утолщаются, снижается плотность костной ткани, нарушается координация движений, деформируются конечности, появляется хромота.
Поступающий в желудочно-кишечный тракт марганец в основном всасывается в тонком отделе кишечника и, в особенности, в двенадцатиперстной кишке. Большая часть поступившего в организм марганца выделяется с желчью в кишечник. Горячев И.И. в своих исследованиях установил, что уровень марганца в рационе не резко отражается на его содержании в теле, так как его концентрация в основных тканях взрослых животных довольно устойчива. При увеличении уровня марганца в рационе за счет добавок его адсорбция в процентном выражении снижается, а в абсолютном – возрастает.
Йод входит в состав тироксина – гормона щитовидной железы, который оказывает влияние на рост животного, обмен веществ и функцию воспроизводства. Как микроэлемент он участвует в процессах ферментообразования и диспергирования тканевых коллоидов. В стенках тонкой кишки и печени йод превращает каротин в витамин А, повышает возбудимость центральной нервной системы и активизирует половую функцию у животных.
Недостаток его в организме тормозит образование тироксина, замедляет окислительные процессы, нарушает обмен веществ, снижает продуктивность взрослых животных и интенсивность роста молодняка. Он присутствует в составе тиреоидных гормонов, которые, как известно, регулируют обмен веществ, расход углеводов, белков и жиров в организме, процессы теплообразования, оказывают влияние на рост, развитие, функцию воспроизводства. Действие гормонов на обмен веществ связано с их влиянием на внутриклеточные процессы окисления, окислительного фосфорилирования и синтеза белка. Имеются данные о стимулирующем влиянии йода на активность целлюлозолитической микрофлоры преджелудков. При введении в рационы коров йодистого калия в содержимом рубца увеличивается количество ЛЖК.
Всасывание йода из корма происходит в проксимальной трети тонкого отдела кишечника и в значительной степени в желудке. Видимое всасывание зависит от поступления его с кормом. Главная его часть выделяется с мочой. Также выделение йода происходит через кожу, легкие, слюну и молоко.
Длительный дефицит йода приводит к появлению хронического заболевания «эндемический зоб». Оно характеризуется увеличением в объеме щитовидной железы и возникновением глубокого расстройства обменных процессов во всем организме животных.
Селен выполняет в предельно малых количествах важные биохимические функции. Он является высокотоксичным элементом, неорганические соединения которого более ядовиты, чем соединения молибдена, мышьяка и ванадия.
В северо-восточной части Беларуси в почвах и кормах ощущается существенный недостаток селена, который является аналогом серы. Он входит в состав глютатионпероксидазы и выполняет антиокислительные функции в организме. В этих процессах селен взаимодействует с витамином Е. При недостатке этого микроэлемента у молодняка крупного рогатого скота возникает торможение роста, мышечная дистрофия (беломышечная болезнь), некроз печени, а у производителей ухудшается качество спермопродукции. Явление недостаточности селена можно частично предотвратить введением серосодержащих аминокислот, витамина Е и отдельных оксидантов. По многочисленным данным, скармливание селенита натрия позволяет существенно повысить энергию роста молодняка крупного рогатого скота.
У жвачных значительная часть находящегося в рубце селена превращается при участии микрофлоры в селенцистин и селенметионин и в таком виде всасывается, распределяясь по различным тканям. Данный микроэлемент, введенный в рубец, выделяется, главным образом, с калом и лишь незначительная его часть через почки. Часть всасывающегося селена выделяется в форме диметилселенита с выдыхаемым воздухом.
Роль селена как биоэлемента подтверждается следующими фактами: наличие его в микроколичествах практически во всех тканях животных, исключая жировую; его профилактическое и терапевтическое действие при ряде заболеваний (беломышечной болезни у ягнят, телят и др.); стимулирующий эффект на развитие ягнят в биогеохимических зонах, недостаточных по данному элементу, и рост шерсти у них.
Hansen I.C. и Deguchi Y. утверждают, что селен включен в капсулу митохондрий в сперме и может влиять на поведение и функцию спермиев. Он необходим для их нормального развития. Селен влияет на показатели воспроизводства самцов, но для подтверждения влияния на плодовитость самок данных недостаточно. Обменное нарушение при его включении в клетки спермы ассоциируется с бесплодием.
Для сельскохозяйственных животных токсическим является корм, содержащий более 4 мг селена в 1 кг сухого вещества рациона.
Mihailovic M. и соавторы установили, что средняя концентрация селена в зерновых кормах соответствует 27,0 и 49,4 мкг на 1 кг сухого вещества. Наибольшая концентрация в овсе (66,7 мкг/кг), сое (36), пшенице (27,9), кукурузе (21,7) и ячмене (16,5 мкг/кг). Во многих странах мира имеются биогеохимические зоны с очень высоким или, наоборот, очень низким содержанием селена.
Молибден. Молибден в оптимальных дозах оказывает положительное влияние на биохимические показатели крови крупного рогатого скота, рубцовое и кишечное пищеварение, функции печени и почек, деятельность органов размножения и внутриутробное развитие при-
плода, стимулирует фагоцитарную активность лейкоцитов. Он входит в состав ряда ферментов, повышает активность одних и угнетает действие других, тесно связан с обменом углеводов, азотистых веществ, липидов, кальция, фосфора, калия, серы, меди, цинка, железа. Этот элемент необходим также для синтеза в организме витаминов А и С. Избыток его в рационах вызывает заболевание животных молибденовым токсикозом, а недостаток приводит к нарушению обмена веществ и снижению продуктивности
В целях разработки потребности коров в молибдене проведены исследования динамики содержания его во всех тканях и органах матери и плода, плодных водах, содержимом пищеварительного тракта, установлена степень усвоения молибдена из рационов коровами при разном физиологическом состоянии. В результате было установлено, что с ходом лактации уровень молибдена почти во всех тканях и органах коров возрастает, за исключением крови, печени, головного мозга, сухожилий, стенок сетки и книжки, а в стенках тонкого и толстого отделов кишечника несколько снижается.
Во время стельного сухостойного периода происходит накопление молибдена в костной и мышечной тканях, печени, легких, отделах пищеварительного тракта, матке с плацентой и плодных водах, организме плода. Одновременно с этим наблюдается снижение содержания этого элемента в легких и содержимом тонкого отдела кишечника. В других тканях и органах уровень его существенно не изменяется.
На основании фактического отложения молибдена в организме, эндогенных потерь с молоком, мочой и калом, истинного его усвоения из рационов установлена суточная потребность коров в молибдене для начала, середины и конца лактации с учетом уровня молочной продуктивности и стельного сухостойного периода. Период лактации не оказывает существенного влияния на потребность коров в этом элементе. Она меняется в зависимости от величины суточного удоя. С каждым килограммом молока корова выделяет в среднем 0,05 мг молибдена. При этом проявляется тенденция к увеличению его содержания в молоке по мере снижения продуктивности с ходом лактации
Проверка установленных норм потребности коров в молибдене показала, что они являются оптимальными. Снижение потребности в этом элементе на 20-25 % ведет к достоверному снижению молочной продуктивности, переваримости и использования питательных веществ рационов, рождению телят с меньшей живой массой. При превышении установленных норм на 20-25 % наблюдается тенденция к снижению этих показателей.
В тех зонах страны, где отмечается недостаточное содержание молибдена в кормах, для коров следует применять подкормки молибденово-кислым аммонием для восполнения этого дефицита. Скармливать
