тельном дефиците их в рационе, плохом усвоении вследствие недостатка витаминов, влиянии антагонистов и гормонов.
Несмотря на непрерывное поступление в кровь и выделение из нее различных веществ, химический состав крови у здоровых животных быстро выравнивается и остается довольно постоянным. Но при различных заболеваниях, при нарушении функции печени, почек, сердца наблюдаются сдвиги в химическом составе крови, поэтому биохимический анализ крови используют для установки диагноза, анализа патогенеза, эффективности методов лечения.
Оптимальными концентрациями минеральных веществ в сыворотке крови являются: для кальция – 1,5-2 мг; фосфора неорганического – 4,5-5,5 мг; калия – 20-25 мг; натрия – 270-350 мг; магния – 2,5-7,5 мг; меди – 70-100 мкг в 100 мл цельной крови; для цинка – 200-300 мкг; марганца – 15-25 мкг; кобальта – 3-5 мкг; йода – 2,5-3,5 мкг в 100 мл. Однако необходимо помнить, что изменения в концентрации минеральных веществ в крови наступают со значительным опозданием.
При легкой степени гипокальциемии у крупного рогатого скота концентрация кальция в сыворотке крови составляет 7 мг/100 мл, при средней – 5-7 мг/100 мл и при сильной – 2-4 мг/100 мл.
Гипокальциемия сопровождает остеодисторофию, рахит, послеродовой парез, гипофункцию околощитовидных желез. При субклинической форме недостаточности кальция в плазме (сыворотке) крови животных снижается концентрация кальция, повышается активность щелочной фосфатазы, содержание неорганического фосфора и магния; в моче увеличивается концентрация фосфора, магния, оксипролина; в костной ткани повышается (в 2-3 раза) активность щелочной фосфатазы, уменьшается плотность и прочность костей.
При избытке кальция в корме (2 % на сухое вещество) концентрация этого элемента в плазме крови возрастает в 1,5 раза, содержание неорганического фосфора снижается в 3 раза, активность щелочной фосфатазы не изменяется. Повышение Са в крови может быть при передозировке витамина D, гиперфункции паращитовидных желез.
Дефицит фосфора в рационе сопровождается снижением в плазме крови концентрации неорганического фосфора (менее 4 мг%), повышением активности щелочной фосфатазы, содержания Мg и Са; в моче снижается концентрация фосфора и увеличивается количество Мg, Са (в 5-10 раз), оксипролина; в костной ткани уменьшается содержание Р, Са, Мg, снижается плотность и прочность костей.
Гиперфосфатемию наблюдают при уменьшении секреции паратгормона, при сердечной недостаточности, кетозе, передозировке витамина D, нефритах, нефрозах, токсикозах, мышечном перенапряжении.
Также в качестве теста обеспеченности молочных коров кальцием и фосфором используют данные по содержанию этих элементов в
костной ткани, а также рентгенологические исследования хвостовых позвонков.
При гиповитаминозе D в плазме крови возрастает активность щелочной фосфатазы и снижается концентрация Са, Р, Мg. Избыток витамина D приводит к значительному увеличению содержания Са и Р в плазме крови.
Недостаточность магния в рационе сопровождается уменьшением концентрации этого элемента в плазме крови (менее 1,7 мг%), без существенного изменения концентрации Са и Р и активности щелочной фосфатазы. Снижение магния в крови отмечают при пастбищной тетании, алиментарной остеодистрофии, послеродовом парезе, при избытке калия и азота в рационе.
Субклиническая форма недостаточности меди сопровождается снижением активности церулоплазмина (в 10-15 раз) и содержания меди в плазме крови (менее 60 мкг%), а также уменьшением количества гемоглобина и эритроцитов. Избыток меди в рационе приводит к накоплению элемента в печени, почках, стенке кишечника; при этом активность церулоплазмина и содержание меди в плазме крови существенно не изменяются, но наблюдается гипоцинкемия.
При недостаточности цинка у коров отмечено умеренное снижение его концентрации в плазме крови (ниже 50 мкг%), костной ткани, семенниках, печени, почках, поджелудочной железе, стенке кишечника, сердце, волосяном покрове, слюне. При избытке данного элемента наблюдается повышение его содержания в основном в этих же тканях и органах.
Содержание марганца в тканях мало меняется как при недостатке, так и избытке его в рационе. Пока не обнаружены органы, депонирующие марганец. Тем не менее, при его недостаточности содержание элемента умеренно снижается в плазме крови (<2,2 мкг%), печени (<6 мг/кг сухого вещества), почках (<4 мг/кг сухого вещества), волосяном покрове (<6 мг/кг сухого вещества). Концентрация марганца в крови очень низка и определять его технически трудно. При дефиците этого элемента снижается активность аргиназы в печени.
Недостаточность кобальта зачастую наблюдается у жвачных в период пастбищного содержания. При дефиците этого элемента снижается его концентрация в плазме крови (<0,6 мкг%) и печени (<0,1 мг/кг сухого вещества), но ввиду низкого содержания кобальта в тканях и биологических жидкостях эти данные имеют небольшую диагностическую ценность. Более надежным показателем является концентрация витамина В 12 в плазме крови (у крупного рогатого скота в норме 250-600 нг/л), печени и молоке. Однако применяемый в настоящее время микробиологический метод определения витамина В 12 весьма трудоемок и не дает возможности разделить кобаламин на ак-
тивные и неактивные формы.
При недостатке и избытке селена в рационе, определять селен в плазме крови методически трудно из-за низкой его концентрации. Поэтому наиболее надежным прижизненным критерием недостаточности селена является активность селензависимой глутатионпероксидазы в цельной крови. Активность данного фермента в плазме крови животных также годится для этой цели, хотя в плазме только около 10% элемента связано с глутатионпероксицазой и активность ее в 25-100 раз ниже, чем в эритроцитах.
Многие органы, ткани и экскреты (щитовидная железа, легкие, поджелудочная железа, плазма крови, печень, селезенка, почки, мышцы, шерсть, молоко, моча) хорошо отражают статус йода в организме. Определение содержания общего, белковосвязанного, свободного йода и тироксина в плазме крови позволяет выявить недостаток этого элемента; в то же время при избытке йода в рационе концентрация гормонов щитовидной железы не увеличивается. У лактирующих животных концентрация йода в молоке - наиболее яркий индикатор обеспеченности организма этим элементом. Шерсть, особенно черная, также хорошо отражает статус йода, однако, следует учитывать возможность ее загрязнения, при этом полученные данные будут искажены.
Достоверные данные о наличии микроэлементов в организме можно получить, исследуя печень животных, так как это орган, в который поступают все питательные вещества, в том числе и микроэлементы, после всасывания из желудочно-кишечного тракта и в котором наиболее концентрированно, наиболее интенсивно протекают процессы обмена веществ.
В связи с этим особое значение приобретают исследования печени на содержание в ней микроэлементов в ветеринарных лабораториях во всех случаях заболеваний животных с клиническими признаками, свойственными дефициту микроэлементов в организме, хотя они и не являются строго специфичными для него. С этой целью берут кусочки печени при вскрытии, при вынужденном или специальном диагностическом убое животных.
Осложняет диагностику обеспеченности организма микроэлементами большое разнообразие данных по их содержанию в этом органе даже у животных одного вида. Например, у коров в 1 кг печени меди находят от 5 до 112 мг. Такие же большие расхождения найдены и по другим микроэлементам, что подтверждает большую лабильность содержания их в печени в зависимости от обеспеченности ими организма. Поэтому в таблице 50 приведены усредненные ориентировочные данные многих авторов, полученные в опытах с введением добавок солей дефицитных элементов в рацион, когда было выявлено положительное влияние добавок на состояние здоровья и продуктивность жи-
