систем. При достижении количества минеральных Bes ществ в рационе в соответствии с потребностью живот: и ie использования кормов значительно роста рых‘ется. инеральныеи поддержаниявеществаих здоровья.необходимыНедостатокдля’ мая is заболеваниям, снижению. Boone ан р pos роста и развития. т вы р Bharti животных имеют микроах Hee B Kopmax в очень малых Gallen,аRentia Tee ii iis us них — железо, медь, коace та тк, селен, . ческой активностью к с и высокой биологиВ Неа в ed ходимы для нормаль: едеятельности организма. Недостаток или оти3 брие енив "Tht ke ы заболевания— гипо- A Ам ияетеяо о i ee здоровье животных, Wee ane раз ие, понижается резистентba b Op See могут возникать и инфекционные заЕ и м значение при кормлении приRanоНВ ani ‚ О, Е, ва для} свиней и птицы, кроме eters Gn ем в корме веществ, неae рения пищевой потребности конкретных животных. Чем больше в корме использу: ется компонентов, тем выше его питательность. Понятие о переваримости кормов. Корм, поступивший в желудочно-кишечный тракт под влиянием пищеварительного сока и микроорганизмов распадается н аминокислоты, моносахариды, жирные кислоты и paces воримые соли. Они всасываются в желудочно-кишечном тракте. Прн этом часть веществ корма выводится из организма в виде кала и часть поступает в кровь и лимфу (переваримые вещества).
О степени переваримости корма судят по разнице между питательными веществами, поступившими с корMOM, и количеством питательных веществ, выделенных с калом. Переваримость корма не дает полного представления о суммарном действии корма на организм животных, и ее, как правило, дополняют общей оценкой питательности кормов по их продуктивному дейст: вию. Общая питательность корма отражает его энергетическую сторону и оценивается в единицах обменной энергии. В качестве единицы оценки предложена энергетическая кормовая единица взамен овсяной кормовой 54
_
сдиницы, равная 2500 ккал или 10450 кДж обменной BLED NAH Протеиновая, витаминная и минеральная питательностьмногомкормов.зависитОрганизацияот наличияправильногов рационе кормленияполноценногв о протеина, витаминов и минеральных веществ. Полноцениость протеина определяется содержанием в нем незаменимых аминокислот, и в первую очередь критических (лизина, метионина, цистина, триптофана). Именно этих аминокислот чаще всего недостает в рационе животных. Усвоение аминокислот в организме зависит от паличия в рационе витаминов группы В, витамин D оказывает влияние на усвоение минеральных веществ, в частности кальция и фосфора, а витамин А (провитамии — каротин)— на усвоение почти всех питательных веществ. Использование энергии корма во многом зависит от содержания в рационе минеральных веществ (кальция, фосфора, натрия и т. д.}. Недостаток же или избыток протеина ухудшает усвоение органического веществакальция— рационаи фосфорав вцелом.рационеНап р ушениеиводит ксоотнонару шени яю мнперального баланса в организме. Недостаток энергии способствует нерациональному расходованию белка на се возмещение. Отсутствие или недостаток в корме какого-либо элеe - " it - мента пуДаНИЯ «продати ВИЗА, О ий инем воспроизводительных способностей, снижением продуктивности, YOR et AE ee
КОРМА И ИХ ХАРАКТЕРИСТИКА
Корма подразделяются на Корма растительного и животного происхождения. К растительным относят: грубые (содержащие от 19 до 45% клетчатки)— сено, солому, мякину; сочные (содержащие до 90% воды)— зеленый корм, силос, корнеклубнеплоды и бахчевые культуры. К растительным кормам относят и коицентраты, куда входят зерно злаковых, бобовых и масличных культур, а также продукты их переработки. Широкое распространение при кормлении скота получили остатки технических производств: свеклосахарного (жом и патока), крахмального (картофельная мезга
55
и ны т (барда,й пивная дробина, солодовые ростки }. 7 . noe
пыеКорма животного происхождения: остатки, полученпри переработке молока „(обезжиренное молоко,
пахта, сыворотка, обезжиренный творог), продукты переработки мясной (кровяная, мясная, мясо-костная мука) и рыбной (рыбная, крабовая и кревегочная мука) PP CR EITICB ности. При дефиците протенна в рационе жвачных животных можно за счет включения в рацион аммонийных добавок (мочевины, бикарбоната и др.) восполнить его недя свиней и птицы в качестве белковых добавок | ля . дуктыприменяют дрожжи, синтетические аминокислоты, проводств. микробиого снитеза отходов различных произи 1
Недостаток минеральных веществ в рационах вос полняют минеральными подкормками, в основном кальциевыми н фосфорсодержащими(мел, известняк, (динатрийфосфатракушка, яичная скорлупа}кормовой, мононатрийфосфат кормовой и т. п.), а также солями микроэлементов. Чаще применяют комплексные подкормки, содержащие кальций и фосфор (костную муку, преципитат, монокальциевый фосфат, трикальцийфосфат ит. д.). При недостатке в рационе витаминов в них включают витаминные препараты. Для стимуляции роста животных применяют антибиотики (бномицин, террамицин, биовит-40 и др.) и ферментные препараты (амилоризин П-10х, пектоваморин П-10х, глюковоморин П-10 ит. д.). v} Зеленый корм имеет исключительно важное значение В питании молочного скота в летний пернод. В зеленом точноеSCORE) ECG LENS А ротеино ов количество минеральных веществ, витаминов и ферментов,римость рационаоказываювооб щ е.их большое влилние на перева Сухое вещество зеленой› массы по общейр интательности близко к концентрироваиным кормам, а по биологической полноценности превосходиг их. Животные пря использований травоетащеНЕОви могут Ramis высокую продуктивность без других подкормок. . Сушка травы ина чсенозанаиоолееараспространенный риодметодсеноконсервирования зеленого корма. В зимний пе| — один из основных кормов для жвачных жи56
