Нормы кормления крупного рогатого скота

2.4 Факторы полноценного кормления животных

Развитие животноводства в основном зависит от состояния кормовой базы и полноценности кормления, когда животное получает в рационе все необходимые для нормального функционирования организма питательные и биологически активные вещества в определенном для данного вида, возраста, уровня и характера продуктивности количестве и соотношении.

Отечественный и мировой опыт ведения животноводства убедительно свидетельствует о том, что полноценное кормление животных – это основа для проявления их генетически обусловленного потенциала продуктивности и эффективной трансформации питательных веществ кормов в продукцию. Кормление животных требует наибольших затрат и, вместе с тем, здесь имеются наибольшие резервы для снижения себестоимости животноводческой продукции.

Высокая продуктивность – это, прежде всего, генетически обусловленная способность организма эффективно трансформировать питательные вещества кормов в элементы тканей и органов, которые используются как продукты животноводства. Эта способность обусловлена интенсивным течением процессов обмена веществ в организме на всех уровнях – от использования энергии и питательных веществ кормов в желудочно-кишечном тракте до биосинтеза белка, липидов и других питательных веществ.

Исследования по эффективности использования и доступности питательных веществ корма привели к формулировке концепции сбалансированности кормления животных, согласно которой эффективность использования питательных веществ тканями тела и нормальное функционирование организма определяется сбалансированностью всех элементов питания в рационе, то есть с необходимым их определенным соотношением. Согласно этой концепции, недостаток или избыток одного из элементов по отношению к другим снижает возможность усвоения всех питательных веществ и приводит к возникновению метаболических расстройств. При этом установлено, что чем выше потенциальные генетически обусловленные способности животных к высокой продуктивности, тем выше риск заболеваний их, а значит, тем большее значение имеет сбалансированность рациона и уровень питания.

Известно, что низкий уровень кормления в сочетании с неудовлетворительным качеством кормов ведут не только к их перерасходу, но и значительному удорожанию продукции.

Однако с увеличением уровня кормления часть питательных веществ кормов, идущая на физиологические функции организма снижается, за счет чего увеличивается общее количество их используемое на

получение продукции, и снижаются затраты корма на ее производство. Так, на рационе с 8,6 корм. ед. можно получить 7 кг молока при затратах корма 1,3 корм. ед. на 1 кг. Увеличение уровня до 15 корм. ед. позволяет получить 20 кг молока при затратах корма 0,75 корм. ед., что обеспечивается за счет снижения доли кормов на физиологические функции организма животных с 55 до 32 % в общем объеме их расхода.

Следует иметь в виду, что важным фактором, оказывающим огромное влияние на рост производства продукции животноводства, является низкое качество заготавливаемых объемистых кормов.

В таблице 7 представлена зависимость продуктивности животных и затрат кормов от уровня кормления.

Таблица 7 – Зависимость продуктивности животных и затрат кормов от уровня кормления

Объемистые корма в скотоводстве составляют основу рационов, они определяют тип кормления, качество и количество включаемых в рацион дорогостоящих концентрированных кормов и кормовых добавок (макро- и микроэлементов, витаминов). Так, кормосмесь из высококачественных, хорошо подобранных объемистых кормов (сена, сенажа, силоса) с уровнем обменной энергии 9,5-10 МДж/кг сухого вещества (СВ) и 14-15 % сырого протеина в сухом веществе, даже без концентратов может обеспечить удой на уровне 15-20 кг молока в сутки. Включение в рацион с такими объемистыми кормами 40 % концкормов по сухому веществу, что соответствует 210-250 г/кг молока, обеспечивает удой до 35-40 кг в сутки.

При хорошем качестве объемистых кормов, когда концентрация

энергии в сухом веществе составляет 9-9,5 МДж, а сырого протеина – 13-14 %, можно получить среднесуточный удой молока от коровы 1015 кг. Включение в рацион с объемистыми кормами хорошего качества концентрированных кормов в количестве 40 % сухого вещества рациона (или 300-370 г/кг молока) обеспечивает удой 25-27 кг.

Использование в кормлении сена, сенажа, силоса, гранул, брикетов среднего качества (8-9 МДж/кг обменной энергии и 12-13 % сырого протеина) обеспечивает 7-10 кг суточного удоя. При таком качестве объемистых кормов с целью получения высокой продуктивности (2730 кг) необходимо включение в рацион 45-65 % высокобелковых и высокоэнергетических концентратов, что соответствует 450-500 г/кг молока.

Следовательно, чем хуже качество объемистых кормов, тем больше концкормов необходимо включать в рацион.

Эффективность использования кормов низкого качества по сравнению с I классом, резко снижается, а затраты их на единицу продукции возрастают, и, как следствие, продуктивность животных падает (таблица 8).

Таблица 8 – Качество кормов, их питательность и продуктивность животных, % к I классу

Энергетическая питательность кормов II и III класса качества по сравнению с I снижается на 10-28 %, а неклассных – на 40-50 %. Недобор молока при использовании низкокачественных кормов составляют 25-45 %. Чтобы компенсировать потери продукции при снижении качества кормов на один класс, требуется дополнительно расходовать 80-100 г концентратов на 1 кормовую единицу.

Одним из основных условий рационального использования кормов и повышения их эффективности является правильная подготовка к скармливанию. Корма необходимо скармливать в таком виде, который обеспечивает легкую усвояемость питательных веществ и использова-