симальным потреблением корма, высокопродуктивные коровы испытывают недостаток в энергии и протеине даже при соблюдении всех существующих требований к сбалансированности рационов. Поэтому в период раздоя новотельных коров проводят авансированное кормление для выявления продуктивного потенциала. В конце лактации в кормлении учитывают потребности на синтез молока, на резервирование питательных веществ и на рост плода.
Процессы обмена веществ и энергии в животном организме тесно взаимосвязаны на протяжении всей жизни, поэтому следует признать принципиальную необходимость разграничения потребности в энергии на поддержание жизни, связанной с основным обменом, и в энергии используемой на образование продукции.
Примерная схема использование валовой энергии лактирующей коровой представлена на рисунке 3.
Энергия
выделенная
с метаном
Перева-
римая Обменная Тепловая
энергия энергия энергия
Валовая
энергия
Энергия,
выделенная
с калом и мочой
Энергия на
поддержания
жизни и Энергия
стельность продукции
(молока)
Рисунок 3 – Потребление и использование валовой энергии лактирующей коровой
Потребность на поддержание
Поддержание жизни (основной обмен) включает затраты организма на поддержание постоянства температуры тела, работу внутренних
органов и мышц, обмен веществ с учетом фактической живой массы. Величина затрат зависит от живой массы животного. Наибольшие затраты энергии происходят в виде тепла с поверхности тела. Поэтому для расчета потребности в энергии на поддержание живую массу переводят в «обменную», выраженную живой массой в степени 0,75, или по алгоритму:
ОЭподдержания = М0,75 × 0,5 + 0,0045 × М (МДж) или ОЭподдержания = 8,3 + 0,091 × М где М0,75 – обменная живая масса, кг М – живая масса, кг
В среднем потребность в обменной энергии на поддержание жизненных процессов составляет 10-11 МДж на 100 кг живой массы (1 ЭКЕ).
Потребность на молокообразование
Для расчета энергетической ценности удоя необходимо пересчитать его в 4%-ное молоко, 1 кг которого имеет стандартную оценку 3 МДж. Для этой цели используют формулу:
суточный удой × (0,4 + 0,15 × жир%)
Потребность в энергии на биосинтез молока определяется по эффективности использования обменной энергии на эти цели (КПИ): КПИ = 0,057 × КОЭ,
где КПИ – коэффициент продуктивного использования обменной энергии на молоко; КОЭ – концентрация обменной энергии (МДж) в 1 кг СВ рациона. При этом затраты энергии на синтез суточного удоя молока составляют:
ОЭмол = Удой / КПИ × Эмол, где энергия молока Эмол = 0,8 + 0,6 × жир%,
или ОЭмол = (0,360 + [0,0969 × жир %]) × 4,19 × 1,68 МДж
Показатель концентрации обменной энергии (МДж) в 1 кг сухого вещества рациона позволяет определить потребление сухого вещества рациона (или, наоборот, по количеству обменной энергии и сухого вещества в рационе определить её концентрацию) и затраты обменной энергии на производство продукции. Например, при концентрации обменной энергии свыше 10,5 МДж затраты её на производство молока минимальны и составляют 5 МДж, в том числе на образование молока (или 1 кг 4%-ого молока) 3 МДж обменной энергии. При снижении в рационе концентрации обменной энергии на 1 МДж (до 9,5 МДж/кг сухого вещества) её затраты на молоко в среднем увеличиваются примерно на 10 %. При дальнейшем снижении концентрации обменной энергии в корма на каждый МДж увеличиваются её затраты на 10 %, то есть снижение концентрации обменной энергии в корме на 0,1 МДж увеличивает на 1 % потребность в обменной энергии на молоко.
Сотрудниками лаборатории кормления молочного скота РУП
«Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству» получены следующие данные (с учетом молочной продуктивности и химического состава молока) о влиянии различных уровней концентрации обменной энергии в сухом веществе рационов на энергетические затраты при биосинтезе молока (таблица 42).
Таблица 42 –Затраты обменной энергии на биосинтез молока
| КОЭ в СВ рациона, МДж | Коэффициент про- дуктивного исполь- зования, (КПИ) | ОЭ на 1 кг молока, МДж | Затраты энергии на биосинтез суточного удоя, МДж | Потребность ОЭ для синтеза 1 кг молока, МДж | Затраты ОЭ на 1 кг молока, МДж | Выделилось энергии с молоком, МДж | Эффективность использования ОЭ молока, % |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10,3 | 0,587 | 3,03 | 131 | 5,17 | 1,73 | 76,9 | 58,7 |
| 11,0 | 0,630 | 3,07 | 129,6 | 4,89 | 1,59 | 81,3 | 62,7 |
| 11,7 | 0,667 | 3,06 | 125,8 | 4,59 | 1,5 | 83,9 | 66,7 |
Потребность на стельность
Обменная энергия у стельных животных в своей структуре отражает энергетическую часть (теплопродукция: затраты энергии на поддержание жизнедеятельности материнского организма и плода, затраты энергии на биосинтез) и продуктивную часть (энергия продукции, содержащаяся в плоде с плодными оболочками и околоплодными водами, а также в жировых, белковых отложениях в теле матери).
В первые пять месяцев стельности потребность в обменной энергии составляет менее 5 МДж сверх поддержания, начиная с шестого месяца, увеличивается до 7 МДж/сутки, 7-й месяц – 9 МДж/сутки, 8-й 15 МДж/сутки, 9-й – 23 МДж/сутки и 10-й – 40 МДж/сутки.
Э на стельность = 1,13 × е(0,00001 × М + 0,006) × t
где: е – основание натурального логарифма, равное 2,718
М – живая масса, кг
или ОЭ берем. = 1 + 0,00028 × Т2
t; Т2 – число дней после оплодотворения.
Дополнительную потребность коров в обменной энергии на стельность необходимо учитывать, начиная со второй половины стельности. Оптимальной живой массой теленка при рождении для коров молочных пород можно считать 35-40 кг.
Потребность на прирост живой массы
При восстановлении массы тела у коров часть обменной энергии
