} i bane ОЗ ee pe ha ПОЩЕЙ ПОЕЗД и sche jee С CONEG Haat 2B OE pes ay ЧНИЕ и УДВИСТЕННЫМ И Ваотерывии © (ewer Bee SSO EEE железа) Be EES а cE ay ника EGAN, CORSETRE ив голоде овАел ких Tonos ‚ Голость рта является захватывающим отделом и служит для механической переработки пищи, при одновременном увлажнении и ослизнении пищевого кома, который затем корнем языка направляется в глотку для проглатывания. Сосочки языка осуществляют качественную оценку пищи за счет вкусовых рецепторов. Глотка соединяет полость рта с началом пищевода, а полость носа с гортанью. При проглатывании корма падгортанник закрывает вход в гортань. Пищевод— трубка, проводящая пищу из глотки в желудок. Желудок служит резервуаром, где корм задерживается и подвергается химической обработке желудочным соком. Желудочный сок выделяется железами слизистой оболочки желудка и содержит ферменты, расщепляющие белки и жиры (пенсин, химозин, желатиназа и липаза), аминокислоты, минеральные соли, соляную кислоту и воду. Под влиянием соляной кислоты в желудке погибают бактерии. Сразу после кормления в желудке перевариваются углеводы под влиянием ферментов проглоченной слюны, ферментов бактерий и растительного корма. После пропитывания желудочным соком содержимого желудка начинается расщепление белков и жиров пищи. Особенности пищеварения в желудке жвачных. Желудок жвачных многокамерный: рубец, сетка, книжка и сычуг. Первые три отдела— преджелудки, а сычуг является истинным желудком. Проглоченный животным корм попадает в рубец. После жвачки в рубце переваривается клетчатка под влиянием микроорганизмов без участия пищеварительных ферментов. Здесь имеется огромное количество анаэробных микроорганизмов: бактерий, инфузорий и грибков. Инфузории размельчают частицы корма, в результате чего он становится более доступным для действия бактериальных ферментов. Инфузории, переваривая белки, частично клетчатку, крахмал, накапливают в своем теле полноценные белки и гликогены. Под действием целлюлозолитических бак-
терий в преджелудках жвачных расщенляется переваримая клетчатка.
В рубце жвачных с помощью протеолитических ферментов микроорганизмов растительные белки корма расщепляются до пептидов, аминокислот и аммиака. Микроорганизмы рубца синтезируют витамины группы В и витамин К. Белки микроорганизмов при поступлении в сычуг и кишечник используются животным. В процессе жизнедеятельности микроорганизмов в рубце образуются газы: углекислый, метан, азот, водород, ceроводород, которые превращаются в ряд ценных питательных веществ, Из рубца корм поступает в сетку, которая пропускаст через себя измельченную разжиженную массу. При сокращении книжки происходит дальнейшее измельчение частиц корма. Сычуг является истинным желудком, выделяющим сычужный сок. Секреция сычужного сока происходит непрерывно, так как в сычуг постоянно поступает рубцовое содержимое. Тонкий отдел кишечника простирается от желудка до слепой кишки. В нем происходит переваривание пищи, что обеспечивается поджелудочным, кишечным соками и желчью. Поджелудочный сок вырабатывается поджелудочной железой и через проток поступает в 12перстную кишку, он содержит ферменты, расшепляющие белки, углеводы и липиды. В полость двенадцатиперстной кишки выделяется секрет печени — желчь, которая эмульгирует жир, что облегчает действие липазы на жир, амилазы, протеаз. Желчь способствует нейтрализации кислого содержимого, поступающего в кишечник из желудка. Слизистая оболочка тонкого отдела кишечника выACCT кишечный сок, в котором содержатся ферменты, переваривающие недорасщепленные продукты. Толстая кишка выделяет сок, содержащий в основпом слизь и пебольшое количество слабоактивных ферментов. Пищеварение здесь происходит преимущественно за счет ферментов, причесенных с химусом из тонких кишок, а также нод влиянием бактерий. В толстом отделе находится огромное количество бактерий, которые расщепляют клетчатку, сбраживают углеводы, разплагают белки и жир. Аппарат пищеварения осуществляет передачу разлнаных веществ в кровь и лимфу. В ротовой полости
_
всасывания почти не происходит. В желудке в небольWOM количестве всасывается вода, глюкоза, аминокислоты, минеральные вещества. В преджелудках идет ннтенсивное всасывание воды, минеральных веществ, аммнака, газов. Главное место всасывания всех веществ у животных— тонкий отдел кишечника. Движется пища по пищеварительному тракту в ре" зультате перистальтического сокращения мускулатуры. Оно вызывается механическими раздражителями быми частицами корма и химическими— желчью,— груKHC - лотами, щелочами, полинептидами. Центральная нервная система регулирует сокращения кишечника. Аппарат органов кроволимфообращения представляer собой замкнутую систему кровеносных и лимфатических сосудов (с центральным органом— сердцем), кровь, лимфу и кроветворные оргавы. Кровеносные сосуды, отводящие кровь от сердца,— артерии, а привсдящие к сердцу,— вены. Кровь из артерий попадает в вены через кровеносные капилляры. Кровообращение происходит в течение всей жизни животного. Сердие представляет собой полый мышечный орсан, разделенный на четыре камеры (два предсердия и два желудочка), обеспечивающий ток крови по кровеносным сосудам. Оно имеет конусовндную форму. Расположено оно больше в левой половине грудной клетки. В сердце различают наружную серозную оболочKy — эпикард, средний слой— миокард и внутреннюю , оболочку — эндокард. Клапаны сердца образованы складками эндокарда, они обусловливают ток крови в одном направлении. Деятельность сердца характеризуется непрерывной сменой сокращений и расслаблений. Сокращения сердца называются систолой, расслабление — диастолой. Частота сердечных сокращений у крупного рогатого скота и свиней — 60—80, лошадей— 32—42. Сердце относится к числу автоматически функционирующихорганов, но его деятельность должна соответствовать меняющимся потребностям организма в кровоснабженин. Это осуществляется за счет нервной и гуморальной регуляции сердечной деятельностн. \ Кровеносные сосуды по функции и строению разделяются на проводящие сосуды (артерии и вены) и питающие сосуды (капилляры). Кроме того, сосуды изолируют кровь от непосредственного соприкосновения с 2 Заказ 7181 17
Г
