■
Рисунок 4 - Доение в условиях пастбищ (w.w.w. stroiagroprom.ru)
Особое внимание следует уделять самой организации доения на пастбище. При разбивке загонов доильную установку следует первоначально устанавливать во втором загоне и там производить первое доение, что позволит более эффективно использовать травостой загона. Передвижная доильная установка должна располагаться ближе к скотопрогону, который может служить преддоильной площадкой.
В настоящее время передвижные доильные установки выпускают многие предприятия и фирмы как белорусские, так и зарубежные. Например, белорусское предприятие «Г омельагропроект» производит передвижную доильную установку ПДУ-8МА. Доение на такой установке осуществляется в молокопровод на пастбищах и в доильных залах коровников в станках параллельнопроходного типа с групповым учетом молока. Установка рассчитана на доение 200 голов крупного рогатого скота, при одновременном доении максимум 8 коров. ПДУ-8МА может комплектоваться доильными аппаратами одновременного или попарного доения. Для выдаивания коров в агрегатах используют доильные аппараты: АДС 11.00.000 - аппарат доильный двухтактный, одновременного доения четвертей вымени; АДС 25.00.000 - аппарат доильный двухтактный, попарного доения четвертей вымени.
Наиболее широкое применение получила современная пастбищная доильная установка УДП-12, которая позволяет создать на пастбище условия, аналогичные современному доильному залу, получить молоко сорта «экстра».
Все оборудование УДП-12 смонтировано на прицепе в закрытом КУНГе и распределено по отсекам в соответствии с функциональным назначением. В первом, молочном, находятся доильное оборудование и охладитель молока. Во втором - вакуумная установка, компрессор холодильника, водонагреватель, насосы. В третьем - дизель-генератор, который используется для питания всего оборудования. Таким образом, в одном прицепе размещается практически все,
что есть в стандартном молочном блоке любой современной фермы (рис. 5).
Все отсеки изолированы, что помогает поддерживать чистоту в молочном блоке и положительно влияет на качество молока. Доильные аппараты, другое оборудование и расходные материалы между дойками хранятся в закрытом помещении, а не на открытом воздухе.
Рисунок 5 - Передвижная доильная установка УДП-12 (http: //agriculture. by)
При доении УДП-12 молоко, как и в доильном зале, не соприкасается с внешней средой. Из доильного аппарата оно поступает в герметичный молокопровод, а затем - в молокоприемник, очищается через фильтр и попадает в молокоохладитель (рис. 6).
Рисунок 6 - Охладитель молока доильной установки УДП- 12 (http: //agriculture. by)
Передвижная доильная установка УДП-12 комплектуется стойловым оборудованием на 12 доильных мест, которые снабжены кормушками для раздачи концентратов, и имеет приспособления для одноэтапного перемещения в сцепке по пастбищу.
Для получения высококачественного молока необходимо уделять должное внимание требованиям подготовки санитарной обработки вымени до и после доения коров.
Гигиена преддоильной и последоильной обработки вымени. Преддоильную обработку вымени оператор машинного доения обязан проводить в спецодежде, косынке и одноразовых латексных перчатках, предварительно вымыв руки теплой водой с мылом. Для этого рядом с доильной установкой должны быть оборудованы рукомойники и обязательно должно висеть чистое полотенце.
Согласно требованиям республиканского регламента «Организационнотехнологические требования при производстве молока на молочных комплексах промышленного типа» порядок преддоильной обработки вымени коров следующий:
-
Обработать соски вымени только в латексных перчатках.
-
Сдоить первые две-три струйки молока в кружку с темной поверхностью, одновременно массируя (пульсирующими движениями) кончики сосков тремя пальцами. Сеточка позволяет своевременно выявить заболевания молочной железы, так как в этом случае на сеточке будут задерживаться хлопья белка и слизь, иногда кровь, выделяемые воспаленным выменем.
С целью предупреждения распространения патогенных микроорганизмов запрещается сдаивать первые струйки молока на руки, на полотенце, на ногу корове или непосредственно на траву.
-
Погрузить соски в специальный бактерицидный раствор с помощью специальных дезинфицирующих чаш. Для преддоильной обработки сосков необходимо использовать только сертифицированные антисептические средства.
-
Протереть соски вымени с помощью салфеток, соблюдая время воздействия дезинфицирующего средства на кожу сосков в пределах 30 - 40 секунд (время, необходимое для уничтожения микрофлоры). Одноразовых салфеток перед каждой дойкой должно быть в 1,3 раза больше, чем коров.
Запрещена преддоильная обработка вымени с помощью воды. Допускается использование многоразовых тканевых салфеток для протирания вымени только если их имеется в наличии в 1,3 раза больше, чем дойных коров, при этом одной салфеткой должна обрабатываться только одна корова, и после использования салфетки складируются в специальную емкость с дальнейшей их стиркой при температуре 90°С.
- Подключить доильный аппарат. Стаканы к соскам следует подключать в одинаковой последовательности, не допуская подсоса воздуха.
Коровы, имеющие клинические признаки заболевания вымени, больные маститом, должны доиться вручную и в последнюю очередь. В случае выявления в молоке творожистых сгустков, крови или гноя его необходимо слить в отдельную маркированную посуду.
Большое значение имеет также и обработка вымени после доения. Так, после доения соски обрабатывают специальной антисептической эмульсией или
