ми. Следовательно, указывает автор, имеются два возможных пути влияния на качество рога, как в положительном смысле, так и отрицательном. Первый путь состоит в том, чтобы оказывать влияние на процессы синтеза внутри живущей клетки эпидермиса, что достигается кормлением специальным рационом или добавками витаминов, макро- и/или микроэлементов.
Второй путь – модификация свойств уже произведенного рога, например, через влажность окружающей среды или химикалиями. Относительно усовершенствования качества рога первый путь намного более эффективен, потому что структура самого материала становится улучшенной. Второй путь менее эффективен, потому что возможность модификации ограничена структурными свойствами, которые были уже сформированы в течение кератинизации.
Помимо углеводов, белков, липидов в рационе и их количественного и качественного состава влияют на клеточный процесс синтеза в течение кератинизации клеток эпидермиса специфические витамины (биотин, витамины А, D, Е), макроэлементы (кальций, фосфор) и микроэлементы (цинк, селен) [159; 160]. К тому же многие из них, такие как кальций, цинк или биотин, являются активаторами или кофакторами для ферментов, которые необходимы для нормального производства рога. Дефицит их ведет к изменениям процесса кератинизации, и в результате ухудшается качество рога.
Заболевания копытец у коров имеют широкое распространение и наносят значительный ущерб молочному скотоводству. Проблемы с конечностями у коров обычно являются результатом действия многих факторов. Уровень продуктивности, метод разведения и порода животных также как и состояние помещения, кормление и содержание животных играют важную роль в этом. Мы часто видим только страдание животного, у которого конечности поражены болезнью, но фактические потери этим не ограничиваются. Например, у молочных коров с проблемами конечностей резко снижается продуктивность и воспроизводительная способность (увеличивается межотельный период), такие животные чаще болеют маститами. Заболевание конечностей приводит к дополнительным затратам труда и к высокой стоимости обработки. Часто проблемы с
конечностями становятся причиной преждевременной выбраковки животных из стада. В результате вышеперечисленных факторов, на молочных фермах потери на одну корову с проблемными конечностями, возрастают до 300 евро в год [8; 9; 20; 58; 74; 88; 154].
В течение нескольких последних десятилетий нашли широкое применение новые технологии содержания молочного рогатого скота в помещениях с беспривязным боксовым содержанием при механизации основных производственных процессов. Это привело к более высокой распространенности повреждений копыт и хромоты [134; 141; 164; 165; 170]. Повреждения копыт затрагивают как здоровье крупного рогатого скота, так и его поведение [130; 168].
Кроме того, повреждения копыт имеют экономическое значение, ежегодные затраты на решение данной проблемы, по сообщениям европейских исследователей, колеблются от 1750 до 3724 дол. для стада в 100 коров [139; 149]. В результате сложилось мнение, что хромота крупного рогатого скота является одной из главных проблем для западной молочной промышленности. По сообщениям многих исследователей, характеристики пола – главный фактор риска для распространенности повреждений копыта [146], хотя причинноследственные отношения никогда не были точно доказаны [162; 171].
Частота заболеваний копыт при современных способах содержания непрерывно растет в связи с изменением окружающей среды обитания животных и высокоэнергетическим кормлением, с увеличением нагрузки на обслуживающий персонал, у которого для наблюдения за отдельным животным остается все меньше времени, а также недостаточными знаниями положений по уходу за копытами и болезнями конечностей, в частности копыта. Основные знания о строении и функции копыта коров позволяют правильно распознавать проблемы копыта, назначать мероприятия по предупреждению болезней и осуществлять функциональный уход за копытами. Особенно необходимы эти знания при проведении хирургического вмешательства в этой области [144].
Исследователи [150] указывают, что решающую роль в защите мягких тканей копытца и патогенезе его болезней играет роговая капсула.
Заболеваемость конечностей (копытцев и пальца) крупного рогатого скота представляет ведущую проблему для многих стран мира с развитым молочным животноводством начиная с середины ХХ в. С 1974 по 2008 г. с интервалом около двух лет прошли уже 15 международных симпозиумов по проблеме хромоты жвачных. Как указывает [135], за прошлые 15-20 лет достигнуты очень небольшие успехи в сокращении распространенности хромоты в Северной Америке. По его данным, в Европе распространенности повреждений конечностей составляет приблизительно 50% в системах стойлового содержания и 7080% при беспривязном содержании.
В большинстве случаев инфекционных болезней копытцев крупного рогатого скота, микробы, прежде чем могут вторгнуться в основную мягкую ткань дермы (dermis) и под кожу (subcutis), должны сначала проникнуть через роговую капсулу копытца. При болезнях копытцев часто находят рог низкого качества. В Европе до 50% коров отпрвляют на убой из-за болезней конечностей или копытцев [138].
Возникновение, распространенность и характер этих заболеваний зависят от множества факторов: породной принадлежности скота, несбалансированного и высоко концентратного типа кормления, нарушения зоогигиенических правил содержания, отсутствия активного моциона и должного ухода за копытцами, наличия острых предметов на скотных дворах и окружающей их территории, скученного содержания животных, технологических особенностей скотоводства, зональных условий, неправильного использования средств механизации и др. [29; 77; 101].
По литературным сведениям и наблюдениям [78], у коров красной степной породы болезни копытец регистрируются значительно реже, чем у скота чернопестрой или голштинской пород, что связано с более рыхлой структурой и пониженной механической прочностью копытного рога у последних пород, а при селекции не уделялось должного внимания постановке конечностей и прочности копытного рога.
