Нормы кормления крупного рогатого скота

полностью прекращается. Активность липазы снижается быстрее у телят, получающих рационы с высоким содержанием грубых кормов. Выделение липазы стимулируется в процессе сосания или выпаивания молока, причем более сильное стимулирующее действие наблюдается при использовании сосковых поилок, из которых молоко поступает медленно. Активность панкреатической (поджелудочной) липазы заметно возрастает к концу первой недели жизни и, поскольку она не специфична к какому-либо субстрату, теленок уже потенциально может переваривать ряд других жиров, что позволяет использовать и растительные жиры. К 3-недельному возрасту количество липазы начинает заметно увеличиваться.

Самая высокая концентрация молочной кислоты наблюдается в рубце телят. В развивающемся рубце относительное содержание уксусной кислоты ниже, чем у взрослых коров. На соотношение кислот влияет структура рациона телят. Например, уксусная кислота составляет 64-72 % общего количества ЛЖК в рационах с соотношением сена и концентратов от 4:1 до 2:3. По мере увеличения доли концентратов содержание масляной кислоты повышается, а количество пропионовой снижается. С момента потребления грубых кормов начинают интенсивно синтезироваться витамины группы В и К.

Избыточное количество легкопереваримых углеводов (прежде всего, сахарозы и крахмала) из-за неэффективного их переваривания в тонком кишечнике у телят раннего (до месячного) возраста приводит к диарее, а так же к повышенному выделению азота с калом.

Телята до 21-28-дневного возраста практически не переваривают клетчатку (фермент целлюлаза вырабатывается только микрофлорой рубца); ее переваримость возрастает по мере становления и развития рубцового пищеварения с возрастом и должно стимулироваться ранним приучением телят к растительным кормам, прежде всего к концентратам. Именно легкорасщепляемые концентраты в виде стартерных комбикормов и мюслей наиболее интенсивно стимулируют морфологическое развитие рубца, а в последствии и его целлюлозолитическую активность. Поэтому в настоящее время сено и сенаж рекомендуется вводить в рационы телят с четырех - шестинедельного возраста, однако это вовсе не означает, что скармливание этих кормов (высококачественных) в более раннем возрасте недопустимо.

Когда телята получают много молока долгое время, то развитие рубца будет происходить медленнее. Для стимулирования развития рубца у теленка необходимо кормить его соответствующим кормом (особенно концентратами). Кроме увеличения размеров рубца происходит и его качественное изменение. Начинает развиваться стенка рубца, что обусловлено ростом ее сосочков. В результате он начинает более эффективно поглощать питательные вещества. Во время процес-

са пищеварения в рубце из кормов высвобождаются летучие жирные кислоты. Наиболее важными из них являются пропионат, бутират и ацетат.

В развитии процессов пищеварения у жвачных животных огромное значение имеет микрофлора. Сычуг теленка с раннего возраста заселяется множеством разнообразных молочнокислых бактерий. Простейшие, амилолитические стрептококки приживаются в содержимом рубца в период, когда рН его достигает примерно нейтрального значения, т. е. к 8-недельному возрасту. Развитие простейших усиливается при рационах с большим количеством грубых растительных кормов, а усиленному развитию молочнокислых бактерий благоприятствуют рационы с высоким содержанием концентратов.

Развитие простейших в рубце телят можно ускорить их инокуляцией, т. е. введением жвачного корма взрослых животных. В обычных условиях фермы, когда телята с раннего возраста получают достаточное количество грубых кормов, необходимость в инокуляции отпадает.

После молозивного периода телят переводят на цельное молоко или ЗЦМ, обязательным компонентом рациона должны быть цельное зерно, содержащее достаточное количество легкоусвояемых углеводов (крахмала и сахара), стандартный комбикорм КР-1, консервированный корм, приготовленный из цельных растений кукурузы, убранной в фазе восковой спелости зерна и доброкачественное сено. Целые зерна стимулируют рост сосочков и развитие желудка.

Рацион должен содержать не менее 22,2 МДж обменной энергии в 1 кг сухого вещества. Такой высокоэнергетический корм обеспечит среднесуточный прирост на уровне 650-700 г и живую массу в конце первого месяца 45-55 кг.

Во втором и третьем месяце в рационы входят молочные корма (цельное молоко или ЗЦМ), зерно кукурузы, стартерный комбикорм KP-1, сено и консервированный корм из кукурузы. Концентрация энергии в рационе в этот период постепенно снижается с 22 до 11 МДж, среднесуточный прирост должен быть на уровне 750 г, живая масса к концу третьего месяца достигает 90-95 кг. В этот период молоко, как важный источник энергии и протеина, исключается из рациона, его роль берут на себя концентраты и грубые корма. Количество концентратов доводят до 2-3 кг на голову в сутки. С 4-месячного возраста теленка переводят на растительные корма. В рационы включают комбикорм КР-2, консервированный корм из кукурузы, заготовленный в фазу восковой спелости зерна, сенаж.

Особое внимание при выращивании телят необходимо обратить на обеспеченность рационов не только энергией, но и протеином, количество его в рационе должно находиться в первый месяц 316 г, во 2-3 – 273-150 и в 4-6 мес. – 150 г в 1 кг сухого вещества.

У телят, рано приученных к потреблению растительных кормов, в возрасте 60-90 дней в преджелудках переваривается до 36-40 % поступающих в желудочно-кишечный тракт пищевых веществ, в то время как у телят, получающих только молоко, их переваривается лишь 13%.

С началом потребления твердых кормов пищеводный желоб постепенно теряет способность плотно сжиматься, а затем перестает функционировать, заселяется популяцией бактерий и постепенно формируются стенки рубца. Рубец становится достаточно функциональным, когда теленок начинает жевать жвачку в возрасте от 2-х до 4-х месяцев, в зависимости от степени приучения их к растительным кормам. Это обстоятельство и обуславливает важнейший технологический параметр – продолжительность молочной фазы (периода) не должна превышать 3-х месяцев (оптимально – 2 месяца). Достаточная степень развития желудочно-кишечного тракта – потребление в сутки 1,5-2 кг концентратов.

В таблице 9 представлена схема кормления телят до 6-месячного возраста при переводе на ЗЦМ в 30-дневном возрасте.

Таблица 9 – Схема кормления телят до 6-месячного возраста при переводе на ЗЦМ в 30-дневном возрасте