развитие, воспроизводительную функцию, костеобразование, кроветворение, обмен нуклеиновых кислот, белков, углеводов в организме животных.
Цинк является одним из важнейших элементов, влияющих на воспроизводительную функцию самцов и самок. Накапливаясь в больших количествах в половых железах, гипофизе, поджелудочной железе и в продукте половых желез – сперме, данный микроэлемент оказывает свое непосредственное действие на биологические процессы, протекающие в них.
Добавление цинка в определенных пропорциях к препаратам тестостерона, фолликулина и пролана повышает в значительной степени их активность; под его влиянием усиливается также гонадотропное действие вытяжки из передней доли гипофиза. Не исключена возможность, что воздействие цинка на функцию полового аппарата осуществляется через центральную нервную систему, регулирующую физиологические процессы в организме.
Мужские особи в период активного роста значительно более чувствительны к недостатку цинка, чем женские. У первых при недостатке данного микроэлемента плохо развиваются семенники. Цинк необходим для образования спермы, являясь компонентом секрета добавочных половых желез и семенных клеток. В сперме данный микроэлемент содержится в количестве 750-2000 мг/кг. Следует отметить, что диапазон между биотической и токсической дозами цинка очень широк, поэтому в практических условиях его избыток в рационе маловероятен. Он может возникать лишь при хранении влажных кормов в оцинкованной посуде или передозировке солей, вводимых в виде премиксов. Жвачные без последствий переносят 10-кратные передозировки цинка.
Марганец в сочетании с цинком оказывает стимулирующее влияние на рост и развитие животных. Он принимает активное участие в окислительно-восстановительных процессах, тканевом дыхании, костеобразовании, оказывает стимулирующее влияние на функцию кроветворения. С наличием марганца в организме связано действие витаминов В, D, С и некоторых минеральных веществ (железа, кальция, фосфора).
При недостатке марганца у коров задерживается созревание яйцеклеток, овуляция, нарушается течка, понижается содержание марганца в яичниках, ухудшается оплодотворяемость, увеличивается сервиспериод, количество неблагополучных родов, процент абортов, падеж новорожденных телят. У быков-производителей снижается сперматогенез, отмечается дегенерация и атрофия семенников. Телята при дефиците марганца отстают в росте, у них задерживается формирование костей, трубчатые кости деформируются, укорачиваются, метафизы их
утолщаются, снижается плотность костной ткани, нарушается координация движений, деформируются конечности, появляется хромота.
Поступающий в желудочно-кишечный тракт марганец в основном всасывается в тонком отделе кишечника и, в особенности, в двенадцатиперстной кишке. Большая часть поступившего в организм марганца выделяется с желчью в кишечник. Горячев И.И. в своих исследованиях установил, что уровень марганца в рационе не резко отражается на его содержании в теле, так как его концентрация в основных тканях взрослых животных довольно устойчива. При увеличении уровня марганца в рационе за счет добавок его адсорбция в процентном выражении снижается, а в абсолютном – возрастает.
Йод входит в состав тироксина – гормона щитовидной железы, который оказывает влияние на рост животного, обмен веществ и функцию воспроизводства. Как микроэлемент он участвует в процессах ферментообразования и диспергирования тканевых коллоидов. В стенках тонкой кишки и печени йод превращает каротин в витамин А, повышает возбудимость центральной нервной системы и активизирует половую функцию у животных.
Недостаток его в организме тормозит образование тироксина, замедляет окислительные процессы, нарушает обмен веществ, снижает продуктивность взрослых животных и интенсивность роста молодняка. Он присутствует в составе тиреоидных гормонов, которые, как известно, регулируют обмен веществ, расход углеводов, белков и жиров в организме, процессы теплообразования, оказывают влияние на рост, развитие, функцию воспроизводства. Действие гормонов на обмен веществ связано с их влиянием на внутриклеточные процессы окисления, окислительного фосфорилирования и синтеза белка. Имеются данные о стимулирующем влиянии йода на активность целлюлозолитической микрофлоры преджелудков. При введении в рационы коров йодистого калия в содержимом рубца увеличивается количество ЛЖК.
Всасывание йода из корма происходит в проксимальной трети тонкого отдела кишечника и в значительной степени в желудке. Видимое всасывание зависит от поступления его с кормом. Главная его часть выделяется с мочой. Также выделение йода происходит через кожу, легкие, слюну и молоко.
Длительный дефицит йода приводит к появлению хронического заболевания «эндемический зоб». Оно характеризуется увеличением в объеме щитовидной железы и возникновением глубокого расстройства обменных процессов во всем организме животных.
Селен выполняет в предельно малых количествах важные биохимические функции. Он является высокотоксичным элементом, неорганические соединения которого более ядовиты, чем соединения молибдена, мышьяка и ванадия.
В северо-восточной части Беларуси в почвах и кормах ощущается существенный недостаток селена, который является аналогом серы. Он входит в состав глютатионпероксидазы и выполняет антиокислительные функции в организме. В этих процессах селен взаимодействует с витамином Е. При недостатке этого микроэлемента у молодняка крупного рогатого скота возникает торможение роста, мышечная дистрофия (беломышечная болезнь), некроз печени, а у производителей ухудшается качество спермопродукции. Явление недостаточности селена можно частично предотвратить введением серосодержащих аминокислот, витамина Е и отдельных оксидантов. По многочисленным данным, скармливание селенита натрия позволяет существенно повысить энергию роста молодняка крупного рогатого скота.
У жвачных значительная часть находящегося в рубце селена превращается при участии микрофлоры в селенцистин и селенметионин и в таком виде всасывается, распределяясь по различным тканям. Данный микроэлемент, введенный в рубец, выделяется, главным образом, с калом и лишь незначительная его часть через почки. Часть всасывающегося селена выделяется в форме диметилселенита с выдыхаемым воздухом.
Роль селена как биоэлемента подтверждается следующими фактами: наличие его в микроколичествах практически во всех тканях животных, исключая жировую; его профилактическое и терапевтическое действие при ряде заболеваний (беломышечной болезни у ягнят, телят и др.); стимулирующий эффект на развитие ягнят в биогеохимических зонах, недостаточных по данному элементу, и рост шерсти у них.
Hansen I.C. и Deguchi Y. утверждают, что селен включен в капсулу митохондрий в сперме и может влиять на поведение и функцию спермиев. Он необходим для их нормального развития. Селен влияет на показатели воспроизводства самцов, но для подтверждения влияния на плодовитость самок данных недостаточно. Обменное нарушение при его включении в клетки спермы ассоциируется с бесплодием.
Для сельскохозяйственных животных токсическим является корм, содержащий более 4 мг селена в 1 кг сухого вещества рациона.
Mihailovic M. и соавторы установили, что средняя концентрация селена в зерновых кормах соответствует 27,0 и 49,4 мкг на 1 кг сухого вещества. Наибольшая концентрация в овсе (66,7 мкг/кг), сое (36), пшенице (27,9), кукурузе (21,7) и ячмене (16,5 мкг/кг). Во многих странах мира имеются биогеохимические зоны с очень высоким или, наоборот, очень низким содержанием селена.
Молибден. Молибден в оптимальных дозах оказывает положительное влияние на биохимические показатели крови крупного рогатого скота, рубцовое и кишечное пищеварение, функции печени и почек, деятельность органов размножения и внутриутробное развитие при-
