oy”СКa с
ay ©
ica] oa
я 5
Н. А. ШМАНЕНКОВ
Заслуменный деятель науни РСФСР, профессор
АМИНОКИСЛОТЫ В КОРМЛЕНИИ животных
ИЗДАТЕЛЬСТВО| «КОЛО С» Москва— 1970
Содержание
ВВЕДЕНИЕ
В процессе своей жизнедеятельности сельскохозяйсгвенные животные превращают вещества корма в вещества своего тела и его производных— молока, мяса, MHI,животноводстваиспользуемыхпо составудля питанияи состояниючеловека.в нихПродуктывеществ панболее полно соответствуют потребностям организма человека и поэтому представляют биологически полпоцениую пищу. Себестоимость продуктов животноводства оказывастся тем ниже, чем лучше, эффективнее животные используют корм и меньше потребляюты его на единицу 10,продукции.что, в своюВ тоочередь,же времякормнаукойиспользуетсяи практикойживотнымидоказатем лучше, чем полнее он удовлетворяет потребность их в питательных веществах, витаминах и микроэлементах. Известно, что животные всех видов и возрастов особеино чувствительны к недостатку в рационе протеина белка). Однако для животных с однокамерным желудком (свиньи, лошади, птица) важен не только уровеньу. протенпа= у в рационе,, по и его качество, зависящее в первую очередь от аминокислотного состава. Вследствие этого в последнее время к белково-аминокислотному кормлению животных ученые и практики проявляют большой интерес. Белок является основным носителем отличительных свойств живой природы, способный при соответствующих условиях к развитию посредством обмена веществ с окружающей средой. «Жизнь — писа $ — у ь Ж 3Hb can Ф Энгельс, это способ су HIS CIEO вания белковых тел, существенным моментом которого | Виешиейявляетсяр природой,постоянныйа причемобменB с веществпрекращениемс окружающейэтого обме-их па веществ прекращается и жизнь, что приводит к разложению белка». Для познания сущности жизни, а затем и искусствениого воспроизведения ее необходимо изучить строе-
