Максимальным потребление сухого вещества как правило наблюдается в середине лактации, и несколько ниже в начале и в конце лактации. Потребление объемистых кормов – сена, сенажа, силоса, соломы – зависит от содержания в них обменной энергии. Даже при высоком качестве объемистых кормов (11 МДж/кг СВ) поедаемость их снижается с 2,2 до 1,6 кг на 100 кг живой массы при повышении удоя с 11 кг до 21-30 кг. Это вызывает необходимость увеличение концентрации обменной энергии за счет концентрированных кормов при повышении удоя.
Во время сухостойного периода потребление корма (сухого вещества) снижается по мере приближения дня отела, причем при низком содержании концентратов в рационе снижение составляет до 0,2 кг сухого вещества в неделю, а при высоком содержании концентратов (70%) – до 1,0-1,5 кг за неделю. Это снижение связано с ростом плода, накоплением жира у коров и изменением метаболизма.
Учеными Всероссийского НИИ животноводства разработано следующее уравнение регрессии, которое позволяет рассчитать потребность в сухом веществе с учетом живой массы (ЖМ), суточного удоя (Суд) и концентрации обменной энергии (КОЭ) корма (рациона):
ПСВ = 15 + 0,54Суд - 1,43КОЭ + 0,011ЖМ
Для контроля за поедаемостью кормов рациона необходимо учитывать сочность кормового рациона по схеме:
■ Общее потребление кормов (кг) минус сухое вещество рациона (кг) = влага (кг)
■ Отношение количества влаги к общему потреблению корма, выраженное в процентах, = «сочность рациона»
Например, корова с удоем 23 кг и живой массой 650 кг потребляет в сутки 51 кг кормов, в т. ч. 20,7 кг сухого вещества, отсюда 30,3 кг составляет влага (51-20,7).
В приведенном примере сочность рациона составляет 30,3 : 51 кг × 100 = 59,4 %.
На рисунке 4 видно, что за 3 недели до отела и в первую неделю после него уровень потребления сухого вещества находится на низком уровне.
5.4 Потребность дойных коров в минеральных веществах
Правильное, хорошо сбалансированное минеральное питание крупного рогатого скота является одним из важных условий повышения продуктивности и рентабельности отрасли. Для получения высокой молочной продуктивности основным условием является обеспечение животных необходимым набором кормов, удовлетворяющих потребность организма в основных питательных и минеральных веществах. Однако в рационах коров нередко наблюдается недостаток элементов (кальция, фосфора, натрия, магния, серы, цинка, марганца, йода, кобальта, селена). Из-за недостаточного поступления минеральных веществ с кормами, нарушений в их соотношении ухудшается поедаемость корма и его переваримость, а это ведет к снижению интенсивности роста, молочной продуктивности, нарушению воспроизводства, возникновению заболеваний, связанных с минеральной недостаточностью (рахит, остеомаляция, родильный парез и т. д.).
Потребность молочных коров в минеральных веществах складывается из потребностей на поддержание жизни, на рост и развитие плода, на образование молока и зависит от содержания этих веществ в кормах и их доступности.
При использовании обычных рационов, состоящих из объемистых и концентрированных кормов, потребность дойных коров в макро- и микроэлементах чаще всего не удовлетворяется. Чистая потребность в необходимых элементах определяется их количеством, перешедшим в продукцию животных, а также неизбежными потерями с калом, мочой
и с поверхности кожи. Она рассчитывается следующим образом:
Чистая потребность (г/сутки) = неизбежные потери с калом, мочой, потом (г/сутки) + отложение в плоде и матке (г/сутки) + выделение с молоком (г/сутки) + отложение в приросте (г/сутки).
Если определяется общая потребность, то учитывают потери каждого элемента при переваривании, всасывании в процессе обмена:
Чистая потребность Общая потребность (г/сутки) ×100 (г/сутки) = Общая усвояемость (%)
К жизненно необходимым для коров макро- и микроэлементам, в первую очередь, относятся кальций, фосфор, магний, калий, натрий, сера, марганец, цинк, медь, йод, кобальт и селен.
Кальций. Уровень молочной продуктивности, образование и поддержание структуры костной ткани у молочных коров зависят от потребления кальция с кормом. Общее содержание этого элемента в скелете молочных коров со средней живой массой 500-550 кг (масса скелета 40-42 кг) составляет около 6,5-7,5 кг, в мягких тканях – 75-100 г и в крови – 2,5-3,0 г. Характерно, что общее содержание кальция в отдельных тканях нестабильно и изменяется в процессе обмена веществ. Установлено, что коровы в первую стадию лактации на образование молока используют из депо скелета до 40% минеральных веществ. При этом, даже если минеральное питание молочных коров близко к нормам, мобилизация минеральных веществ из скелета физиологически обоснованно может достигать 20 % и составлять по кальцию 13601500 г, по фосфору – 660-730 г и по магнию – 26-30 г. Максимальный расход минеральных веществ из скелета у молочных коров в начальный период лактации может достигать по кальцию 2700- 3000 г, фосфору – 1300-1500 г и магнию – 50-60 г.
Средняя усвояемость кальция в организме молочных коров составляет около 45 % и зависит от доступности его из различных кормов, возраста животного и физиологического состояния. После отела усвояемость кальция из корма повышается и достигает максимума к 60-му дню лактации. В этот период в организме лактирующих коров может усваиваться до 60 % кальция, принятого с кормом. Во второй половине лактации уровень усвоения кальция постепенно снижается и достигает минимума – около 20 % от принятого.
Молочная лихорадка, наблюдающаяся после отела у коров, как правило, обусловлена тремя факторами:
1) низкой усвояемостью кальция из корма в результате ослабления моторики пищеварительного тракта;
