Кормление сельскохозяйственных животных. Кормление крупного рогатого скота

Влажность можно определить органолептически. Сухая хорошая мука после сжатия в руке легко рассыпается.

Тонкость размола определяют просеиванием 100 г муки через сито с трехмиллиметровыми отверстиями. Остаток на сите взвешивают и определяют его содержание в процентах.

Металлическую примесь определяют с помощью магнита.

Минеральную примесь, нерастворимую в соляной кислоте, определяют следующим образом: 5 г муки озоляют и обрабатывают 50 мл 10%-ного раствора соляной кислоты при нагревании на водяной бане до полного растворения кальциевых и магниевых солей. Полученный раствор пропускают через беззольный фильтр, осадок промывают до исчезновения реакции на хлор, сушат при температуре 100–105 °С и прокаливают в фарфоровом тигле до постоянной массы. Содержание минеральной примеси вычисляют по формуле

m − m
Х = 1 ⋅ 100,
m 2

где Х – содержание минеральной примеси, %;

m – масса прокаленного остатка с тиглем, г;

m 1 – масса тигля, г;

m 2 – масса муки, г.

О свежести молока судят по титруемой кислотности в градусах Тернера (°Т). Свежее молоко имеет кислотность в пределах 17,5– 18,5 °Т. Кислотность молозива коров снижается от удоя к удою. Нормальное молозиво, выделяемое из здорового вымени коровы, имеет следующую кислотность: 1-го удоя после отела – 50–45 °Т, 2-го – 45–42, 3-го – 42–35; на второй день – 35–30, третий – 20–27, четвертый – 25–22, пятый – 22–20, шестой – 19,5–18,5, седьмой – 19–18,5 °Т.

Кислотность молока при 24–26 °Т обнаруживается на вкус и по запаху; при кипячении такое молоко может свернуться. Использовать для кормления телят молоко с кислотностью свыше 24–26 °Т нельзя (из него можно готовить ацидофильную простоквашу).

Задание для выполнения во время аудиторных занятий

Провести хозяйственную оценку образцов кормовой муки животного происхождения и выписать требования стандарта к химическому составу этого корма в следующем порядке.

Мука (название) _____________________________________. Цвет ______________. Химический состав (в %) _________. Тонкость помола . Влага, не более . Наличие посторонних примесей (есть, нет, много). Протеина, не менее. Золы, не более_______. Влажность (сухая, влажная) ___________ . Жира, не более . Песка, не более. Металломагнитной примеси (частиц, диаметром до 2 мм), мг в 1 кг __________________.

Задание для самостоятельной работы

Выписать из справочника и сравнить корма животного происхождения с белковыми растительными кормами (жмыхами, шротами, зерном бобовых культур) по содержанию протеина, незаменимых аминокислот и витаминов комплекса В, дать заключение.

Вопросы для самоконтроля

1. Каковы особенности химического состава и использования кормов животного происхождения?

2. Как проводится хозяйственная оценка качества кормовой муки животного происхождения?

3. Каковы требования стандарта к кормовой муке животного происхождения?

2.10. Кормовые добавки химического и микробиологического синтеза

Цель занятия: изучить виды кормовых добавок химического и микробиологического синтеза, дозы и способы их введения в комбикорма и рационы сельскохозяйственных животных.

Кормовые добавки – синтетические и (или) природные вещества, целенаправленно вводимые в корма или комбикормовую продукцию на

стадии изготовления для придания кормам определенных свойств и сохранения их качества.

К кормовым добавкам относятся: белково-витаминно-минеральные и амидо-витаминно-минеральные добавки, премиксы, витамины, микроэлементы, вкусовые добавки, красители, стабилизаторы, эмульгаторы, разрыхлители, консерванты, антиоксиданты, ароматизаторы, загустители, антибиотики, пробиотики, пребиотики, подкислители, адсорбенты, аминокислоты, небелковые азотистые вещества, ферментные кормовые препараты и иные добавки.

Белковые кормовые добавки микробиологического синтеза. Сухие белковые продукты микробиологического синтеза (кормовые дрожжи) – высокоценные кормовые средства, которые являются хорошим источником протеина, аминокислот, витаминов группы В и по энергетической питательности не отличаются от концентрированных кормов (табл. 2.25).

Таблица 2.25. Ассортимент сухих кормовых дрожжей

Сухие кормовые дрожжи используются преимущественно в составе комбикормов, белково-витаминно-минеральных добавок и в заменителях цельного молока для телят. При этом экономическая и зоотехниче-