О к о н ч а н и е т а б л. 2.28
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12. Молодняк КРС 12–18 мес (пастбищный период) | КК-64П | 90 | 9,5 | 12,0 | 10,0 | 0,6 | 0,6 | 1,0 | 2,5 |
| 13. Откорм КРС (стойловый период) | КК-65С | 90 | 9,6 | 15,0 | – | 0,5 | 0,7 | 1,0 | 2,0 |
| 14. Откорм КРС (пастбищный период) | КК-65П | 90 | 9,6 | 11,0 | – | 0,5 | 0,7 | 1,0 | 2,0 |
| 15. Быки-производители (стойловый период) | КК-66С | 100 | 10,0 | 18,0 | – | 0,7 | 0,8 | 1,0 | 1,5 |
| 16. Быки-производители (пастбищный период) | КК-66П | 100 | 10,0 | 12,0 | – | 0,7 | 0,8 | 1,0 | 1,5 |
Кроме показателей питательности регламентируются и другие качественные показатели. Так, их внешний вид, запах и цвет должны соответствовать показателям компонентов, которые входят в их состав. Не допускается наличие признаков порчи, плесени и гнилостного запаха. Массовая доля влаги (влажность) комбикормов для птицы не должна превышать 13,0 %, комбикормов для других животных – 14,5 %, БВМД и премиксов – 10,0 %. Кроме того, установлены требования по крупности, наличию песка, металломагнитных примесей, вредных примесей в виде куколя, плевела опьяняющего и др., зараженности вредителями и т. д.
Не допускается наличие патогенной микрофлоры. Комбикорма и кормовые добавки не должны быть токсичными для животных. Содержание радионуклидов в сырье для производства комбикормов, БВМД и премиксов не должно превышать контрольных уровней, утвержденных Министерством сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь.
Технологический процесс производства комбикормов на крупных промышленных комбикормовых предприятиях состоит из следующих основных технологических операций: приемка, размещение, хранение сырья и передача его в переработку; очистка сырья от органических, минеральных и металломагнитных примесей; шелушение (отделение оболочек), специальная обработка зернового сырья (экструдирование, вструдирование, микронизация) при производстве комбикормов для молодняка свиней и птицы, измельчение очищенного сырья; просеивание измельченного сырья; дозирование и смешивание компонентов; гранулирование и брикетирование.
Организация производства комбикормов в хозяйствах имеет свою специфику, так как технологические возможности малогабаритных комбикормовых установок типа ОКЦ, КН-5 не позволяют выпускать комбикорма сложной рецептуры для птицы, молодняка крупного рогатого скота, овец и свиней. Поэтому в комбикормовых цехах хозяйств готовят комбикорма и кормовые смеси для дойных коров, молодняка крупного рогатого скота старше 6 мес, свиноматок, молодняка свиней на откорме, овец, рабочих лошадей с использованием местного фуражного зерна (ячмень, пшеница, тритикале, овес, горох, люпин и др.), травяной муки и БВМД. Процесс производства комбикормов в хозяйствах осуществляется по более упрощенной технологической схеме, без таких операций подготовки зерновых компонентов, как шелушение, экструдирование, вструдирование, а микродобавки биологически активных веществ в комбикорма вводятся обычно не в виде премик-
сов, а в составе БВМД. Чтобы узнать, сколько взять весовых единиц (кг, т) фуражного зерна и БВМД для приготовления комбикорма с определенным содержанием в нем протеина, можно воспользоваться следующей формулой:
100( а − b
Х = ) ,
b − c
-
где Х – количество весовых единиц фуражного зерна, добавляемого на 100 весовых единиц БВМД;
-
а – процент протеина в БВМД;
b – необходимый процент протеина в комбикорме;
с – процент протеина в зерне.
Например, нужно приготовить комбикорм с 15 % протеина из ячменя, содержащего 9,7 % протеина, и 31 % протеиновой добавки. Чтобы определить, сколько весовых единиц (кг, т) ячменя ( Х ) необходимо добавить на 100 весовых единиц БВМД, в формулу подставляют числовые значения и получают:
100(3 + 15)
Х = = 301.
15 − 9,5
Следовательно, на 100 кг БВМД необходимо добавить 301 кг ячменя, т. е. соотношение должно быть 1:3. Протеина в комбикорме будет содержаться 15 %.
Если для приготовления комбикорма берется несколько видов зерна в равных или в разных пропорциях, то в формулу можно подставлять показатель среднего содержания протеина в зерновой смеси. Процент протеина для расчета необходимого соотношения зерновых кормов и добавок в комбикормах обусловлен тем, что при разработке рецептов комбикормов обращается внимание в первую очередь на содержание в них этого питательного вещества.
Комбикорма выпускают в рассыпном, гранулированном и брикетированном виде, а также в виде комбикормовой крупки, получаемой при измельчении гранулированного комбикорма. Белково-витаминноминеральные добавки и премиксы готовят на комбикормовых предприятиях, а также на специализированных заводах.
Технологический процесс производства БВМД включает следующие технологические операции: приемка, размещение, хранение сырья и передача его в переработку; очистка сырья; измельчение сырья; дозирование и смешивание подготовленных компонентов; упаковка и
