При производстве муки и гранул используют сырье в свежескошенном виде, для рассыпной и брикетированной резки допускается использование сырья, провяленного до влажности 65 %. Длина резки травы должна быть в пределах до 30 мм (не менее 80 % от общей массы), количество частиц длиной более 100 мм – не более 2 %.
Для сушки измельченной травы используют высокотемпературные сушильные агрегаты. Для увеличения объемной массы, повышения транспортабельности и снижения емкости складских помещений травяную резку после сушки брикетируют (оптимальная плотность брикетов 650–780 кг/м3 ) или после дополнительного измельчения в дробилке получают травяную муку в рассыпном виде, а также после гранулирования – в виде гранул. Для лучшего сохранения каротина вводят антиокислители – сантохин, дилудин (по 0,2 кг на 1 т муки).
При оценке качества гранул и брикетов учитывают технологию приготовления, регламентируют их крошливость и размеры. Для определения крошливости берут 1 кг гранул или брикетов, гранулы просеивают через сито с круглыми отверстиями (диаметр равен 0,8 диаметра гранул), брикеты – через сито с квадратными отверстиями (диагональ равна 0,8 размера стороны брикета), взвешивают непрессованный корм и вычисляют его содержание в процентах от общей массы корма.
Диаметр гранул должен быть в пределах 4,7–12,7 мм, длина – не более двух диаметров, плотность – 600–1300 кг/м3 , крошимость – не более 12 %.
Диаметр брикетов должен быть 30–60 мм, длина сторон прямоугольных брикетов – не более 70 мм, плотность – 500–800 кг/м3 .
Определение размера гранул или брикетов производят с помощью штангенциркуля или линейки, измеряя диаметр и ширину десяти гранул или брикетов, взятых подряд. По полученным данным вычисляют среднее арифметическое значение диаметра и длины гранул.
Определение плотности гранул проводится объемным методом (по ГОСТ 13496.13) с дополнением: «Гранулы массой 30–100 г помещают в капроновую или металлическую сетку с диаметром ячеек не более 2 мм, взвешивают и погружают на 3 мин в ванну с минеральным маслом для предварительного смачивания».
Регламентируется также крупность размола муки. Не допускается остаток на сите с отверстиями диаметром 5 мм, а на сите с диаметром отверстий 3 мм допускается не более 5 % остатка.
Токсичность искусственно высушенных травяных кормов не допускается.
Содержание каротина в свежеприготовленных и хранившихся в хозяйстве до 10 дней искусственно высушенных травяных кормах из бобовых культур должно быть не менее 200 мг, из бобово-злаковых – 150 мг, а из злаковых – не менее 100 мг.
Качество травяных искусственно обезвоженных кормов зависит от вида сырья, фазы вегетации растений в период уборки, срока и условий хранения.
Искусственно высушенные травяные корма должны быть темнозеленого или зеленого цвета, без затхлого, плесенного, гнилостного запахов и горелости.
Хорошая травяная мука и резка имеют однородный зеленый цвет, специфический, свойственный им запах. Цвет нормально высушенного корма из злаковых и бобовых трав (кроме клевера) от зеленого до желтоватого, из клевера – бурый, запах специфический; в пересушенном – цвет побуревший, бурый, запах слегка горелый; в сильно пересушенном – цвет бурый, темно-бурый, а запах горелый.
Искусственно высушенные травяные корма подразделяют на три класса в соответствии с требованиями, указанными в табл. 2.15.
Таблица 2.15. Требования государственного стандарта к качеству искусственно обезвоженных травяных кормов (ГОСТ 18691-88)
| Показатель | Норма для классов | ||
|---|---|---|---|
| 1-го | 2-го | 3-го | |
| Цвет и запах | Темно-зеленый или зеленый, признаки горелости, а также затхлый, плесенный, гнилостный и другие посторонние запахи отсутствуют | ||
| Влажность, %: муки | 9–12 | 9–12 | 9–12 |
| гранул и брикетов | 9–14 | 9–14 | 9–14 |
| резки | 10–15 | 10–15 | 10–15 |
| Массовая доля сырого протеина в сухом веществе, %, не менее | 19 | 16 | 13 |
| Массовая доля сырой клетчатки в сухом веществе, %, не более | 23 | 26 | 30 |
| Массовая концентрация каротина в 1 кг сухого вещества кормов из трав, мг, не менее: бобовых | 200 | 200 | 200 |
| бобово-злаковых | 150 | 150 | 150 |
| злаковых | 100 | 100 | 100 |
Остаток искусственно высушенных травяных кормов, приготовленных в виде муки, на сите с диаметром отверстий 5 мм не допускается, а 3 мм – допускается не более 5 %.
Длина частиц резки для всех классов должна быть не более 100 мм, в том числе частиц длиной 30 мм – не менее 80 %, длиной 100 мм – не более 2 %.
Массовая концентрация металломагнитных частиц размером более 2 мм и частиц с острыми краями не допускается, частиц до 2 мм в 1 кг корма допускается не более 50 мг.
Массовая доля золы, нерастворимой в соляной кислоте, не должна превышать 0,7 %, наличие амбарных вредителей не допускается.
Питательность травяной муки и резки зависит от концентрации сырой клетчатки и влажности корма. При содержании в бобово-злаковой травяной муке и резке клетчатки до 22 % при влажности корма 8–12 % питательность 1 кг сухого вещества составляет 0,8–0,9 к. ед.
При пересушивании корма до влажности 6–8 % питательность снижается до 0,7–0,8 к. ед., при повышении содержания сырой клетчатки до 30 % и влажности 6–8 % – до 0,60–0,65 к. ед.
Общую питательность искусственно обезвоженных травяных кормов в обменной энергии или кормовых единицах рассчитывают при составлении кормовых рационов, а также для планирования их производства и отчетности с учетом предусмотренных норм (табл. 2.16).
Таблица 2.16. Нормы содержания энергии в искусственно высушенных травяных кормах
| Показатель | Норма для классов | ||
|---|---|---|---|
| 1-го | 2-го | 3-го | |
| Общая питательность 1 кг сухого вещества, не менее: обменной энергии, МДж: КРС | 10,0 | 9,5 | 9,0 |
| свиньи | 9,3 | 8,5 | – |
| птица | 6,0 | 4,8 | – |
| кормовых единиц | 0,80 | 0,73 | 0,65 |
Количество обменной энергии для крупного рогатого скота, свиней и птицы вычисляют по следующим формулам:
ОЭКРС= 13,71 – 16,0 · СК;
ОЭсв = 16,0 – 29,0 · СК;
ОЭпт = 15,3 – 40,5 · СК,
