Раздел 1. ОСНОВЫ АНАТОМИИ И ФИЗИОЛОГИИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ
Анатомия— наука о форме и строении отдельных оргапов, систем и организма животного в целом. — изучает жизненные процессы (функФизиология рот рота, о abe т Pos пийяЕосуществляетсяаа МАУна основеОт: особотак как всякаяпостроенфу н ыхк. клеток, органов и целого организма. Вместе они определяются наследственностыю и условиями среды. : , a > ь бое строение и развитие, обусловленное конкретными условиямн окружающей среды. Аппарат органов— это органы, которые, несмотря на различия в своем строеиии, топографии и пронсхождении, объединяются между собой для обеспечения определенного жизненно важного процесса в организме, Под системой органов следуст понимать совокупность органов, имеющих общее происхождение, тесную морфологическую взаимозависимость и выполняющих строго определенную функцию. В теле животного различают следующие аппараты и системы оргапов: аппарат движения, пищеварения, дыхания; мочеполовая система, кроволимфообращения, железы внутренней секреции, кожный покров, нервная система и органы чувств. Орган — это часть организма животного, который выполняет одну или несколько специальных функций, имеег определенную форму и состоит из ряда закономерно расположенных тканей. По строению органы могут быть паренхиматозные и трубчатые. В паренхиматозных органах (печень, почки, мышцы) различают строму и паренхиму— непосредственно выполняющую сисциальную функцию данного органа. Трубчатые органы состоят из трех оболочек: внутренней (называется слизистой), мышечной и серозной. Паренхиматозные и трубчатые органы имеют нервы, артерии, вены и лимфатичеёкие сосуды, образующие в каждом органе сосудисто-нервный пучок.
7
Тело животного состоит из огромного количества клеток,мельчайшаякоторые образуют еготкани и органы. Клетка— оформленная частица организма, возникшая и сложившаяся в процессе развития как высокооргавизованная форма живой материи. Все они объединены в целостный организм нервной и кровеносной системами. Нарушение связей между клетками отдельных оргапов приводит к расстройству функции целого организма. Воздействие па nero факторов окружающей среды и ввутренних оргалов вызывает ответную реакцию всего организма (рефлекс). Клетки являются основой строения, развития и функции животных. С их помощью передаются и паследственные признаки OT родителей потомству. Продолжительность жизни в организме отдельных клеток небольшая (клетки крови и многослойного эпителия), другие живут продолжительный срок (клетки соединительной ткани) или сохраняются на всю жизнь (нервные клетки). По мере отмирания и гибели одних клеток происходит их восполнение другими в результате размножения малодифференцированных клеток или путем деления сохранившихся. СТРОЕНИЕ И ФУНКЦИЯ КЛЕТКИ, ТКАНИ ТЕЛА,
Строение клетки. Форма клеток зависит от их функции. Они имеют форму шариков, пирамид, кубиков, звездочек и т. д. Величина клеток колеблется от 0,01 мм до 0,2 мм (рис. 1). система,Клеткасостоящая— это целостная,из цитоплазмысаморсгулирующаяи ядра. Они живаянеразрывнопе связаны между собой и отдельно существовать могут. Как показано на рисунке | в цитоплазме (гиалоплазме) различают плазмолемму, постоянные структуры — оргапоиды, непостоянные образования — включения. Они непрерывно движутся и изменяются. Гиалоплазма— внутренняя полужидкая среда клетки. Она содержит растворы солей, ферменты и различные структуры клетки. | Плазмалемма — тонкая мембрана, покрывающая поверхностьвоздействия окружающейклетки. Она среды.отделяетПлазмалеммаи защищаетактивноее от регулирует проникновение веществ и энергии в клетку и выведение их из нее BO внешнюю среду.
15
G2 i Dy & я
ons ey A RS eS
Ge, ora ok Sm, ana)
if 13 a ae i Е
У 4 ain: CP Fs
ИО НЫа м
Г 9 Г ют
tate Boras > Eanа
м И. ИАН АНА
AON ARE ИЗ: Homnanenc Гольджи 35) МАЕ
PAIN а SSE er
é и ый р а of ee acy
ей и f rally B
ИА О Oe О, ИА
АИ и я ма Е
м ay ее НОО матиЧес-
А, < оь а, WA
о < АЯ о Hi fe A AEE
Г Wap Ия Pass
<r | See И.
ьц Ca К iN Sr ee ha
о 8 о д
С
tos =o SE ees ee
PrAKREQ-7 1
40— 250 3 2. Е
в о АС А
Sos №. EEN ху о:
$ > Че ый.а:
=% р АВЕ сова"
6 у
бы
Рис. J. Схема общего строеаия клетки по давным электронного микiesЧ rsivScounGnnа: ((— наружный и 2— внутренний слой; 3— криста); Б— плалмалемма (4 — дитоплазма, 5 — гидрофильный и б— гидрофобные полюbb Gockouumnons7 ОКОВЫ ая 8 mazan субъедшиця ре 9 однапа lesan трубочек ИЯ ОМ Se iat fl) is ,
