что есть в стандартном молочном блоке любой современной фермы (рис. 5).
Все отсеки изолированы, что помогает поддерживать чистоту в молочном блоке и положительно влияет на качество молока. Доильные аппараты, другое оборудование и расходные материалы между дойками хранятся в закрытом помещении, а не на открытом воздухе.
Рисунок 5 - Передвижная доильная установка УДП-12 (http: //agriculture. by)
При доении УДП-12 молоко, как и в доильном зале, не соприкасается с внешней средой. Из доильного аппарата оно поступает в герметичный молокопровод, а затем - в молокоприемник, очищается через фильтр и попадает в молокоохладитель (рис. 6).
Рисунок 6 - Охладитель молока доильной установки УДП- 12 (http: //agriculture. by)
Передвижная доильная установка УДП-12 комплектуется стойловым оборудованием на 12 доильных мест, которые снабжены кормушками для раздачи концентратов, и имеет приспособления для одноэтапного перемещения в сцепке по пастбищу.
Для получения высококачественного молока необходимо уделять должное внимание требованиям подготовки санитарной обработки вымени до и после доения коров.
Гигиена преддоильной и последоильной обработки вымени. Преддоильную обработку вымени оператор машинного доения обязан проводить в спецодежде, косынке и одноразовых латексных перчатках, предварительно вымыв руки теплой водой с мылом. Для этого рядом с доильной установкой должны быть оборудованы рукомойники и обязательно должно висеть чистое полотенце.
Согласно требованиям республиканского регламента «Организационнотехнологические требования при производстве молока на молочных комплексах промышленного типа» порядок преддоильной обработки вымени коров следующий:
-
Обработать соски вымени только в латексных перчатках.
-
Сдоить первые две-три струйки молока в кружку с темной поверхностью, одновременно массируя (пульсирующими движениями) кончики сосков тремя пальцами. Сеточка позволяет своевременно выявить заболевания молочной железы, так как в этом случае на сеточке будут задерживаться хлопья белка и слизь, иногда кровь, выделяемые воспаленным выменем.
С целью предупреждения распространения патогенных микроорганизмов запрещается сдаивать первые струйки молока на руки, на полотенце, на ногу корове или непосредственно на траву.
-
Погрузить соски в специальный бактерицидный раствор с помощью специальных дезинфицирующих чаш. Для преддоильной обработки сосков необходимо использовать только сертифицированные антисептические средства.
-
Протереть соски вымени с помощью салфеток, соблюдая время воздействия дезинфицирующего средства на кожу сосков в пределах 30 - 40 секунд (время, необходимое для уничтожения микрофлоры). Одноразовых салфеток перед каждой дойкой должно быть в 1,3 раза больше, чем коров.
Запрещена преддоильная обработка вымени с помощью воды. Допускается использование многоразовых тканевых салфеток для протирания вымени только если их имеется в наличии в 1,3 раза больше, чем дойных коров, при этом одной салфеткой должна обрабатываться только одна корова, и после использования салфетки складируются в специальную емкость с дальнейшей их стиркой при температуре 90°С.
- Подключить доильный аппарат. Стаканы к соскам следует подключать в одинаковой последовательности, не допуская подсоса воздуха.
Коровы, имеющие клинические признаки заболевания вымени, больные маститом, должны доиться вручную и в последнюю очередь. В случае выявления в молоке творожистых сгустков, крови или гноя его необходимо слить в отдельную маркированную посуду.
Большое значение имеет также и обработка вымени после доения. Так, после доения соски обрабатывают специальной антисептической эмульсией или
Тема 4. Уход за пастбищами
дезинфицирующим средством на основе хлоргексидина. Также можно использовать различные защитные средства, основанные на сочетании экстрактов трав. Обработка сосков такими средствами способствует образованию на них тонкой пленки «второй кожи», которая обеспечивает защиту эпидермиса. Также такие средства работают как естественные репелленты, отпугивая насекомых.
По окончании дойки оператор машинного доения обязан продезинфицировать руки, а доильное оборудование и посуду, в которую сливалось молоко, подвергнуть санитарной обработке. Также допускается ручное доение тугодойных и строптивых коров.
Учет молока, надоенного от каждой группы животных, в условиях пастбищ осуществляется с помощью весов.
При невозможности охлаждения молока его в течение 2-х часов необходимо транспортировать на молокоперерабатывающие предприятия.
Транспортировка молока на молокоперерабатывающие предприятия осуществляется в автоцистернах, либо в алюминиевых бидонах емкостью 40 кг. Контрольные вопросы:
1. Какие источники водопоя используются для поения животных в условиях пастбищ и требования к ним?
2. Правила кормления животных в пастбищный период.
3. Как осуществляется доение коров на пастбище?
4. Какие гигиенические мероприятия проводятся для санации вымени коров до и после доения?
Тема 4. Уход за пастбищами
Цель занятия — изучение мероприятий комплексного ухода за пастбищами Задачи:
-
а) весенняя подготовка пастбищных участков;
-
б) правилами ухода за травостоем в течение пастбищного периода;
-
б) мероприятия по предупреждению засорения пастбищ сорными растениями и гельминтами;
г) борьба с сорной растительностью и мероприятия по повышению качества травостоя пастбища.
Высокие и устойчивые урожаи пастбищной травы можно получать лишь при систематическом комплексном уходе за пастбищем.
К мероприятиям комплексного ухода за пастбищами относятся такие, как весенняя подготовка пастбищных участков, подкормка травостоя удобрениями, подкашивание несъеденных остатков, разравнивание кала животных, борьба с сорными растениями, подсев трав, мероприятия по регулированию водновоздушного режима.
Весенняя подготовка пастбищных участков . Весенний уход за пастбищами начинается с очистки территории пастбища от мусора, камней, веток и других организационно-хозяйственных работ.
Затем проводится подкормка травостоя удобрениями. Азотные удобрения вносятся в первую очередь на злаковых травостоях в повышенных нормах - 180-200 кг/га д.в. азота. Вносятся они дробно по 30-60 кг под один цикл страв
