Нормы кормления крупного рогатого скота

Таблица 46 – Общее содержание и отложение кальция, фосфора, магния в плоде и репродуктивных органах коровы^* (по данным В.И. Георгиевского и др.)

* Для коровы, вынашивающей теленка массой 45 кг.

При недостатке минеральных веществ и витаминов в рацион включают мел, костную муку, кормовые фосфаты, соли микроэлементов и витаминные препараты или премиксы.

Минеральные вещества имеют также большое значение и в кормлении лактирующих животных. В 1 кг молока коровы выделяется 7,5 г минеральных веществ, из них, в среднем: кальция – 1,19 г, фосфора – 0,84, калия – 1,48, натрия – 0,72, магния – 0,14 г и т.д. При продуктивности коров в 4-6 тыс. кг молока за период лактации коровы продуцируют с молоком 6-9 кг кальция, 4,5-7,0 кг фосфора. Это вызывает большое напряжение обменных процессов и предъявляет высокие требования к кормлению животных с учетом интенсивности молокообразования.

Минеральный состав молока считается более или менее постоянным, однако содержание некоторых элементов варьирует в связи с изменением состава органических веществ в молоке, а также с ходом лактации. Существует положительная корреляция между процентом жира в молоке и содержанием в нем кальция, магния и фосфора. К концу лактации повышается содержание в молоке натрия и кальция.

В начальной стадии лактации у большинства животных, особенно высокопродуктивных коров, наблюдается отрицательный баланс кальция и фосфора, даже при кормлении, богатом по содержанию органических и минеральных веществ. Животные в начале лактации не всегда могут усваивать из обычных рационов столько кальция и фосфора, сколько требуется для возмещения затрат на образование молока и, вследствие этого, заимствуют минеральные вещества из организма. В этот период важную профилактическую роль играют резервы минеральных веществ в теле. Резервы эти сосредоточены в губчатом веществе костей, главным образом трубчатых, отсюда, при необходимости,

заимствуется кальций и фосфор.

Важная профилактическая роль минеральных резервов организма в начале лактации указывает на необходимость создавать эти резервы у животных во вторую половину лактации и вне лактации, а у молодых животных – в период роста и подготовки к первой лактации. Считается, что в среднем, лактирующие животные усваивают для молокообразования из обычных кормовых рационов около 30-50 % содержащихся в них минеральных веществ. Поэтому в корме их должно быть в 2-3 раза больше, чем выделяется с молоком.

Кроме минеральных веществ в кормлении лактирующих животных большое значение имеют витамины. Установлено, что содержание в молоке, например, витамина А и каротина зависит только от кормления. При недостатке каротина в корме лактирующие животные нередко дают такое молоко, которое вызывает у новорожденных выраженный авитаминоз. Потребность в каротине для коров в зависимости от удоя и живой массы в среднем установлена на уровне 40-70 мг на 1 кг сухого вещества.

Интенсивность минерального обмена в период лактации зависит от содержания витамина D. Богатое витамином D молоко (до 25-40 МЕ в 1 л) дают животные летом и очень бедное (до 3-4 МЕ в 1 л) – зимой, при стойловом содержании. Главным фактором, обусловливающем содержание в молоке витамина D, является действие солнечного света на животное и скармливание препаратов витамина. Потребность лактирующих животных в витамине D, в среднем, составляет у коров – около 1-1,5 тыс. МЕ на 1 кг сухого вещества.

В связи с тем, что корма используемые в кормлении коров дефицитны по содержанию витаминов А, D, Е и ряду минеральных веществ, а потребность у высокопродуктивных коров в их использовании высокая, ряд авторов рекомендует повышать их уровень в рационах путем введения полисолей, минеральных и витаминных добавок, премиксов.

Для определения потребности животных в минеральных веществах во многих странах используют факториальный метод. Но с его помощью нельзя точно определить коэффициент истинного усвоения. В большинстве систем питания его принимают за постоянную величину для животных разного возраста и физиологического состояния. Параметры для расчета потребности коров в минеральных элементах факториальным методом приведены в таблице 47.

В период раздоя на синтез молока высокопродуктивные коровы расходуют большое количество минеральных веществ.

Таблица 47 – Потребность в минеральных веществах коровы с удоем 30 кг/гол./дн. и живой массой 600 кг (в расчете на 1кг СВ рациона)

В последний период сухостоя очень важно снизить уровень кальция в рационе коровы с целью запуска механизма его мобилизации из резервов организма животного. Надо иметь в виду, что в результате интенсивного синтеза молока имеющийся запас этого важного минерала быстро выводится из крови, нарушая регуляторные функции организма. Кроме того, необходимо обеспечить достаточный уровень содержания магния в рационе. Этот элемент участвует в процессе мобилизации кальция из костяка коровы после отёла. Отношение кальция к фосфору и к магнию в рационе сухостойных коров должно составлять 0,6:1:1. Дефицит магния не способствует образованию паратгормонов, мобилизующих кальций.

Беларусь относится к геобиохимической провинции, в которой выявлен недостаток в почве и кормах таких элементов как фосфор, магний, натрий, сера и ряд микроэлементов. Учитывая это обстоятельство и в связи с тем, что действующие в нашей стране детализированные нормы кормления молочных коров не полностью отражают их потреб-