качественных кормов возросли.
Чтобы обеспечить молочный скот качественными кормами необходимо:
в первую очередь, специалистами хозяйств должна быть точно с учетом поголовья, планируемой продуктивности и страхового фонда рассчитана годовая потребность в кормах, с учетом наиболее оптимальной структуры кормовых рационов, которые в данном хозяйстве экономически наиболее выгодно производить;
во-вторых, уборка каждой культуры должна проводиться в наиболее оптимальные фазы развития (колошение злаковых, бутонизация бобовых). В среднем каждая из фаз развития растения продолжается 10-12 дней. Максимальная концентрация питательных веществ в сухом веществе злаковых трав по видам держится всего 5-8 дней, поэтому заготовку кормов рекомендуется начинать уже в конце трубкования. Это позволит убирать травы при содержании клетчатки не более 26 % и обеспечит содержание обменной энергии в сухом веществе в среднем на уровне 10 МДж обменной энергии. Доказано, что задержка уборки трав на 1 день приводит к снижению энергетической питательности на 1 %, при этом средние потери протеина за день составляют 0,25 %, а содержание клетчатки увеличивается на 0,33 %. Тем не менее, даже экономически крепкие обеспеченные техникой хозяйства не в состоянии убрать травы в такие сжатые сроки. Поэтому очень важно, чтобы в хозяйствах для заготовки кормов структуру посевных площадей формировали с учетом сроков созревания трав. При этом соотношение раннеспелых, среднеспелых и позднеспелых трав должно подбираться так, чтобы растянуть сроки уборки до 15-20 дней. Это позволит проводить заготовку трав в оптимальные фазы укосной спелости, что увеличит сбор питательных веществ с 1 га до 30 % и сократит нагрузку на кормоуборочную технику;
в-третьих, необходимо соблюдение всех технологических требований для каждого из видов заготавливаемого растительного сырья, о которых часто пишется в периодических изданиях ведущими институтами и руководителями передовых хозяйств, но зачастую не выполняется на практике. Прежде всего, к ним относится провяливание, степень измельчения, использование современных биологических консервирующих препаратов, трамбовка и укрытие;
в-четвертых, для экономически сильных хозяйств использование наиболее прогрессивных ресурсосберегающих технологий (нового поколения кормоуборочной техники, различного вида полимерных упаковок для сенажа и силоса, плющение влажного зерна и др.).
2.4 Факторы полноценного кормления животных
Развитие животноводства в основном зависит от состояния кормовой базы и полноценности кормления, когда животное получает в рационе все необходимые для нормального функционирования организма питательные и биологически активные вещества в определенном для данного вида, возраста, уровня и характера продуктивности количестве и соотношении.
Отечественный и мировой опыт ведения животноводства убедительно свидетельствует о том, что полноценное кормление животных – это основа для проявления их генетически обусловленного потенциала продуктивности и эффективной трансформации питательных веществ кормов в продукцию. Кормление животных требует наибольших затрат и, вместе с тем, здесь имеются наибольшие резервы для снижения себестоимости животноводческой продукции.
Высокая продуктивность – это, прежде всего, генетически обусловленная способность организма эффективно трансформировать питательные вещества кормов в элементы тканей и органов, которые используются как продукты животноводства. Эта способность обусловлена интенсивным течением процессов обмена веществ в организме на всех уровнях – от использования энергии и питательных веществ кормов в желудочно-кишечном тракте до биосинтеза белка, липидов и других питательных веществ.
Исследования по эффективности использования и доступности питательных веществ корма привели к формулировке концепции сбалансированности кормления животных, согласно которой эффективность использования питательных веществ тканями тела и нормальное функционирование организма определяется сбалансированностью всех элементов питания в рационе, то есть с необходимым их определенным соотношением. Согласно этой концепции, недостаток или избыток одного из элементов по отношению к другим снижает возможность усвоения всех питательных веществ и приводит к возникновению метаболических расстройств. При этом установлено, что чем выше потенциальные генетически обусловленные способности животных к высокой продуктивности, тем выше риск заболеваний их, а значит, тем большее значение имеет сбалансированность рациона и уровень питания.
Известно, что низкий уровень кормления в сочетании с неудовлетворительным качеством кормов ведут не только к их перерасходу, но и значительному удорожанию продукции.
Однако с увеличением уровня кормления часть питательных веществ кормов, идущая на физиологические функции организма снижается, за счет чего увеличивается общее количество их используемое на
получение продукции, и снижаются затраты корма на ее производство. Так, на рационе с 8,6 корм. ед. можно получить 7 кг молока при затратах корма 1,3 корм. ед. на 1 кг. Увеличение уровня до 15 корм. ед. позволяет получить 20 кг молока при затратах корма 0,75 корм. ед., что обеспечивается за счет снижения доли кормов на физиологические функции организма животных с 55 до 32 % в общем объеме их расхода.
Следует иметь в виду, что важным фактором, оказывающим огромное влияние на рост производства продукции животноводства, является низкое качество заготавливаемых объемистых кормов.
В таблице 7 представлена зависимость продуктивности животных и затрат кормов от уровня кормления.
Таблица 7 – Зависимость продуктивности животных и затрат кормов от уровня кормления
| Уровень кормления на 1 гол. в сутки, корм. ед. | Среднесу- точная про- дуктивность | Расход кормов, % | Затраты кормов на 1 кг продукции | ||
|---|---|---|---|---|---|
| на физиоло- гические функции | на продук- тивность | корм. ед. перевари- мый про- теин, г | |||
| Молоко, кг | |||||
| 8,6 | 7 | 55 | 45 | 1,30 | 102 |
| 9,7 | 10 | 48 | 52 | 1,00 | 94 |
| 14,7 | 20 | 32 | 68 | 0,95 | 72 |
| 19,7 | 30 | 24 | 76 | 0,80 | 69 |
| Прирост, г | |||||
| 5 | 460 | 80 | 20 | 12,5 | 1212 |
| 6 | 600 | 67 | 35 | 10,0 | 1040 |
| 7 | 800 | 57 | 43 | 8,7 | 957 |
| 8 | 1000 | 50 | 50 | 8,0 | 800 |
Объемистые корма в скотоводстве составляют основу рационов, они определяют тип кормления, качество и количество включаемых в рацион дорогостоящих концентрированных кормов и кормовых добавок (макро- и микроэлементов, витаминов). Так, кормосмесь из высококачественных, хорошо подобранных объемистых кормов (сена, сенажа, силоса) с уровнем обменной энергии 9,5-10 МДж/кг сухого вещества (СВ) и 14-15 % сырого протеина в сухом веществе, даже без концентратов может обеспечить удой на уровне 15-20 кг молока в сутки. Включение в рацион с такими объемистыми кормами 40 % концкормов по сухому веществу, что соответствует 210-250 г/кг молока, обеспечивает удой до 35-40 кг в сутки.
При хорошем качестве объемистых кормов, когда концентрация
