| при дефиците питательных веществ и биологически активных веществ и нарушения их соотношения | 163 |
| 5.7 Оценка обеспеченности дойных коров минеральными ве- ществами | 168 |
| 5.8 Общие рекомендации по кормлению высокопродуктивных коров | 176 |
| 6 КОРМЛЕНИЕ КОРОВ ПО СТАДИЯМ ФИЗИОЛОГИЧЕСКОГО ЦИКЛА ЛАКТАЦИИ | 181 |
| 6.1 Кормление коров в период сухостоя | 182 |
| 6.2 Кормление коров в период раздоя (первые 100 дней после | |
| отела) | 190 |
| 6.3 Кормление коров в середине лактации (101-200 дней) | 193 |
| 6.4 Кормление коров в конце лактации (201-300 дней) | 194 |
| 6.5 Нормы кормления для первотелок | 195 |
| 6.6 Кормление высокопродуктивных коров в летний период | 197 |
| 6.7 Основные параметры нормативных показателей кормления коров в зависимости от молочной продуктивности | 199 |
| 6.8 Техника и режим кормления коров | 219 |
| 6.9 Кормление коров кормосмесями | 220 |
| 6.10 Комбикорма | 221 |
| 6.11 Контроль за полноценностью кормления коров | 223 |
| 7 ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ КОРМОВ | 230 |
УСЛОВНЫЕ ОБОЗНАЧЕНИЯ И СОКРАЩЕНИЯ
ЭКЕ – энергетическая кормовая единица. За одну ЭКЕ принято 10 МДж обменной энергии (ОЭ).
ОЭ – обменная энергия в джоулях (Дж).
СВ – сухое вещество.
СП – сырой протеин.
ПП – переваримый протеин.
СК – сырая клетчатка. СЖ – сырой жир. РП – расщепляемый в рубце протеин.
НРП – нерасщепляемый в рубце протеин.
БЭВ – безазотистые экстрактивные вещества.
КДК – кислотно-детергентная клетчатка. Это фракция корма, которая не растворяется в кислотном детергенте. Показывает количество трудно переваримого растительного материала в корме. Она содержит, главным образом, целлюлозу, лигнин и кремний.
НДК – нейтрально-детергентная клетчатка. Это фракция корма, которая не растворяется в нейтральном детергенте. Показывает количество клеточного материала стенок растений или структурных волокон в корме. Содержит КДК плюс гемицеллюлозу.
Детергенты – отмывающие синтетические химические средства.
ЛЖК – летучие жирные кислоты (уксусная, пропионовая, масляная), образуемые бактериями рубца жвачных животных, являются главными источниками энергии.
ME – международная единица витаминов A, D. За одну ME витамина А принято 0,3 мкг чистого витамина А (спирта ретинола), или 0,6 мкг чистого бета-каротина. За одну ME витамина D принято 0,025 мкг витамина D r. За одну ME витамина Е принят 1 мг альфа-токоферола.
ЗЦМ – заменитель цельного молока.
рН – показатель кислотности (или щелочности) раствора или жидкости.
ЧЭЛ – чистая энергия лактации.
ЧЭп – чистая энергия поддержания. ЧЭпрв – чистая энергия прироста. БВД – белково-витаминная добавка. БВМД – белково-витаминно-минеральная добавка. КМД – комплексная минеральная добавка.
АКД – амидоконцентратная добавка.
ДКМКФ – добавка кормовая минеральная комплексная фосфорсодержащая.
КПИ – коэффициент продуктивного использования обменной энергии.
КОЭ – концентрация обменной энергии (МДж) в 1 кг СВ рациона.
ПРЕДИСЛОВИЕ
Среди всех факторов, оказывающих влияние на продуктивность скота, главным является кормление. В структуре затрат на продукцию выращивания крупного рогатого скота корма занимают более 60 %, поэтому они играют основную роль в себестоимости прироста. Кормовой фактор является одним из основных определяющих показателей продуктивности животных, эффективности использования кормов и рентабельности производства продукции. С увеличением продуктивности значительно возрастают требования к качеству кормов и их способности удовлетворять потребности животных в питательных веществах. При содержании высокопродуктивных животных на крупных фермах и комплексах роль полноценного кормления возрастает еще больше и требуются более точные исходные данные для нормированного кормления, позволяющие добиться минимальных затрат корма на единицу продукции и максимального использования потенциальных способностей животного организма. Количество и качество получаемой продукции напрямую связано с уровнем кормления. При этом значительно возрастают требования к качеству кормов и их способности удовлетворять потребности животных в питательных веществах, так как главным условием роста продуктивности животных является полноценное научно обоснованное кормление.
Для повышения продуктивности животных необходимо не просто увеличить уровень потребления отдельных кормов, но и повысить концентрацию обменной энергии в сухом веществе рациона, оптимизировать ее соотношение с протеином. Простое увеличение объемов производства всех видов кормов, или наращивание «вала», не приводит к резкому росту продуктивности скота. Правильное определение потребностей животных в отдельных факторах питания позволяет сформулировать научно обоснованные требования к ассортименту кормов, их качеству, структуре посевных площадей и реализовать это все через планирование, производство и использование кормов.
Особенно остро стоит вопрос об оценке энергетической и протеиновой питательности кормов.
Обеспеченность животных энергией является одним из основных факторов, определяющих уровень продуктивности. В теории кормления сельскохозяйственных животных проблема энергетического питания занимает центральное положение. При этом определяющее значение имеет научное обоснование энергетического баланса в организме животного.
Процессы обмена веществ и энергии в животном организме тесно взаимосвязаны на протяжении всей жизни, поэтому создание продукции можно рассматривать как преобразование энергии корма в энер-
