2) подавленностью функции паращитовидных желез и мобилизацией кальция из скелета при избыточном потреблении кальция с кормом в предотельный период;
3) высокой молочной продуктивностью.
У коров с суточным удоем молока 30 кг выделяется до 35-38 г кальция, т. е. на 1 кг молока экскретируется 1,0-1,25 г кальция. Согласно данным канадских ученых потребность лактирующих коров в кальции зависит от уровня их продуктивности и содержания жира в молоке (таблица 44).
Таблица 44 – Потребность лактирующих коров в кальции (живая масса 600 кг и 3,5 % жира в молоке)
| Молочная продуктивность, кг/сут. | Кальций, г/гол/сут. | Общее содержание кальция в рационе, % СВ |
|---|---|---|
| 15 | 62,9 | 0,35 |
| 20 | 76,7 | 0,42 |
| 25 | 90,5 | 0,50 |
| 30 | 104,4 | 0,58 |
| 35 | 118,2 | 0,66 |
| 40 | 132,1 | 0,74 |
| 45 | 155,9 | 0,81 |
С целью предотвращения гипокальциемии и родильных парезов у коров рекомендуется в предотельный период скармливать им рационы с узким отношением Са:Р (1:1).
Фосфор. Общее содержание фосфора в организме молочных коров с живой массой 500-600 кг составляет около 4,0-4,5 кг, из них в состав скелета входит 3,3-3,7 кг, т. е. около 82 %. При уровне продуктивности 30 кг выделение фосфора из организма с молоком может достигать 2830 г в сутки (в 1 кг содержится 0,9-1 г фосфора). Следовательно, для коровы с живой массой 600 кг при продуктивности 30 кг молока для поддержания жизни требуется 30 г фосфора в сутки и 1,7-1,9 г фосфора на 1 кг молочной продуктивности.
В последние 100 дней стельности коровам рекомендуется вводить в рацион дополнительно 7-10 г фосфора для обеспечения развития плода. Общее содержание фосфора в рационе коров должно составлять не менее 0,31 % от состава рациона при уровне продуктивности лактирующих коров 10-15 кг молока в сутки, а при продуктивности 40 кг молока – не менее 0,65 %.
Эффективность усвоения фосфора в организме коров зависит от обеспеченности их витамином D и от уровня содержания кальция в
рационе. При избытке кальция усвояемость и ретенция фосфора снижаются.
Магний. Содержание магния в скелете коров достигает 130-150 г, что составляет около 70 % от общего содержания элемента в организме. Потребность лактирующих коров в магнии зависит от усвояемости его из рациона, наличия в последнем кальция и фосфора, а также уровня молочной продуктивности.
Для удовлетворения потребности высокопродуктивных молочных коров в магнии необходимо, чтобы суточное потребление его с кормом составляло от 25 до 60 г в зависимости от продуктивности и доступности магния из кормов рациона (таблица 45).
Таблица 45 – Суточная потребность молочных коров в магнии в зави-
симости от уровня продуктивности и усвояемости элемента, г
| Усвояемость маг- | Молочная | продуктивность, | кг/сут. |
|---|---|---|---|
| ния, % | 10 | 20 | 30 |
| 10 | 37 | 49 | 61 |
| 17 | 22 | 29 | 36 |
| 25 | 15 | 20 | 24 |
Усвояемость магния из различных кормов значительно колеблется. Так, из сочных высокобелковых кормов усваивается около 10 % магния, а из зерновых или минеральных добавок – до 30-35 %. При высоком уровне кальция, фосфора, калия или азота в рационе снижается усвоение магния и могут возникнуть синдромы тетании, характеризующиеся повышенной возбудимостью животного, нервозностью, частым сокращением мышечных волокон, слюноотделением и скрежетанием зубами. Уровень содержания магния в рационе низкопродуктивных коров может составлять 0,12 %, а высокопродуктивных – до 0,38%.
При возникновении тетании коровам необходимо дополнительно давать в сутки 50 г магния в виде его окиси.
Натрий. Потребность лактирующих коров в натрии составляет 1,62,4 г на 1 кг сухого вещества корма и зависит от удоя. Оптимальные соотношения кальция, фосфора и натрия должны быть как 1,8:1,0:0,3.
Высокопродуктивным коровам нужно, кроме лизунца, обязательно давать рассыпную соль из расчета 7,5-10 г на 1 кг концентрированных кормов. Считают, что на поддержание жизни коровам в сутки необходимо не менее 10 г натрия, а на образование 1 кг молока – 0,7 г. Ученые считают, что лактирующим коровам с годовым удоем 4000-6000 кг молока достаточно ежедневно получать по 4,4-6,0 г поваренной соли на 1 кг сухого вещества корма.
Избыток калия в рационе усугубляет дефицит натрия в организме коров, даже если корма содержат его в достаточном количестве.
Калий. Оптимальным уровнем для лактирующих коров считается 0,8 % калия от состава рациона.
Наиболее благоприятное отношение калия к натрию 3-5:1. При избыточном потреблении калия он быстро выводится из организма, но при этом снижает усвоение магния, что приводит к его дефициту в организме животных. Избыток калия в рационе повышает потребность коров в воде в связи с более интенсивным обменом и выведением ее из организма. При искусственно вызванном дефиците калия у коров отмечается снижение потребления корма и молочной продуктивности.
Сера. В организме животных сера находится главным образом в виде таких органических соединений, как метионин, цистин, цистеин, таурин и т. д. Обеспеченность молочных коров серой оказывает влияние на переваримость питательных веществ рациона, особенно клетчатки, а также на использование и ретенцию азота. Считают, что наиболее благоприятным отношением азота к сере в рационе молочных коров является 10-12:1. Для эффективного использования азота жвачными необходимо, чтобы на каждые 30 г азота приходилось не менее 2-3 г серы. Таким образом, оптимальный уровень серы в рационе молочных коров должен быть 0,16-0,24 %.
Для восполнения дефицита серы можно применять неорганические ее соединения, которые благодаря микрофлоре рубца могут использоваться с большой эффективностью (до 80 % по сравнению с серой метионина).
Медь. Большинство исследователей считают, что потребность молочных коров в меди составляет 8-12 мг на 1 кг сухого вещества корма и зависит от уровня поступления с рационом цинка, молибдена и серы. Наиболее благоприятным считается отношение меди к молибдену 4:1. Если содержание меди в рационе ниже 6 мг на 1 кг сухого вещества корма и отношение меди к молибдену меньше, чем 3:1, то такой рацион необходимо обогащать медью. При высоком уровне в рационе серы и молибдена потребность молочных коров в меди может увеличиваться в 2 раза. Содержание меди в кормах колеблется и может составлять от 1,5 до 12 мг на 1 кг сухого вещества.
Цинк. Потребность молочных коров в цинке составляет 30-50 мг на 1 кг сухого вещества корма. Высокое содержание меди в рационе коров увеличивает их потребность в цинке. При недостатке цинка у животных может развиваться гипоавитаминоз в результате пониженной мобилизации витамина А из печени, так как цинк является одним из основных факторов, регулирующих эффективность использования витамина А в процессах метаболизма веществ. Большой дефицит цинка может привести к возникновению паракератоза и выпадению волос
