Аммиак стро ero обезвреживает,— очень ядовитоепревращаявещество,в печении организмв моче-бывину путем цикла Кребса—Гензелейта (схема). В этом цикле аммиак с орнитином образуют цитруллин, который превращается: в аргинин, распадающийся под влиянием фермента аргиназы на мочевину и орнитин. Эта схема представлена в упрощенном виде.
о
Цикл Кребса— Геизелейта (образования мочевины)
NH NH,
2 и
|
СН» Сз0 !
by 4+ мн, + CO. МН»
| 2 - — —но”hh, ан
СиCHNH, . у| H22 Sa—H,0+NH;
| CH
COOH i
CHNH
УГ
COOH
орнитин цитруллин \
МН,
7
C=NH
NH,
“ин и
— C=O
СН,| “кн
| 2
CH
rand
| + НО
СН, |
CHNH|
и 2
COOH|
аргинин
Как видно из схемы, цикл начинается и кончается
аминокислотой орнитином, играющей, таким образом,
как бы роль катализатора.
Все аминокислоты имеют общий тип обмена, но ко
нечные продукты их превращений резко отличаются по
биохимическим и химическим свойствам (схема).
Принципиальная схема обмена аминокислот
те |< Непереварен- Белки
зона
^ НЫЙ белок рациона
Пищеварительный „| Пищеварение
.nao. фермент
ный <Секреция Аминокислоты _
белок Oeaka желудочно-ки- |= Сскреция
шечного тракта
Всасыва-
вы и ms
аминокислот
4 Y y
Белки Синтез Амино- Распад aa
тканей „| Синтез «| (анабо- |+ кислоты | =| (катабо- |*остаток
белка лизм) крови лизм) энергия
Белки+ Синтез+ п отери$ A ммиаку
ческих Мочеви-
соепинея на
и специфи- № р
KOKCK. почками
нии + \ \
Из этой схемы видно, что после пищеварения бел
ков корма аминокислоты из желудочно-кишечного трак
та всасываются в кровь. Часть этих аминокислот т
ряется для организма, выделяясь с кормом, с мочой
в результате обратного всасывания (резорбции) в про
свет пищеварительного канала. Превращение амино
кислот крови осуществляется в двух направлениях
анаболизма, или синтеза белков (плазмы, тканей, гормонов), и катаболизма—распадасвыделениемамми- ака и безазотистого углеродного соединения, содержащего энергию. В зависимости от условий каждая аминокислота превращается в каком-либо одном из указанных направлений — анаболизма или катаболизма. Одновременно из крови при помощи ‘железистых клеток в желудочно-кишечный канал переходят некоторые аминокислоты и белковые вещества в виде пищеварительных ферментов и так называемого эндогенного белка (белок органов и тканей), поступающих из равнивания концентрации между кровью и содержикровимым пищеварительногов полость желудкатракта.и кишечника в процессе выВ процессе синтеза, распада и перемещения белков в организме животного и связанных с ними анаболических и катаболических превращениях создается равновесие аминокислот соответствующее потребностям животного.незаменимыхПри аминокислот,нарушении этогонаступаетравновесия,патологическоеособенно ‘состояние, животное заболевает. Отдельные аминокислоты, помимо участия в синтезе белков, выполняют свои функции в образовании Beществ специфического действия. Такие аминокислоты и их специфические производные приведены на схеме. \
Такие аминокислоты и их специфические производ| ные приведены на схеме. \ Специфические продукты превращения некоторых аминокислот Синтез пептидов — | — окситоцин, вазопрессин (тирозин, Г глютатион ВОт) аргинин, амиды) | Аргинин—————__> орнитин—————цистин, изолейцин, пролин,мочевина лейцин, | Глицин— ———Ж— креатин креатинин | | an фирин | типпуровая POMP | кислота | Метионин-——————— адреналин | + | Pe Цистеин——————_> холин | 29 | | |
