вотных, так как они имеют более высокую молочную продуктивность, стойко передающуюся по наследству.
Отбор и подбор животных имеют важное значение при проведении селекционно-племенной работы. При отборе проводят комплексную оценку по следующим признакам: коз – по молочной продуктивности, экстерьеру и конституции, генотипу, типу рождения; козлов-производителей – по экстерьеру и конституции, генотипу, типу рождения; молодняка – по генотипу, экстерьеру, развитию, типу рождения.
Оценку коз по молочной продуктивности проводят по удою, суммарному содержанию жира и белка в молоке или суммарному количеству молочного жира и белка, либо одного из этих показателей за 305 дней лактации или за укороченную законченную лактацию, определению свойств молокоотдачи.
Для оценки коз по генотипу необходимы сведения о продуктивных и племенных качествах отца и матери. При оценке козлов и коз по конституции и экстерьеру следует обращать внимание на недостатки телосложения и учитывать их в селекционной работе (табл. 1).
Таблица 1. Недостатки телосложения козлов и коз молочной породы, за которые снижается балльная оценка по экстерьеру и конституции
| Перечень недостатков | |
|---|---|
| 1. Пороки экстерьера 2. Пороки вымени (для коз) | Общая недоразвитость, грубый или переразвито-неж- ный костяк, рыхлая или слаборазвитая мускулатура, чрезмерно узкая грудь, низко спущенный или сильно приподнятый крестец, провислый зад, чрезмерно боль- шая или удлиненная (щучья) голова, искривленная морда, укороченная или удлиненная челюсть, очень длинная шея, карпообразная спина, сближенность в за- пястье или разворот на стороны передних ног, сабли- стость, клюшеногость или слоновая постановка задних ног, узкие, торцовые, плоские копыта, рыхлый копыт- ный рог, мягкие бабки Недостаточный размер вымени, отвислое вымя, нали- чие третьего (четвертого) соска, чрезмерно большие или чрезмерно маленькие соски (хотя бы один), асим- метрия вымени, асимметрия сосков, слабые сфинктеры сосков или два отверстия в одном соске, тугодойкие со- ски, слепой сосок или нефункционирующая половина вымени, тесно размещенные соски, луковицеобразные соски, соски, сильно направленные вбок |
Особенно большое значение для улучшения стада имеет оценка козлов-производителей по качеству потомства. Оценка испытуемых козлов проводится путём осмотра их потомства в 4–5-месячном возрасте и по окончании I лактации дочерей. К категории улучшателей относятся козлы, потомство которых достоверно превосходит средние показатели продуктивности потомства всех проверяемых козлов.
Селекционно-племенная работа с козами подразумевает строгое ведение зоотехнического учета: татуировка на ушах и мечение бирками, ведение индивидуальных карточек на козлов-производителей и маток, журнала индивидуальной бонитировки, журнала случки и козления маток, журнала учета удоя молока, книги выращивания племенного молодняка. Данные сведения служат вспомогательным материалом для последующего подбора козлов к маткам.
В козоводстве применяются индивидуальный, групповой, однородный, разнородный и возрастной подборы.
Индивидуальный подбор применяется среди элитных животных, и на основании индивидуальной оценки по происхождению, конституции, экстерьеру, продуктивности и племенным качествам к каждой матке подбирают соответствующего племенного козла.
При групповом подборе на группу маток одного класса назначают козла классом выше, для того чтобы каждое поколение было лучше предыдущего.
Однородный подбор применяется, когда необходимо закрепить какой-то один ценный признак. Например, на маток с высокой молочной продуктивностью или с высоким содержанием жира в молоке назначают козла, желательно оценённого по качеству потомства и отнесённого к категории улучшателей по молочной продуктивности и содержанию жира в молоке.
Разнородный подбор основан на правиле «худшее с лучшим даёт лучшее». Этот вид отбора удобно применять при искусственном осеменении коз. Для этого на маток разных классов назначают элитных козлов, желательно проверенных по качеству потомства. Часто козам с низкой молочной продуктивностью подбирают козла, оценённого как улучшатель по этому признаку. Иногда к козам желательного типа по молочной продуктивности подбирают козлов желательного типа по другому признаку –
по жирномолочности или по живой массе. При помощи такого подбора у потомков проявляются ценные особенности обоих родителей.
Немаловажное значение в козоводстве имеет возрастной подбор. Наиболее плодотворный и продуктивный возраст козлов и коз – от 2 до 5 лет. Именно в этом возрасте животные продуцируют наиболее полноценные в биологическом отношении половые клетки. Поэтому желательно наиболее интенсивно использовать для случки козлов и коз этого возраста. Однако в любом стаде присутствуют животные разного возраста, и необходимо регулировать спаривание животных в зависимости от этого признака. Например, к молодым и старым маткам желательно подбирать козлов среднего возраста, к маткам среднего возраста – козлов любого возраста.
Для выбора конкретного метода селекции важно знать степень наследования важнейших количественных и качественных показателей продуктивности. Н. Pingel [3] приводит следующие данные (табл. 2) .
Таблица 2. Наследование признаков у коз молочных пород
| № п/п | Показатель | Коэффициент наследуемости (h2) |
|---|---|---|
| 1 | Удой | 0,2–0,3 |
| 2 | Содержание жира | 0,5–0,6 |
| 3 | Содержание белка | 0,5–0,6 |
| 4 | Интенсивность молокоотдачи | 0,4–0,5 |
| 5 | Плодовитость | 0,1–0,2 |
| 6 | Живая масса | 0,4–0,5 |
Данные таблицы свидетельствуют о том, что не на каждый продуктивный показатель коз окружающая среда оказывает одинаковое влияние. Так, степень наследования жира и белка в молоке на 50–60% обусловлена наследственными факторами и на 40–50% –– факторами внешней среды, а удой на 20–30% зависит от наследственности и на 70–80% –– от факторов окружающей среды.
Для успешного ведения селекции необходимо учитывать и взаимосвязь продуктивности животных с основными конституциональноэкстерьерными показателями (табл. 3).
