Их высота варьирует от 1568,04±129,56 до 2699,47±230,81 мкм. В области моста расположены средние по величине сосочки высотой от 452,09±46,72 до 954,21±99,08 мкм, и мелкие расположенные у входа в сычуг их высота составляет от 238,35±19,58 до 429,18±29,37 мкм. Средние и мелкие сосочки более нежные по своей структуре, т.к. они покрыты меньшим слоем роговых клеток.
Мышечная пластинка слизистой оболочки преджелудков имеет свои особенности в зависимости от функции. Мышечная пластинка слизистой оболочки рубца физиологически зрелых телят представлена отдельными пучками гладких миоцитов, которые отделяют сплошным пластом слизистую оболочку от подслизистой основы, толщина которой составляет у телятнормотрофиков 51,94±2,81 мкм, а у телят-гипотрофиков с низкой степенью недоразвития 45,23±3,32 мкм (рисунок 1а) . У телят-гипотрофиков мышечная пластинка с высокой и частично со средней степенью недоразвития отсутствует либо образует отдельные, мелкие, неорганизованные пластинки (рисунок 1б) .
В слизистой оболочке сетки мышечный слой отсутствует за исключением стенки ячеек, поэтому в сетке подслизистая основа не отграничена от собственной пластинки слизистой оболочки. В ячейках трех порядков у новорожденных телят присутствует мышечная основа – мышечный слой слизистой оболочки, он не образует непрерывного слоя, а в виде скоплений пучков гладких мышц имеется лишь в вершине стенок ячеек, которые переходят из ячейки в ячейку и связывают перегородки в единую систему. Мышечные образования стенок ячеек не является высокоорганизованными, поскольку действие их не сочетаются с сокращением глубоколежащих пучков внутреннего мышечного слоя (рисунок 14) .
В листочках книжки на срезах видны три слоя гладких мышц (рисунок 15) . Это объясняется тем, что мышечный пластинка слизистой оболочки при развитии ее рельефа втягивается в листочки книжки, в итоге образуется непрерывный мышечный пласт. По бокам от гладкомышечного тяжа располагается рыхлая неоформленная соединительная ткань из коллагеновых и эластических волокон. При разрезе стенки листочка в центре листочка виден внутренний слой, а по бокам наружные слои.
Клетки наружных мышечных слоев идут циркулярно, они образованы мышечной пластинкой слизистой оболочки (МПСО) книжки. Клетки внутреннего слоя мышечной оболочки листочка, составляют средний мышечный слой (СМС) листка, они образованы мышечными волокнами, отходящими от внутреннего мышечного слоя мышечной оболочки книжки.
Таким образом, преджелудки новорожденных телят с различной степенью зрелости имеют ряд биологических и морфологических особенностей, которые в дальнейшем регулируют и обуславливают полноценное развитие не только пищеварительной системы и всего организма в целом, посредством поддержания гомеостаза.
