Окончание табл. 2.13

П р и м е ч а н и е. В числителе приведены нормативы расхода воды при двухразовом доении, в знаменателе – при трехразовом.

2.2.4. Доение коров

В а р и а н т 1

Основные технико-экономические показатели процесса: коровник на 100 голов, привязное содержание, удой от коровы – 5000 кг/год, доение в доильные ведра на установке УДС-В.

Основные технико-экономические показатели доильных установок приведены в табл. 2.14.

Таблица 2.14. Основные технико-экономические показатели доильных установок

Технологический процесс доения сопровождается прямыми энергозатратами на привод узлов доильной установки и нагрев воды, а также овеществленными в металле доильной установки, зданиях и сооружениях. Кроме того, для выполнения этой опе-

рации необходимы затраты живого труда операторов машинного доения и слесаря.

Затраты электроэнергии на привод установленной мощности 4 кВт, годовой загрузке Т = 1825 (прил. 4) составляют q э = 7300 кВт ∙ ч.

Для определения энергозатрат на нагрев воды воспользуемся табл. 2.15, в которой приведены среднесуточные нормы потребления воды для ферм по производству молока в расчете на 1 корову в зависимости от уровня продуктивности животных.

Таблица 2.15. Среднесуточные нормы потребления воды для ферм и комплексов по производству молока в расчете на 1 корову в зависимости от уровня продуктивности [5]

П р и м е ч а н и я.

1. В числителе приведены нормативы расхода воды при двухразовом доении, в знаменателе – при трехразовом.

2. Нормы водопотребления включают расход воды на производственные нужды: поение животных, приготовление кормов, доение и первичную обработку молока (подмывание вымени; санитарную обработку доильных установок, оборудования, молочный посуды; охлаждение молока), уборку помещений, санобработку животных.

При принятой нами продуктивности животных (5000 кг/год) и трехразовом доении для процесса доения необходимо на одну корову в сутки подогреть 23 л воды до 45 °С и 10 л воды до 65 °С. Исходя из того, что для нагрева 1 л воды на 1 °С тратится 1 ккал, для нагрева воды до указанной температуры (исходя из начальной в 18 °С) необходимо затратить: 23 ∙ (45–18) + 10 ∙ (65–18) = 620 + + 470 = 1090 ккал/гол., а на подогрев воды на ферме на 100 голов

за год: 1090 ∙ 360 ∙ 100 = 39 240 000 ккал, или 39 240 000 ∙ 4,19 ∙ 10^–3 = = 164 415 МДж.

Затраты на подъем воды в башню для доильного зала и поения коров отнесены в раздел «Поение коров».

Затраты металла, заключенного в доильной установке,

где W – эксплуатационная производительность установки, W = 60 голов/ч; М – масса доильной установки, кг, М = 70 кг; a, R – годовые нормативные отчисления на реновацию и ремонт, a = 14,2 %, R = 18 % (прил. 4); Т – годовая нормативная загрузка, ч (вычисляют как частное от деления числа короводоек в год на производительность установки: Т = 1009 500/60 = 1825 ч); Н – число короводоек в год, голов, Н = N ∙ n ∙ 365 ( N – количество голов на ферме. N = 100 голов; n – количество доений одной коровы в день, n = 3 раза; 365 – число дней в году); Н = 100 ∙ 3 ∙ 365 = 109 500 голов.

Потребность в зданиях и сооружениях

где F – площадь здания, м² . К площади здания, относящегося к процессу доения, относим площадь молочного блока. Площади молочных блоков по различным проектам имеют разную величину. В табл. 2.16 приведена усредненная площадь блоков и доильных залов. При привязном содержании животных усредненная площадь молочного блока составляет 0,84 м² /голову. Для коровника на 100 голов площадь молочного блока составляет 81 м² .

Таблица 2.16. Площадь доильно-молочных блоков