Летом следует обратить внимание на то, что цоколь стены не должен служить барьером для вентиляции. Высота основной стены должна составлять, в идеале, половину высоты бокса, чтобы лежащая корова могла получать свежий воздух. Только так можно избежать теплового стресса. Цоколь же высотой 80-100 см защищает подстилку на ферме и сдерживает зимой натиск снега.
Преимущества системы с надувными шторами:
-
лучшая теплоизоляция;
-
хорошая светопроницаемость;
-
защита от оледенения;
-
бесшумная работа.
Трубы надуваются вентилятором. Систему штор можно собрать из нескольких составных частей в соответствии с высотой боковой стены. Термостат или климат-контроль управляет системой, регулируя величину вентиляционного зазора.
Правильно спроектированная вентиляционная система должна обеспечивать необходимую циркуляцию свежего воздуха в помещении, удаляя зимой высокую влажность, а летом – тепло (рис.5).
Принудительная система вентиляции применяется для обеспечения гарантированного воздухообмена и охлаждения животных в сложных климатических условиях. Для этого используют большие вертикальные бризы, циркуляционные и туннельные вентиляторы, коньковые вытяжные вентиляторы, а также различные варианты впускных и выпускных клапанов. Такая система, однако, энергозатратна и приводит к увеличению себестоимости молока.
а б в
-
Рисунок 5 - Схема вентиляции «европейского» коровника (вытяжка - через вентиляционную щель в коньке покрытия, приток - через проемы
-
в продольных стенах): а - зимой в безветренную погоду; б - зимой в ветреную погоду; в - летом приоткрытых проемах в продольных стенах
4. Проблема микроклимата в стратегии
технологической модернизации молочного скота
Стратегия технологической модернизации молочного животноводства отводит микроклимату животноводческих помещений одну из ключевых ролей [17].
Выбор стратегии технологической модернизации молочного скотоводства обусловлен целым рядом разноплановых по своей сути социальноэкономических факторов:
-
продолжающийся рост цен на энергоносители и зерно;
-
острый дефицит кадров на селе;
-
моральное устаревание и физическая изношенность материально-
технической базы ферм;
-
проблемы инвестиционного обеспечения товаропроизводителей;
-
ужесточение экологических требований.
-
Перечисленные особенности выдвигают на первый план в повышении
конкурентоспособности отрасли снижение издержек и прежде всего энергозатрат и трудозатрат на производство молока.
В области технологий в молочном скотоводстве мы сегодня являемся свидетелями перехода от концепции «человек управляет кормлением и доением» к концепции «корова управляет кормлением и доением» или к ее промежуточному варианту «корова управляет кормлением, а человек доением».
Примером реализации первой концепции, для которой характерно наличие общей среды для животного и человека, является привязное содержание коров. Вторая концепция предусматривает участие в процессе только животных. Пример реализации последней - роботизированная ферма. Промежуточный вариант реализуется при беспривязной технологии, когда кормлением управляет животное, а доением человек. Беспривязная технология уже более 20 лет является, своего рода, стандартом для западных стран. В России первые фермы с беспривязным содержанием были введены еще в конце 50-х годов прошлого века. Нынешний этап внедрения беспривязного содержания в ретроспективном плане надо рассматривать как четвертую попытку[17].
Первая концепция, как уже указывалось, предполагает общую среду для животных и человека. Между тем, требования к окружающей среде для животных и людей с техникой совершенно разные. Еще полвека назад фундаментальными многолетними исследованиями австрийских ученых было доказано, что понижение температуры среды до 0-5°С практически не влияет на продуктивность коров.
Исследования показали, что коровы нормально переносят температуру в пределах от -20 до +20°С, вне этого диапазона надои снижаются: при температуре выше 15...20°С потери достигают 35%, а при -10°С...-15°С коровы теряют до 5-7 % молока. Оптимальное значение температуры в коровнике находится в пределах 0...+12°С.
Люди и техника при относительно низких температурах среды работать не могут. Поэтому дифференцированный подход к выбору параметров среды по принципу «коровник для коров, доильный зал - для человека», означает переход на существенно более низкий уровень энергопотребления.
Параметры комфорта для животных достаточно хорошо известны. Так, зона термической нейтральности или зона комфорта для взрослого скота составляет 0-12°С, удельный объем здания на одну голову - 30 мз , кратность воздухообмена зимой минимум 4-5, летом - 20-30[17]. Зарубежный и пока небольшой российский опыт свидетельствуют, что применение новых объемнопланировочных и технологических решений и строительных материалов, в том числе и традиционных, позволяют создать облегченные быстровозводимые коровники, полностью обеспечивающие эти условия за счет естественной вентиляции и теплоты самих животных без дополнительных источников энергии. Известно, что само животное массой 600 кг выделяет порядка 800 ккал в час свободного тепла и 0,5 кг влаги. Поэтому главной задачей является удаление влаги за счет организации многократного воздухообмена в коровнике. Обеспечение необходимой кратности воздухообмена зимой и на порядок выше летом достигается путем использования легкотрансформируемых штор или открываемых окон с остеклением из многослойного поликарбоната.
В общем балансе прямых затрат электроэнергии в коровнике большая часть приходится на освещение, которое, как известно, оказывает существенное влияние на продуктивность и воспроизводительные функции животных. Минимальные удельные затраты электроэнергии на освещение составляют 7-8 Вт/м2 или в среднем для коровника на 400 голов с беспривязной технологией - более 25 кВт. С этих позиций большие резервы в энергосбережении содержит разработка и применение новых объемно-планировочных решений и материалов, обеспечивающих максимальное использование естественного освещения.
Многочисленные исследования, проведенные в последние годы, за рубежом (США, Канада, Израиль, Дания, Германия и др.) убедительно показали, что продление светового дня для лактирующих коров до 16 часов позволяет повысить продуктивность в среднем на 8%. В этой связи представляет большой интерес опыт ряда зарубежных фирм по использованию солнечных фотоэлектрических аккумулирующих установок.
