Окончание табл. 2.5
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
|---|---|---|---|---|
| однолетних и многолетних злако- вых трав | 14 | 12 | 10 | 8 |
| многолетних бобовых и бобово- злаковых трав с добавлением консервантов | 16 | 14 | 12 | 11 |
| разных культур с добавлением соломы | – | 9 | 8 | 7 |
| б) сырой клетчатки, %, не более | 25 | 28 | 31 | 34 |
| в) сырой золы, %, не более, в силосе: из однолетних крупностебельных культур | 11 | 13 | 15 | 17 |
| прочих растений | 9 | 11 | 13 | 15 |
| рН (активная кислотность) | 3,9–4,2 | 3,8–4,2 | 3,8–4,3 | 3,7–4,4 |
| Массовая доля масляной кислоты, %, не более, в силосе: без консервантов | Не до- пускает- ся | 0,1 | 0,2 | 0,3 |
| с консервантами | Не до- пускает- ся | 0,05 | 0,15 | 0,25 |
| Питательность 1 кг сухого вещества, не менее: а) кормовых единиц в силосе: из однолетних и многолетних бобово-злаковых и злаковых трав | 0,86 | 0,81 | 0,75 | 0,70 |
| многолетних бобовых и бобово- злаковых трав с добавлением консервантов | 0,87 | 0,82 | 0,76 | 0,72 |
| разных культур с добавлением соломы | – | 0,66 | 0,63 | 0,60 |
| б) обменной энергии, МДж, в силосе: из однолетних бобово-злаковых и злаковых трав | 9,2 | 9,0 | 8,8 | 8,6 |
| многолетних злаковых трав | 9,1 | 8,9 | 8,7 | 8,5 |
| многолетних бобовых и бобово- злаковых трав с добавлением консервантов | 9,3 | 9,1 | 8,9 | 8,7 |
| разных культур с добавлением соломы | – | 8,3 | 7,8 | 7,3 |
Примечания:
-
В силосе, консервированном пиросульфитом натрия, рН не определяют.
-
В силосе, консервированном пиросульфитом натрия, пропионовой кислотой и ее смесями с другими кислотами, массовую долю масляной кислоты не определяют.
-
Силос с соломой высшего класса не оценивают.
Т а б л и ц а 2.6. Нормативные требования, предъявляемые к силажу
| Показатель | Нормы для класса | |||
|---|---|---|---|---|
| высшего | 1-го | 2-го | 3-го | |
| Массовая доля сухого вещества, %, в силаже: из однолетних и многолетних бо- бовых и бобово-злаковых трав и их смесей | 35,0–39,9 | 35,0–39,9 | 35,0–39,9 | 33,0–39,9 |
| многолетних злаковых трав | 35,0–39,9 | 35,0–39,9 | 33,0–39,9 | 30,0–39,9 |
| Массовая доля в сухом веществе: сырого протеина, %, не менее, в силаже: из однолетних и многолетних бо- бовых трав | 16 | 15 | 14 | 12 |
| многолетних бобово-злаковых трав и их смесей | 15 | 14 | 13 | 11 |
| Сырой клетчатки, %, не более | 25 | 28 | 30 | 33 |
| Сырой золы, %, не более | 10 | 12 | 14 | 15 |
| Массовая доля масляной кислоты, %, не более | Не до- пускает- ся | 0,1 | 0,2 | 0,3 |
| Питательность 1 кг сухого веще- ства, не менее: кормовых единиц | 0,82 | 0,80 | 0,75 | 0,70 |
| обменной энергии, МДж | 9,2 | 8,9 | 8,5 | 8,0 |
Примечание. Зеленую массу злаковых и бобово-злаковых трав силосуют в подвяленном виде: злаковых – до 67 %, бобово-злаковых – до 70 % влажности. Во всех случаях, когда влажность бобовых трав превышает 67–70 %, а злаково-бобовых смесей – 75 %, их силосуют с добавлением консервирующих веществ. Злаковые травы с содержанием сухого вещества ниже 25 % силосуют с добавлением соломы или консервантов.
На заготовку кормов из провяленных трав (силажа) следует обращать особое внимание. Этот прием по эффективности своего действия не уступает действию консервирующих веществ, а при совместном применении указанных двух факторов гарантируется получение высококачественного корма с минимальными потерями питательных веществ.
Классы силоса из зеленых растений определяют не ранее 30 сут после герметичного укрытия массы, заложенной для силосования в хранилище, и не позднее чем за 15 сут до начала скармливания готового силоса животным.
Испытания проводят следующим образом. Хороший силос имеет приятный запах квашеных овощей или консервированных фруктов,
быстро и бесследно исчезающий с рук после растирания в них силоса. Такой силос характеризуется желтовато-зеленым или темно-зеленым цветом. В нем отсутствует плесень, земля. Структура растений полностью сохраняется.
Силос, приготовленный с перегревом до 45–50 °С, приобретает оттенок запаха меда или свежеиспеченного ржаного хлеба, становится коричневым. Такой силос часто содержит мало каротина и имеет сниженную переваримость протеина. Силос среднего качества (удовлетворительный) может иметь также резкий запах уксусной кислоты, при растирании его в руках может оставаться слабый запах масляной кислоты или пота.
Силос ниже среднего качества (условно доброкачественный), приготовленный при растянутых сроках закладки или неудовлетворительной герметизации и трамбовке, имеет хорошо выраженный хлебный или медовый запах (приготовлен с перегревом до 55–70 °С), или резковатый уксуснокислый, при растирании его в руках остается сильный запах масляной кислоты. Такой силос приобретает темно-коричневый, бурый или блеклый серовато-зеленый цвет, слегка мажущуюся консистенцию (на руках отпечатки бурого цвета).
Силос плохой и очень плохой, испорченный, несъедобный имеет неприятный навозоподобный запах с оттенком запаха селедки (триметиламина) и испорченного сыра, может иметь едкий аммиачный или гнилостный, плесенный запах, не исчезающий с рук после растирания в них силоса. Цвет испорченного силоса обычно грязно-зеленый, темно-бурый или черный. Частицы растений разрушены и мажутся при растирании или ослизлые, силос может быть разложившимся, с черными заплесневелыми участками. Такой силос недопустим к скармливанию, отдельные партии его используют только с разрешения ветеринарной лаборатории.
При лабораторной оценке качества силоса учитывают следующие показатели: активную кислотность (рН); общее количество и соотношение молочной, уксусной и масляной кислот; количество каротина, сырого протеина и сырой золы; влажность силосной массы.
Для определения рН силоса небольшое его количество помещают в стакан (примерно до половины его емкости) и заливают кипяченой водой, перемешивают, через 15–20 мин определяют активную кислотность силосной вытяжки с помощью индикаторной бумаги, а более точно – рН-метром. Влажность силоса определяют в лаборатории высушиванием навески корма или ускоренно с помощью влагомера. Ори-
