Результатом задержки последа во многих случаях также становится выбраковка коров. И, наконец, одну из ведущих позиций в перечне заболеваний, приводящих к выбраковке, занимают болезни конечностей (ламинит, бурсит). Они развиваются вследствие нарушения обмена веществ (особенно в высокопродуктивных стадах), при несвоевременной и/или неправильной обрезке копыт.
Понятно, что небольшой процент выбраковки в хозяйстве всегда будет. Однако выбраковка животных означает большие экономические потери для хозяйства. Правильная организация кормления, содержания животных, внимательно отношение к любым деталям, иногда кажущимся незначительными – всё это поможет поддержать здоровье и высокую продуктивность животных.
Анализ причин показывает четыре основные причины выбраковки: мастит (или другие заболевания вымени), нарушение репродуктивной функции, хромота (травмы конечностей) и низкая продуктивность коров. Следует отметить, что и 40 лет назад ведущую позицию в списке причин выбраковки занимала строчка «нарушение репродуктивной функции». Тем не менее, на её долю приходилось только 22 % всех причин, то есть на 5 % ниже того значения, которое имеется сегодня. Более того, за последние 40 лет частота регистрации мастита как причины
