определяют путем встряхивания пучка сена. Пыльным считается сено, дающее при встряхивании облачко пыли. Пораженность сена ржавчиной определяют тщательным осмотром сена (иногда через лупу). Грибок обнаруживают по красным, черным и желтоватым пятнам и полоскам на листьях и стеблях. Загнившее, пораженное плесенью и ржавчиной сено непригодно для скармливания животным.
Влажность сена определяют с помощью зоотехнического анализа. По стандарту она должна быть не более 17 % (соответственно массовая доля сухого вещества не менее 83 %). В зимний период допускается влажность сена до 20 %. В хозяйственных условиях ее определяют органолептическим методом. Сухое сено влажностью до 15 % на ощупь жесткое, при скручивании в жгут переламывается с шуршанием и треском. Влажное сено (17–20 %) легко скручивается в жгут, на ощупь мягкое, свежее.
Ботанический состав сена определяют путем разбора 400–500 г сена, взятого из средней пробы. Сено встряхивают над брезентом 3–4 раза для отделения мелких частей растений длиной 2–3 см и сорной примеси, оставшееся сено взвешивают. Навеску разбирают по фракциям, принятым по стандарту: 1) злаковые; 2) бобовые; 3) прочие растения; 4) вредные и ядовитые травы. Массу каждой фракции взвешивают и выражают в процентах.
Сено, содержащее вредные и ядовитые растения сверх установленных стандартом норм, а также с признаками порчи относят к неклассному.
Количество обменной энергии и кормовых единиц в 1 кг сухого вещества вычисляют по следующим формулам:
ОЭ = 1,31(1 – 1,05К);
КЕ = 0,0081 · ОЭ 2 ,
где ОЭ – обменная энергия, МДж в 1 кг сухого вещества;
К – количество кормовых единиц в 1 кг сухого вещества; 1,31; 1,05; 0,0081 – постоянные коэффициенты.
При общей оценке соломы учитывают вид растений, из которых она получена, цвет, запах, пыльность, горькость, влажность, содержание одонья и овершья, засоренность ее вредными и ядовитыми растениями.
Доброкачественной считают солому натурального цвета, свойственного ее определенному типу, упругую и блестящую, со свежим
запахом, сухую (влажность не более 17 %). Бракованной, т. е. непригодной к скармливанию, считают солому, содержащую дефекты (выцветание, потемнение, гниль, горелость, затхлость, плесневение, пыльность, обледенелость или повышенная влажность), а также одонье и овершье в количестве более 10 % от общей массы для рассыпной соломы и более 10 % с прослойками испорченной – для прессованной соломы. Яровую солому бракуют также при содержании в ней более 1 % (или кучками в одном месте более 0,2 кг) вредных и ядовитых растений.
Общее количество примесей (сорные травы, колосья и мякина) допускается в яровой соломе не более 12 %, в озимой – не более 5 %.
Определение запаса грубых кормов. Для определения общего количества грубых кормов в скирдах и стогах производят их обмер и вычисляют объем по следующим формулам:
1) скирды кругловерхие высокие (высота больше ширины):
Об = (0,52 · П – 0,46 · Ш) · Ш · Д;
средней высоты и низкие:
Об = (0,52 · П – 0,44 · Ш) · Ш · Д;
2) скирды плоские:
Об = (0,56 · П – 0,55 · Ш) · Ш · Д;
3) скирды островерхие, шатровые:
Об = 0,25 · П · Ш · Д;
4) стога высокие:
Об = (0,004 · П – 0,012 · С) · С 2 ;
5) стога низкие:
Об = П 2 · С / 33,
где Об – объем, м3 ;
П – перекидка, м;
Ш – ширина скирды, м;
Д – длина скирды, м;
С – окружность стога, м.
Найденный объем стогов и скирд умножают на массу 1 м3 сена или соломы (табл. 2.18).
Таблица 2.18. Примерная масса 1 м3 грубых кормов, кг
| Вид корма | Для низких и сред- ней высоты скирд и стогов | Для высоких скирд и стогов | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 1 | 2 | 3 | |||
| Сено с природных сенокосов | ||||||||
| Луговое, лесное крупнотравное | 42 | 50 | 55 | 49 | 57 | 61 | ||
| Луговое крупнотравное злаковое | 45 | 55 | 62 | 52 | 61 | 68 | ||
| Луговое мелкотравное злаковое | 50 | 60 | 65 | 58 | 68 | 74 | ||
| Злаково-бобовое | 55 | 67 | 70 | 63 | 75 | 80 | ||
| Сено сеяных многолетних трав | ||||||||
| Злаково-бобовое | 55 | 67 | 70 | 63 | 75 | 80 | ||
| Злаковое | 45 | 55 | 62 | 52 | 61 | 68 | ||
| Бобовое | 57 | 70 | 75 | 66 | 77 | 83 | ||
| Сено сеяных однолетних трав | ||||||||
| Вико-овсяное и вико-ячменное: с равным количеством вики и овса (ячменя) | 55 | 67 | 70 | 63 | 74 | 77 | ||
| с преобладанием вики | 57 | 70 | 75 | 66 | 77 | 83 | ||
| Солома | ||||||||
| Озимой ржи и пшеницы | 30 | – | 35 | 35 | – | 39 | ||
| Ячменная, овсяная, яровой пшеницы | 35 | – | 50 | 40 | – | 55 | ||
| Гороха и люпина | 40 | – | 60 | 52 | – | 77 | ||
| Измельченной озимой ржи и пшеницы | – | – | – | 41 | – | 60 | ||
Примечание: 1 – свежесложенный корм (через 3–5 дней после укладки); 2 – через месяц после укладки; 3 – слежавшийся корм (для сена – через 3 мес после укладки, для соломы – не ранее чем через 45 дней после укладки).
Порядок оценки качества сена.
-
Устанавливают название сена в зависимости от его ботанического состава. Сено сеяное бобовое должно иметь в своем составе бобовых растений более 60 % по весу; сено сеяное злаковое – злаковых растений более 60 % по весу и бобовых менее 20 %; сено сеяное бобовозлаковое – бобовых растений от 20,1 до 59,9 %; сено естественных кормовых угодий классифицируется как сено естественных сенокосов.
-
В кормовой лаборатории определяют химический состав сена, процент содержания в корме при натуральной влажности: а) общей влаги; б) сухого вещества; в) сырого протеина, г) сырого жира; д) сырой клетчатки; е) безазотистых экстрактивных веществ; ж) сырой золы.
-
Рассчитывают содержание в сухом веществе сена сырого протеина, сырой клетчатки, обменной энергии, после чего эти данные срав-
