Содержание каротина в свежеприготовленных и хранившихся в хозяйстве до 10 дней искусственно высушенных травяных кормах из бобовых культур должно быть не менее 200 мг, из бобово-злаковых – 150 мг, а из злаковых – не менее 100 мг.
Качество травяных искусственно обезвоженных кормов зависит от вида сырья, фазы вегетации растений в период уборки, срока и условий хранения.
Искусственно высушенные травяные корма должны быть темнозеленого или зеленого цвета, без затхлого, плесенного, гнилостного запахов и горелости.
Хорошая травяная мука и резка имеют однородный зеленый цвет, специфический, свойственный им запах. Цвет нормально высушенного корма из злаковых и бобовых трав (кроме клевера) от зеленого до желтоватого, из клевера – бурый, запах специфический; в пересушенном – цвет побуревший, бурый, запах слегка горелый; в сильно пересушенном – цвет бурый, темно-бурый, а запах горелый.
Искусственно высушенные травяные корма подразделяют на три класса в соответствии с требованиями, указанными в табл. 2.15.
Таблица 2.15. Требования государственного стандарта к качеству искусственно обезвоженных травяных кормов (ГОСТ 18691-88)
| Показатель | Норма для классов | ||
|---|---|---|---|
| 1-го | 2-го | 3-го | |
| Цвет и запах | Темно-зеленый или зеленый, признаки горелости, а также затхлый, плесенный, гнилостный и другие посторонние запахи отсутствуют | ||
| Влажность, %: муки | 9–12 | 9–12 | 9–12 |
| гранул и брикетов | 9–14 | 9–14 | 9–14 |
| резки | 10–15 | 10–15 | 10–15 |
| Массовая доля сырого протеина в сухом веществе, %, не менее | 19 | 16 | 13 |
| Массовая доля сырой клетчатки в сухом веществе, %, не более | 23 | 26 | 30 |
| Массовая концентрация каротина в 1 кг сухого вещества кормов из трав, мг, не менее: бобовых | 200 | 200 | 200 |
| бобово-злаковых | 150 | 150 | 150 |
| злаковых | 100 | 100 | 100 |
Остаток искусственно высушенных травяных кормов, приготовленных в виде муки, на сите с диаметром отверстий 5 мм не допускается, а 3 мм – допускается не более 5 %.
Длина частиц резки для всех классов должна быть не более 100 мм, в том числе частиц длиной 30 мм – не менее 80 %, длиной 100 мм – не более 2 %.
Массовая концентрация металломагнитных частиц размером более 2 мм и частиц с острыми краями не допускается, частиц до 2 мм в 1 кг корма допускается не более 50 мг.
Массовая доля золы, нерастворимой в соляной кислоте, не должна превышать 0,7 %, наличие амбарных вредителей не допускается.
Питательность травяной муки и резки зависит от концентрации сырой клетчатки и влажности корма. При содержании в бобово-злаковой травяной муке и резке клетчатки до 22 % при влажности корма 8–12 % питательность 1 кг сухого вещества составляет 0,8–0,9 к. ед.
При пересушивании корма до влажности 6–8 % питательность снижается до 0,7–0,8 к. ед., при повышении содержания сырой клетчатки до 30 % и влажности 6–8 % – до 0,60–0,65 к. ед.
Общую питательность искусственно обезвоженных травяных кормов в обменной энергии или кормовых единицах рассчитывают при составлении кормовых рационов, а также для планирования их производства и отчетности с учетом предусмотренных норм (табл. 2.16).
Таблица 2.16. Нормы содержания энергии в искусственно высушенных травяных кормах
| Показатель | Норма для классов | ||
|---|---|---|---|
| 1-го | 2-го | 3-го | |
| Общая питательность 1 кг сухого вещества, не менее: обменной энергии, МДж: КРС | 10,0 | 9,5 | 9,0 |
| свиньи | 9,3 | 8,5 | – |
| птица | 6,0 | 4,8 | – |
| кормовых единиц | 0,80 | 0,73 | 0,65 |
Количество обменной энергии для крупного рогатого скота, свиней и птицы вычисляют по следующим формулам:
ОЭКРС= 13,71 – 16,0 · СК;
ОЭсв = 16,0 – 29,0 · СК;
ОЭпт = 15,3 – 40,5 · СК,
где СК – сырая клетчатка, кг/кг сухого вещества.
КЕ = 0,0081 · ОЭ2 КРС.
При наличии данных содержания в искусственно высушенных травяных кормах переваримого протеина (ПП), переваримого жира (ПЖ), переваримой клетчатки (ПК) и переваримых безазотистых экстрактивных веществ (ПБЭВ) содержание обменной энергии в 1 кг сухого вещества (в МДж) вычисляют по формулам:
ОЭКРС = 0,175 ПП + 0,312 ПЖ + 0,136 ПК + 0,148 ПБЭВ;
ОЭсв = 0,209 ПП + 0,366 ПЖ + 0,143 ПК + 0,170 ПБЭВ;
ОЭпт = 0,178 ПП + 0,398 ПЖ + 0,177 ПК + 0,177 ПБЭВ,
где 0,175; 0,312; 0,136; 0,148; 0,209; 0,366; 0,143; 0,170; 0,178; 0,398; 0,177 – постоянные коэффициенты.
Задания для выполнения во время аудиторных занятий
-
Оценить качество образцов искусственно обезвоженных травяных кормов по схеме: вид корма (мука, гранулы и др.); цвет, запах; наличие признаков горелости, плесени, гнили, примесей и амбарных вредителей; крошливость и размеры (для гранул и брикетов); крупность размола (для муки) или длина резки.
-
Определить содержание обменной энергии и кормовых единиц в 1 кг сухого вещества (расчет следует производить по предварительно определенным данным содержания влаги и сырой клетчатки в корме и по данным содержания в кормах переваримых питательных веществ).
Задание для самостоятельной работы
Выписать и сравнить показатели энергетической, протеиновой питательности, а также содержания каротина и клетчатки в травяной муке из злаковых и бобовых трав.
Вопросы для самоконтроля
-
Какие показатели учитывают при оценке качества травяной муки, гранул и брикетов?
-
Каковы требования ГОСТа по химическому составу травяных искусственно обезвоженных кормов?
