сов, а в составе БВМД. Чтобы узнать, сколько взять весовых единиц (кг, т) фуражного зерна и БВМД для приготовления комбикорма с определенным содержанием в нем протеина, можно воспользоваться следующей формулой:
100( а − b
Х = ) ,
b − c
-
где Х – количество весовых единиц фуражного зерна, добавляемого на 100 весовых единиц БВМД;
-
а – процент протеина в БВМД;
b – необходимый процент протеина в комбикорме;
с – процент протеина в зерне.
Например, нужно приготовить комбикорм с 15 % протеина из ячменя, содержащего 9,7 % протеина, и 31 % протеиновой добавки. Чтобы определить, сколько весовых единиц (кг, т) ячменя ( Х ) необходимо добавить на 100 весовых единиц БВМД, в формулу подставляют числовые значения и получают:
100(3 + 15)
Х = = 301.
15 − 9,5
Следовательно, на 100 кг БВМД необходимо добавить 301 кг ячменя, т. е. соотношение должно быть 1:3. Протеина в комбикорме будет содержаться 15 %.
Если для приготовления комбикорма берется несколько видов зерна в равных или в разных пропорциях, то в формулу можно подставлять показатель среднего содержания протеина в зерновой смеси. Процент протеина для расчета необходимого соотношения зерновых кормов и добавок в комбикормах обусловлен тем, что при разработке рецептов комбикормов обращается внимание в первую очередь на содержание в них этого питательного вещества.
Комбикорма выпускают в рассыпном, гранулированном и брикетированном виде, а также в виде комбикормовой крупки, получаемой при измельчении гранулированного комбикорма. Белково-витаминноминеральные добавки и премиксы готовят на комбикормовых предприятиях, а также на специализированных заводах.
Технологический процесс производства БВМД включает следующие технологические операции: приемка, размещение, хранение сырья и передача его в переработку; очистка сырья; измельчение сырья; дозирование и смешивание подготовленных компонентов; упаковка и
хранение готовой продукции. Технологический процесс производства премиксов состоит из следующих операций: приемка, очистка и хранение наполнителя; подготовка (сушка и измельчение) наполнителя; прием и подготовка минеральных солей; приготовление предварительных смесей микрокомпонентов; прием, хранение и дозирование низкоактивных компонентов; прием, хранение и дозирование жидких компонентов; общее дозирование и смешивание; упаковка и хранение готовых премиксов.
На каждую партию комбикормов, БВМД и премиксов предприятие-изготовитель выдает соответствующий документ о качестве (сертификат).
В удостоверении о качестве комбикорма (форма № 43) указываются: наименование предприятия-изготовителя и его товарный знак, наименование комбикорма, для какого вида и группы животных он предназначен, дата выработки (год, месяц, число) и номер (индекс) рецепта, состав рецепта (содержание компонентов) в процентах, количество введенных микродобавок (на 1 т комбикорма), показатели качества комбикорма (влажность), содержание кормовых единиц, обменной энергии, сырого протеина, сырой клетчатки, кальция, фосфора, натрия хлористого, лизина, метионина + цистина, триптофана, нитратов, а также приводятся данные о его нетоксичности.
В удостоверении о качестве БВМД указываются: наименование предприятия-изготовителя и (или) его товарный знак, наименование продукции, ее назначение и норма ввода в кормосмесь, наименование рецепта и номер ТУ, дата выработки (год, месяц, число), номер смены, дата выдачи документа о качестве и его номер, питательная ценность и содержание биологически активных веществ.
В удостоверении о качестве на премиксы указываются: наименование предприятия-изготовителя и (или) его товарный знак, дата изготовления (год, месяц, число), наименование продукции и номер рецепта, состав премикса, дата выдачи и номер удостоверения о качестве. Кроме того, расфасованные в мешки премиксы маркируют бумажной этикеткой (голубого цвета для птицы, белого – для свиней и зеленого – для крупного рогатого скота) с обозначением предприятияизготовителя, даты изготовления продукта и номера смены, массы нетто, наименования и номера рецепта, срока хранения и номера ТУ на продукцию.
Комбикорма и неупакованные в мешки БВМД транспортируют насыпью специализированным автомобильным и железнодорожным транспортом.
Транспортирование упакованных в мешки БВМД и премиксов производят в крытых транспортных средствах в соответствии с правилами перевозки грузов, действующими на транспорте каждого вида.
Транспортные средства должны быть сухими, чистыми, без постороннего запаха, не зараженными вредителями хлебных запасов. При погрузке, перевозке и выгрузке комбикорма, БВМД и премиксы должны быть предохранены от атмосферных осадков.
Комбикорма и рассыпные БВМД хранят отдельно по видам в специальных бункерах и силосах, а также насыпью в сухих, чистых, не зараженных вредителями хлебных запасов, хорошо проветриваемых складах. При размещении продукции насыпью допускается следующая высота загрузки: при влажности продукции до 13 % – до 4 м, свыше 13 % – до 2,5 м.
Упакованные в мешки БВМД и премиксы хранят в складах на поддонах в штабелях высотой не более 14 рядов. Не допускается укладывать в штабеля продукцию в поврежденных и загрязненных мешках.
Комбикорма для выращивания и откорма крупного рогатого скота и свиней на промышленных комплексах, а также птицы следует хранить не более 1 мес со дня выработки; для других видов животных – не более 2 мес со дня выработки. Белково-витаминно-минеральные добавки хранят не более 2 мес. По истечении указанных сроков хранения они должны проверяться на токсичность по ГОСТ 13496.7 не реже одного раза в месяц и не позднее 10 дней до их использования.
Гарантийный срок хранения премиксов устанавливается 4 мес со дня их выработки. По истечении гарантийного срока хранения премиксы должны подвергаться контрольной проверке на содержание в них биологически активных веществ.
Комбикорма скармливают только тому виду и группе животных, для которых они предназначены. Использовать их для других животных запрещается. Полнорационные комбикорма скармливают животным и птице без дополнительного включения в рацион других кормов, а комбикорма-концентраты – только в составе смешанных рационов, вместе с зелеными, сочными и грубыми кормами.
Комбикорма скармливают животным в сухом и влажном виде без термической обработки, так как проваривание комбикорма приводит к разрушению в нем витаминов, антибиотиков, ферментов и других биологически активных веществ, что снижает биологическую полноценность как самого комбикорма, так и рациона в целом.
