УДК 637.1.02 ББК 40.715 С17

Р е ц е н з е н т ы:

член-корреспондент, доктор ветеринарных наук, профессор А. Ф. Трофимов, кандидат технических наук Ф. Д. Сапожников

Самосюк, В. Г.

С17 Технологическое оборудование для производства молока / В. Г. Самосюк, В. О. Китиков, Э. П. Сорокин ; Нац. акад. наук Беларуси, РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по механихации сельского хозяйства». – Минск : Беларус. навука, 2013. – 494 с.

ISBN 978-985-08-1572-9.

Приведены основные направления модернизации ферм, методика расчета и расчет ресурсо- и энергоемкости технологических операций и процессов производства молока, вопросы реконструкции ферм, а также описаны оборудование для механизации процессов производства молока, его устройство, порядок работы, монтаж, диагностирование и техническое обслуживание.

Предназначена для научных сотрудников, руководителей и специалистов агропромышленного комплекса. Будет полезна для инженернотехнических работников, преподавателей, мастеров производственного обучения, слушателей факультетов повышения квалификации сельскохозяйственного профиля.

УДК 637.1.02 ББК 40.715

ISBN 978-985-08-1572-9

• © Самосюк В. Г., Китиков В. О., Сорокин Э. П., 2013

• © Оформление. РУП «Издательский дом «Беларуская навука», 2013

Содержание

ПРЕДИСЛОВИЕ

Одной из главных задач, поставленных перед народнохозяйственным комплексом нашей страны Государственной программой возрождения и развития села, является опережающее развитие производства продукции животноводства с целью не только обеспечить потребности местного населения, но и нарастить экспорт молочной продукции и мяса.

Решение этой задачи невозможно без выполнения комплекса научных работ по обоснованию интенсивных технологий ведения молочного животноводства, проведения реконструкции ферм и комплексов, создания необходимого для реализации этих технологий оборудования и разработки информационной базы. Проведение этой работы требует привлечения дополнительных энергетических ресурсов. Дальнейшее наращивание продукции животноводства, ориентированное только на увеличение расхода ресурсов, потребовало бы огромного роста материальных затрат, что не всегда пропорционально приросту продукции. Увеличение объемов продукции животноводства может и должно сопровождаться снижением удельных затрат топливно-энергетических ресурсов за счет интенсивных ресурсосберегающих технологий производства молока и мяса и внедрения современного оборудования. Анализ энергозатрат различных технологий и средств механизации показывает, что по этому показателю они могут отличаться в 2–3 раза.

Планирование и безусловное внедрение организационнотехнических мероприятий по экономии энергоресурсов в каждом хозяйстве являются своего рода противозатратным меха-